2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahhoz, hogy a hús ízletes és puha legyen, nagyon fontos, hogy néhány órán át a pácban hagyja. A pác összetevői hozzájárulnak a hús gazdagabb ízéhez és gyengédségéhez.
A pác konyakkal sertés- és marhahúshoz alkalmas. Keverjen össze 4 evőkanál olajat, 2 evőkanál citromlevet, 2 evőkanál konyakot, egy csipet sót és egy csipet fekete borsot. A húst két órán át pácoljuk.
A nyárs húsát vörösborral pácolják. Keverjen össze 2 szeletelt hagymát, 150 ml vörösbort, 4 evőkanál olajat, 3 gerezd fokhagymát, körökre vágva, 1 csipet rozmaringot, 1 csipet sót. A húst négy órán át pácoljuk.
Mustárpác sok zsír nélküli húshoz alkalmas. Keverjen össze 1 evőkanál cukrot, 1 teáskanál mustárt, 4 evőkanál olajat, 1 kockára vágott hagymát. A húst 12 órán át pácoljuk.
A fehérboros pác bárányhúsra alkalmas, még finomabb és lágyabb lesz. Keverjen össze 4 evőkanál olajat, 3 evőkanál fehér száraz bort, 1 hagymát, apróra vágva, 2 friss mentalevelet vagy mentát, 2 gerezd fokhagymát, sajtóval összezúzva, egy csipet rozmaringot. A húst 18 órán át pácoljuk.
A borjúhús ízletes lesz egy fűszeres páclével. Keverjen össze 4 evőkanál olajat, 2 evőkanál konyakot, 5 csepp forró paradicsomszószt, egy csipet sót, egy csipet fekete borsot. A húst 12 órán át pácoljuk.
A bordákhoz készült pác 3 evőkanál mustárból, 2 evőkanál cukorból, 6 evőkanál ketchupból, egy csipet sóból, egy kés hegyén forró pirospaprikából, 3 csepp forró paradicsomszószból, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemből készül.. A bordákat 12 órán át pácoljuk.
A gin- és szójaszószos pác zsíros húshoz alkalmas. Keverjen össze 6 evőkanál szójaszószt, 4 evőkanál mézet, 6 evőkanál ketchupot, 100 ml olajat, 2 evőkanál gint, néhány csepp chili szószt. A húst 12 órán át pácoljuk.
Ajánlott:
A Pác Elkészítése Grillezett Zöldségekhez
A grillezett zöldségek válnak a legegészségesebbé és legfinomabbá. A cukkini, a hagyma, a padlizsán, a paprika, a burgonya - nagyszerűvé válik, és különösen alkalmas az év melegebb hónapjainak étlapjára - amikor a piac tele van friss termékekkel, és amikor testünknek könnyebb ételekre van szüksége.
Könnyű és Könnyű Házi Készítésű Sütemények
Diótorta csókos kenyérrel könnyen és gyorsan elkészíthető. Összetevők: 400 gramm porcukor, 250 gramm dió, 6 tojásfehérje, 100 gramm liszt, 1 vanília, 150 gramm cukor, 400 gramm vaj, 1 tojás, 100 milliliter tej, 50 gramm kakaópor, 50 milliliter olajat.
A Legjobb Pác Húshoz és Zöldséghez
A hús és a zöldségek sokkal finomabbá válnak, ha főzés előtt a pácban maradnak. Ez finomabbá és illatosabbá teszi őket. A hús akkor kapja meg a kínai étel aromait, ha 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál vörös száraz bor, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 1 teáskanál reszelt gyömbér, egy teáskanál méz és egy csipet keverékében pácolja be.
Tippek A Pác Hús Előkészítéséhez
A finom barbecue hús egyik legfontosabb feltétele a jól elkészített pác. A pác ideális megoldás keményebb húsdarabokhoz. A pác egy folyékony keverék, amelynek célja a hús ízének gazdagítása. Amellett, hogy a fűszerek és az olívaolaj a pác mindig jelen van savas elem - citromlé, ecet, bor.
A Szezonban A Legjobb Pác A Sült Húshoz
Ez a három pác, amely ebben a hideg évszakban sokkal kellemesebbé és lédúsabbá teszi az étkezést egy otthonos otthoni környezetben. Húspác fehérborral fehérbor - 1 pohár olívaolaj - 200 ml citrom - 1 db. sárgarépa - 1 db. hagyma - 1 fej szárított zöldek - a hús típusának megfelelően fokhagyma - 4 gerezd só ízlés szerint fekete bors - ízlés szerint A fokhagymát kinyomkodjuk, a hagymát meghámozzuk és félholdra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és lereszelj
