2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Yakitori - Ez a neve a nagyon ízletes, hagyományos csirkéből készült japán ételnek (néha a belsejével együtt). A kis csirke darabokat speciális bambuszból készült nyársakon sütik.
Általában szénen roston sütik. Az ételt nagyon gyorsan elkészítik, és gyakran kínálják egyes japán iskolákban és fülkékben, amelyeket a vásárló előtt készítenek. A Yakitori főzése során általában citromlevet és sót adnak hozzá.
Gyakran különleges kátránymártással szolgálják fel. A Mirint használják e szósz elkészítéséhez. A Mirint nagyon édes, rizs alapú bornak hívják, amelyet Japánban nemcsak önálló italként, hanem különféle fűszerek fajtáiként is használnak. A Mirin szósz tartályban keverje össze a cukrot a szójaszószt.
A kész Yakitorit az asztalnál tálalhatjuk ilyen mártással vagy anélkül. Érdekes, hogy a szokásos grillhez képest ez az étel nemcsak húsból, hanem a csirke más részeiből is beszerezhető. Például a Yakitori használható csirke bőr, porc, szív, máj, gyomor és mások.
A csirke mindezen egzotikus és szokatlan részeit enyhén grillezik a szénen. Állítólag nagyon finomak, de általában az európaiak nem merik kipróbálni őket.
Általában Japánban az étel csak sült csirke zöldségekkel. Az európai és orosz éttermekben azonban megtalálható a Yakitori marhahússal, sertéshússal, halal és tenger gyümölcseivel.
Sok japán reggelire sörrel vagy külön ételként fogyasztja. Országszerte sokféle étterem és stand található, ahol kipróbálhatja a Yakitorit.
Ezenkívül ezt az ételt gyakran japán bárokban szolgálják fel. Az étel sikert arat mind a japán éttermekben, mind a világ éttermeiben. Ez az egyik legszokatlanabb húsétel, amely általában vonzza a külföldieket.
Ajánlott:
Teriyaki - A Japán Konyha Klasszikusa
A Teriyaki szójaszósz a japán konyha szinonimája. Olyan, mint Olaszországban a pizza vagy Franciaország számára a kéksajt. Aromás és finom, ahogy egy igazi szójaszószhoz illik, a Teriyaki hab lehet a tortán minden önértékelő húsételnél. És ahogy a kulináris klasszikusoknál gyakran előfordul, a Teriyaki szósz már régen átlépte Japán határait és tapsot szerzett az egész világon.
A Japán Konyhában Használt Főbb Termékek
Ahogy a kukorica, a bab és a csípős paprika a mexikói konyhához kapcsolódik, és az arab konyhára jellemző a különféle fűszerek nagy száma, úgy a japánnak is megvannak a maga preferenciái. A Felkelő Nap földjén használt termékek többsége a legtöbb ázsiai országra jellemző, de vannak olyanok is, amelyeket csak Japánban találhat, vagy amelyeket széles körben használnak a japán ételek elkészítéséhez.
Főzés Technikák A Japán Konyhában
Hozhat egy kis japán hangulatot otthonába, ha úgy gondolja, hogy tengerek és hegyek veszik körül, és megismerkedik a hagyományos kulináris technikákkal és receptekkel, amelyekre Japán büszke. Természetes kiválasztódás A japán konyha követi az évszakokat - változnak a zöldségek és a fűszerek, az ételek is változnak egész évben.
Japán: Egyél Halat Fukushimából
A bulgáriai japán nagykövetség szerint könnyen fogyaszthat halakat és egyéb tengeri ételeket, még akkor is, ha azokat Fukushima térségében kifogott halakból kapják vagy készítik. A közlemény szerint minden japán importált élelmiszer biztonságosan fogyasztható, még azok is, amelyeket a fukusimai atomerőmű területén szereztek be.
Nyárs ötletek A Világ Minden Tájáról
Íme néhány népszerű recept a nyársra a világ konyhájából. Mediterrán nyárs Hozzávalók: 25 nagy hámozatlan garnélarák, 50 g vaj, 2 evőkanál olívaolaj, néhány szál apróra vágott friss kakukkfű, petrezselyem és oregánó, néhány apróra vágott hagyma, 1/2 pirospaprika, 1/2 zöldpaprika, 1 citrom, só és ízlés szerint borsot.