2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha az otthonában tartott burgonyának úgynevezett szeme van, akkor jobb, ha kidobja. A csíráztatott burgonya akut reakciót okozhat egészségkárosodással.
A fény számára raktárban hagyott burgonya nemcsak csírázik, hanem zöld is. Nagyon erős, szolaninnak nevezett méreg halmozódik fel bennük.
Nagy adagokban a szolanin elpusztítja a vörösvérsejteket, és rossz hatással van a központi idegrendszerre. A szolanin bejutása az emberi szervezetbe kiszáradást, lázat, görcsöket és görcsrohamokat okoz. Gyengébb immunrendszerű organizmusokban végzetes lehet.
Sokan úgy gondolják, hogy ha zöldre vált burgonyát főznek vagy sütnek, ez megvédi őket a mérgezéstől. De a hőkezelés nem roncsolja a csíráztatott burgonyában lévő mérget.
Még a burgonya kis zöld foltjai is azt mondják, hogy szolanint tartalmaz, ezért ne kísértjen, hogy a konyhájában tartsa.
A szolanin-mérgezés első tünetei a gyomor nehézsége, hányinger, hányás, légszomj, szabálytalan szívverés. Mielőtt elérné őket, azonban az a személy, aki szolaninnal krumplit evett, égő érzést kap a nyelvén.
Az áldozat elsősegélyét gyomormosással, hashajtókkal, beöntéssel, hideg erős kávéval végzik.
A burgonya tárolásához ne csírázzon, ne hálóban vagy műanyag zacskóban legyen, hanem vászonzacskóban, amely nem enged át fényt.
A csíráztatott fokhagyma szintén nem tesz jót a szervezetnek, bár az általa okozott kár sokkal kisebb, mint a kihajtott burgonyából.
A most kihajtott fokhagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a test reakcióinak sebességét. A kihajtott fokhagymában található szulfanil-hidroxil-ionok minden szerven behatolnak.
Ez figyelemeltereléshez, enyhe fejfájáshoz és koncentrációs képtelenséghez vezet, ami zavarja a munkát, és akár a normális vezetést is.
Ezért ne fogyasszon csírázott fokhagymát, ha kritikus helyzetekben gyorsan dolgozni és reagálni szeretne.
Ajánlott:
Miért Rendkívül Fontos A Burgonya Fogyasztása
A tavasz beköszöntével megkezdődik a friss burgonya értékesítése. Megjelenésüknek különösen a vitaminok kedvelőinek kell tetszeniük. Nem sokat tudni arról, hogy C-vitaminban gazdagabbak, mint a legtöbb friss zöldség. Egy tál friss burgonyából, körülbelül 200 gramm burgonyából 100 mg ezt a vitamint vagy akár két narancs is tartalmaz.
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Mit Tartalmaz A Fokhagyma, és Miért Kell Ennünk?
A fokhagyma előnyei a létfontosságú kémiai allicin tartalmának köszönhetők, amely nagyszerű terápiás szer. A ként tartalmazó allicin a fokhagyma aromájának a tettese. Az emberiség több mint háromezer éve használja a fokhagymát. Az első világháború alatt a sebészek fertőtlenítő szerként használták a fokhagymát a sebek kezelésére.
A Kihajtott Zöldségek Okozta Károk
Sok hasznos hajtás létezik - ezek elsősorban a gabonafélék csírái. De amikor néhány zöldség csírázik - ez különösen igaz a burgonyára -, ez nemcsak káros, hanem veszélyes is az egészségre. A burgonyahéj egyik összetevője a szolanin, amely nagyon veszélyes, és súlyos egészségügyi problémákat, sőt halált is okozhat, mert erősen mérgező.
Soha Ne Dobja Ki A Kihajtott Fokhagymát, Ez Nagy Hiba
Fokhagyma , valamint a hagyma a tavasz közeledtével gyökereket és zöld hajtásokat tesz le. Sokan eldobják ezt a zöldséget, arra gondolva, hogy elvesztette előnyeit és ízét. Valójában ez megbocsáthatatlan hiba. BAN BEN kihajtott fokhagymagerezd tápanyagokat tartalmaz, amelyek a szokásosnál hiányoznak fokhagyma .
