2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tavasz beköszöntével megkezdődik a friss burgonya értékesítése. Megjelenésüknek különösen a vitaminok kedvelőinek kell tetszeniük.
Nem sokat tudni arról, hogy C-vitaminban gazdagabbak, mint a legtöbb friss zöldség. Egy tál friss burgonyából, körülbelül 200 gramm burgonyából 100 mg ezt a vitamint vagy akár két narancs is tartalmaz. A mennyiség teljes mértékben kielégíti a C-vitamin szükségletét az idősek szervezetében. A C-vitamin tartalma idővel csökken. Közvetlenül a talajból való eltávolításuk után a burgonyában lévő C-vitamin 50-100 mg, három hónap után - 15 mg, hat hónap után pedig már 5 mg.
Manapság a burgonya nem szerepel azokban az élelmiszerekben, amelyek tiltása fogyni akar. Még mindig nem ajánlott csak néhány gyulladásos bélbetegség esetén.
A diéták tudományának fejlődésével kiderült, hogy a burgonyának helyet kell találnia a fogyni vágyók étlapján, mert hiányzik belőlük a zsír, ugyanakkor serkenti az izom működését. A keményítőt tartalmazó termékek közül a kalóriatartalom a legalacsonyabb a magas vízmennyiség miatt, ezért a friss burgonya körülbelül kétszer kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az ősz. Idővel a keményítőtartalom növekszik. Egy átlagos dózisban 225-270 kalória van, és mivel a jóllakottság hatása gyorsan megvalósul, a desszert étvágya csökken.
A burgonya hasznos hatása szorosan függ az elkészítés módjától.
Javasolt a burgonyát egészben és hámozatlanul főzni - így a vitaminok megmaradnak. Meg kell párolni vagy [gyorsfőzőben], sütőben vagy a grillen megsütni, zselés hússal, megfelelő szószsal vagy vaj helyett sajttal tálalni.
A főtt hámozott vagy sült burgonya minden vitamint elveszít. Figyelem: a hasábburgonya hétszer több kalóriát tartalmaz, mint a párolt.
A burgonya könnyen emészthető, tetszés szerint naponta kétszer fogyasztható - levesben vagy főételben. Az ajánlott napi adag egy felnőtt számára 250-300 g burgonya (ez a nyers és hámozatlan súly).
A C-vitamin mellett a burgonya gazdag káliumban van, amely szükséges az izmok, így a szívizmok működéséhez is. Gazdagok különféle nyomelemekben, B-vitaminban, a kéreghez legközelebb eső fehérjékben, ezért vékony pelyhekké kell őket hámozni. (Kivételt képez a zöldes árnyalatú burgonya esetében a burgonya, amelyet addig kell jobban hámozni, amíg a káros zöld részt eltávolítják)
A burgonya sokkal ritkábban, mint a tojás, a tej és a csokoládé okoz allergiát.
Tavasszal, hogy több friss burgonyával gazdagítsuk étlapunkat.
Ajánlott:
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Miért Káros A Desszertek Fogyasztása?
Sokan nem tudják elképzelni az ebédet vagy a vacsorát befejezés nélkül - egy finom desszert. Napközben desszerteket is fogyasztanak, hogy csillapítsák az édesség iránti éhségüket. Még maguknak is igazolják, hogy édességre van szükségük, mert idegesek, nem azért, mert nem nélkülözhetik.
Miért Káros A Konzervek Fogyasztása?
Az ókortól kezdve az emberek arra törekedtek, hogy hosszabb ideig tartsák fenn a felesleges ételeket vagy szezonális termékeket. Olyan módszereket alkalmaztak, mint a napon szárítás, a tűz elszívása, a bőséges sózás, a fagyás a jégben és mások.
Miért Fontos A Mandula Fontos étrend-kiegészítő?
A mandula, a mogyoró, a csicseriborsó, a földimogyoró nagyon előnyös étrend-kiegészítők. Számos előnyük van a test számára is. Itt különös figyelmet fordítunk a mandulafogyasztás előnyeire. A mandula csökkenti a rák, különösen a vastagbélrák kockázatát.
A Diófélék Fogyasztása Rendkívül Fontos A Vastagbél Egészsége Szempontjából
Diófogyasztás megváltoztatja a bél mikroflóráját és csökkenti a rákos sejtek növekedését kettőspont a Connecticuti Egyetem kutatói szerint. Egy tudóscsoport megállapította, hogy az egerek az összes kalória 7-10,5% -át kapják diófélét eszik , kisebb a vastagbélrák kialakulásának kockázata.
