2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Télen a legalkalmasabb ételek azok, amelyek savanyú káposztát tartalmaznak. Szinte nincs olyan otthon, ahol a termék nagy mennyisége ne készüljön a jól ismert kádakban. Nem egyszer hallottuk azt a kifejezést, hogy a sertéshús illik a savanyú káposztához a legjobban, és mint tudjuk, a sertéshús a leggyakoribb vendég a húsos asztalunkon a hideg és borongós télen.
De valójában a savanyú káposzta különféle módon készíthető, és mind a zsíros, mind a könnyebb húsokhoz hozzáadható. Vannak olyan finom receptek is, amelyek nem húst, hanem csak néhány különböző zöldségfélét tartalmaznak.
Leggyakrabban a savanyú káposztát sovány változatban babkal készítik. Bulgária egyes részein inkább sült rizzsel csinálják, egyébként nagyon érdekes és ízletes recept. De nem számít, mit készít elő a káposztás étel ízletes elkészítéséhez, a legfontosabb szabály a kövérség. Csak annyit, hogy ennek a terméknek zsírra van szüksége, és abban az esetben, ha úgy dönt, hogy sovány rakott főz, adjon hozzá több olajat.
Most bárki, aki egészségesen táplálkozik, azt fogja mondani, hogy ez rémálom a test számára, de fogadja el, hogy vannak olyan emberek, akik szeretik kényeztetni magukat, és nem teszik túlzásba a természetes táplálékot. Jóban vagy rosszban a bolgárok telet fogyasztanak savanyúsággal, sertéshússal, savanyú káposztával és póréhagymával.
Tehát a savanyú káposztás ételekhez - nagyon jó savanyú káposztát készíthet, amihez legalább egy kis szalonna kell, mert különben szárazak és egyáltalán nem fogják kedvelni őket. Nem a kötelező darált húst teheti bele, hanem a darált húst, amiben egy kicsit több szalonna van.
Általában ahhoz, hogy jó ételeket készítsen savanyú káposztából, a következőket kell tennie:
1. Miután eltávolította a káposztát az úgynevezett hordóból, ki kell ürítenie a zöldségekben található káposzta levéből. Ha olyan edényt fog készíteni, amely süt vagy akár el is fullad, akkor addig nem kell összenyomnia, amíg az összes levét ki nem távolítja.
A káposztában hagyhatja a lé egy részét, majd az elpárolog, amíg főz vagy süt, és ez extra ízt ad neki. Abban az esetben azonban, ha szarmit szeretne készíteni - vigyázzon, ne tépje le a leveleket a káposzta kinyomásának vágyából.
2. Mint már említettük, zsírnak, ha nem többnek, akkor legalább zsíros húsnak kell lennie ahhoz, hogy a káposzta elég szaftos legyen.
3. Vágáskor ne próbáljon nagy darabokra vágni - minél kisebb, annál könnyebb főzni.
4. Ha gyengéd káposztát szeretne készíteni, a legjobb, ha agyagedényt használ. Természetesen, ha az edényt egy közönséges serpenyőben vagy fazékban készíti el, az is jól fog működni.
5. Nem nagyon kívánatos sózni savanyú káposzta főzése közben - kockáztathatja az edényt.
Ajánlott:
Alapvető Hibák A Savanyú Káposzta Elkészítésében
Hazánk egyik legnépszerűbb savanyúsága savanyú káposzta . Nem csak nagyon ízletes, de nagyon hasznos is, mivel a káposzta gazdag C-vitaminban. Nem nehéz saját magának elkészíteni a savanyú káposztát, ha ismeri a receptjét. Sajnos nem minden háziasszonynak sikerül hogy finom káposztát készítsen mert csak nem tudsz néhány trükköt, amelyek segítenek.
Ma ünnepeljük A Savanyú Káposzta Napját
November 3-án ünneplik a savanyú káposzta napját, és bár nem világos, miért ma a savanyú káposzta napja, Donka Baikova docens szerint ne hagyja ki az alkalmat és ne egyen ezt a terméket, mivel számos egészségügyi előnye van. Az egészséges táplálkozás szakértője a BNT-nek elárulta, hogy a savanyú káposzta egy olyan vitaminbomba, amely megelőzheti a rákot.
Savanyú Káposzta
Savanyú káposzta olyan élelmiszertermék, amelyet nyers káposzta fermentálásával nyernek speciálisan elkészített sóoldatban, tejsavbaktériumok hatására. Korábban az erjesztés nagyon kényelmes módszer volt az élelmiszerek tárolására hűtőszekrény és fagyasztó nélkül.
A Savanyú Káposzta Rendkívüli Előnye
A ropogós és savanyú káposzta az évszázadok során győzedelmeskedik, és változatlanul jelen van asztalunknál. A világ különböző kultúrái használják. Több ezer recept és elkészítési mód létezik, de az eredmény az, hogy mindenki értékeli a savanyú káposzta ízét és előnyeit.
A Savanyú Káposzta és A Burgonya Egyre Drágább
A kereskedők arra figyelmeztetnek, hogy ebben az évben a savanyú káposzta kilogrammonként 1 levével drágul. Az árak ugrása a betakarítást is tönkretevő szakadó esők miatt eléri a burgonyát is. Jelenleg a káposzta ára viszonylag magas az előző évekhez képest.
