2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szalonna egy hagyományos termék, amely sok bolgár asztalon van jelen, különösen a téli hónapokban. Tápanyagokban gazdag, irigylésre méltó mennyiségű vitamint és aminosavat tartalmaz.
A szalonna kiválasztásakor fehérnek és frissnek kell lennie. A megsárgult szalonna összetételében a zsírok romlásának jele.
A szalonnával teljesen más a helyzet, mert leggyakrabban füstölve és különféle fűszerekkel ízesítve, zárt csomagolásban kínálják. Ez növeli az eltarthatóságot.
A szalonna tárolásának technológiája dédnagymamáinknál maradt. Jól meg kell sózni, és fából készült edénybe kell helyezni. Ez a módszer azonban viszonylag veszélyes, különösen ha más káros anyagokkal és alkohollal kombinálják.
A szalonna tárolásának másik lehetősége a dohányzás. Először le kell mosni és szellőztetett helyen fel kell függeszteni, hogy megszáradjon. Addig dohányozzon, amíg citromsárga lesz. Ezután paprikával és zúzott fokhagymával megdörzsölhetjük. Szellőztetett és hűvös helyen tárolandó.
A szalonnafogyasztás negatív következményeinek kockázatának csökkentése érdekében a rendelkezésünkre álló modern technológiákra támaszkodhatunk.
A szalonnát a hűtőszekrény leghidegebb részében akár három napig is el lehet tárolni, további só nélkül.
Lehetséges a szalonna fagyasztása a fagyasztóban, de legfeljebb négy hónapig. A fagyasztóban az eltarthatósági idő és az eltarthatósági idő nemcsak megnő, hanem az értékes anyagainak nagy része is.
Ha szeretne szalonnát enni, elkészítheti néhány termékkel, hogy meleg napokon ne legyen túl nehéz.
Kombinálja zöldségekkel, elkerülve a hosszan tartó sütést. Lehet, hogy ellenáll a magas hőmérsékletnek, de a hosszan tartó hőkezelés során toxinok és rákkeltők keletkezhetnek.
Ajánlott:
Ma Van A Szalonna Nemzetközi Napja
Minden évben szeptember 14-én ünnepli a világ a szalonna nemzetközi napját. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szalonna a harmadik legtöbbet fogyasztott húscsemege. A szalonnát teljes egészében sertéshúsból készítik, sertés hátából vagy hasából dolgozzák fel, amelynek kora legfeljebb 6-7 év.
Szalonna, Vér és Koleszterin
A szalonna a bolgárok egyik kedvenc étele, és a legutóbbi tanulmányok megsemmisítették azt a mítoszt, miszerint a szalonna káros. Számos fontos vitamint tartalmaz, mint például A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat, foszfort, szelént és másokat.
A Szalonna Hasznos Vagy Káros Az Egészségre?
Sokan szeretik szalonna . Szeretik az ízét, de aggódnak miatta szalonna fogyasztása káros lehet az egészségükre. Nos, a táplálkozással kapcsolatos sok mítosz nem állja ki az idő próbáját. Hogyan készül a szalonna? Különböző szalonnatípusok léteznek, és a végtermék gyártónként eltérő lehet.
A Szalonna és A Kolbász Annyit öl, Mint Az Alkohol és A Cigaretta
Az Egészségügyi Világszervezet elítélte a kolbász és a szalonna fogyasztását. Feketelistára tette őket rákot okozó élelmiszerek miatt. Szakértők szerint minden hamburger, szalonna, kolbász és mindenféle feldolgozott hús általában ugyanolyan káros és hajlamos a rákra, mint a cigaretta, az alkohol, az arzén és az azbeszt.
Szalonna Elkészítése és ízesítése
Minden szalonnabarát megszokta, hogy az ízlése szerint főzze, és a szokásos fűszerek általában ugyanazok a pirospaprika, fekete bors, színes só, sós és még sok más. A legegyszerűbb kész szalonnát vásárolni a boltból, és saját maga kísérletezhet a fűszerekkel, de igazi kihívás, ha megpróbálja elkészíteni saját szárított, paprikás vagy sós szalonnáját, amelyet előzetesen ízesíthet, majd bármikor elfogyaszthat.
