2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Minden szalonnabarát megszokta, hogy az ízlése szerint főzze, és a szokásos fűszerek általában ugyanazok a pirospaprika, fekete bors, színes só, sós és még sok más.
A legegyszerűbb kész szalonnát vásárolni a boltból, és saját maga kísérletezhet a fűszerekkel, de igazi kihívás, ha megpróbálja elkészíteni saját szárított, paprikás vagy sós szalonnáját, amelyet előzetesen ízesíthet, majd bármikor elfogyaszthat. bármilyen körülmények között.a kívánt alak.
Ne feledje azonban, hogy ehhez a célhoz gyengéd szalonnát kell kapnia az állat hátuljáról. Íme néhány egyszerű, de rendkívül ízletes recept:
Szárított szalonna
Szükséges termékek: 5 kg szalonna, 500 g só, 100 g pirospaprika, 20 g fekete bors, 20 g sós.
Az elkészítés módja: A szalonnát megmossuk, kb. 10 cm széles és kb. 30 cm hosszú darabokra vágjuk, sóval megdörzsöljük és jól sózott dobozba tesszük, amelynek oldalait főzéshez papírfóliával borítjuk.
A darabokat a bőr szorosan egymás mellé sorakoztatja, minden szilárdan meg van sózva. Öntsön 2 cm sót a tetejére. Körülbelül 3 hét elteltével a szalonnát megtisztítjuk, a maradék fűszerekkel megdörzsöljük és szellőztetett helyen megszárítjuk.
Paprikás szalonna
Szükséges termékek: 3 kg friss szalonna, annyi káposzta leve, hogy ellepje, piros és fekete bors, sós, kurkuma és őrölt kömény keveréke.
Az elkészítés módja: A szalonnát megmossuk és körülbelül 10 cm széles és körülbelül 20 cm hosszú darabokra vágjuk. A káposzta levét, amelynek elegendőnek kell lennie a lefedéshez, felforraljuk, és a szalonnát körülbelül 15 percre beletesszük. Vegye ki, csepegtesse le és dörzsölje meg az összes kevert fűszerrel. Csomagolja fóliába, és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.
Sózott-főtt szalonna
Szükséges termékek: 10 kg szalonna, 500 g só, 3 hagyma, 10 gerezd fokhagyma, 100 g pirospaprika, 10 g fekete bors, 1 kg zsír.
Az elkészítés módja: A szalonnát darabokra vágjuk és sós vízben megfőzzük, kb. 100 g sót adunk hozzá 5 liter vízhez. Hozzáadjuk a negyedekre hámozott hagymát és fokhagymagerezdeket.
Miután minden megfőtt, a szalonnadarabokat lecsepegtetjük, paprikában feltekerjük, amelyeket összekeverünk 400 g sóval és szorosan üvegedényekbe rendezzük, majd olvasztott vajjal felöntjük. Bezáródnak és hosszú ideig tárolhatók szellőztetett és hűvös helyen.
Ajánlott:
Darált Marhahús Elkészítése és ízesítése
Kétségtelen darált hús a kedvenc húskülönlegességek kategóriájában az egyik első helyet foglalja el. Végül is ki nem szereti a muszakát vagy a sült húsgombókat? A darált hús a leggyakrabban használt húskeverék, mivel szinte minden ételhez hozzáadható.
A Madarak Megfelelő ízesítése és Főzése
A baromfihúsos ételek nemcsak finomak, de nagyon hasznosak is, mert nagy mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Könnyen emészthetőek és alkalmasak diétás és gyermeki táplálkozásra. Ezenkívül könnyen elkészíthetők, és remek íze és aromája van.
Ma Van A Szalonna Nemzetközi Napja
Minden évben szeptember 14-én ünnepli a világ a szalonna nemzetközi napját. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szalonna a harmadik legtöbbet fogyasztott húscsemege. A szalonnát teljes egészében sertéshúsból készítik, sertés hátából vagy hasából dolgozzák fel, amelynek kora legfeljebb 6-7 év.
Sertésborda ízesítése! Így Történik
Tanuljon a tegnapi grillből, éljen a mai napnak és reménykedjen a holnapnak. És ami a legfontosabb - soha ne hagyd abba a kérdést, miért forralják fel az emberek a bordáját … Albert Einstein Gondoljon ezekre a nagy tudós szavakra, főleg manapság, mert július 4-i dátumot kell megünnepelni Sertésborda napja szóval beszéljünk a tökéletesek elkészítéséről.
A Kecskehús ízesítése
A kecske főzésének egyik fő problémája, hogy nagyon specifikus illata van. Ha sikerül hogy rendesen megkóstolja a kecskét , akkor képesek leszünk megszabadulni tőle, és élvezhetjük ennek a lédús és lágy húsnak a finom ízét. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy segítünk minden házigazdának, akik szeretik kényeztetni szeretteiket új kulináris alkotásokkal.
