2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szerecsendió hazája a Mollus-szigetek és a Banda-sziget. A szerecsendiófa akár 15 méter magas is lehet. A fűszer rendkívül népszerű az arabok körében - ősi időktől a középkor végéig kereskedtek a Távol-Keleten.
A szerecsendiót Európába hozták, és gyorsan népszerű fűszerré vált az európaiak körében. Kezdetben a fűszert rendkívül nehéz megtalálni, mivel nagyon kis mennyiségeket importáltak belőle a szárazföldre.
Miután a portugálok uralkodtak a molukkákon, a szerecsendió sokkal nagyobb érdeklődésnek örvendett - a portugálok monopóliumot vetettek ki a fűszer exportjára.
Körülbelül egy évszázaddal később a Mollus-szigeteket meghódították a hollandok, akik viszont nagyon szorosan figyelték a szerecsendiót is. Bárkit, aki egyetlen diót is le mert pengetni, súlyos büntetés fenyegette. A legsúlyosabb büntetés egy ilyen cselekedetre az volt, hogy a tolvajt kéz nélkül hagyta.
Később a franciáknak sikerült palántákat szerezniük a fáról, és szerecsendió ültetvényeket telepítettek Mauritius szigetére. A fűszerfa örökzöld és a Myristic családhoz tartozik.
A fűszer szülőhelyének számító Banda-szigeteken és a Mollus-szigeteken valójában nem nagyon figyeltek a szerecsendió kulináris előnyeire. A fa első betakarításához az ültetés után 7 és 9 év között kell várni. A fák 20 év múlva érik el teljes potenciáljukat.
Egyes források szerint a szerecsendió a legdrágább fűszerek közé tartozott. Még azt is mondják, hogy néhány kesudiót elég nagy összegért adtak el, hogy az ember életre szóló pénzügyi függetlenséget biztosítson.
Ma a szerecsendió számos konyha szerves része - az aromás fűszer sikeresen kombinálható fekete borssal, babérlevéllel, petrezselyemmel és egyebekkel. Nagyon népszerű, és gyakran használják az indiai, karibi, francia, olasz, görög konyhában.
A fűszert néhány ételhez adják, amelyek a Közel-Keletre és Latin-Amerikára jellemzőek. A szerecsendió amellett, hogy nagyon szeretett és használt fűszer, gyakran használják gyógyításra.
Ajánlott:
A Rituális Kenyér Rövid Története
A rituális kenyér különféle típusú kenyér, amelyet naptári és családi ünnepek alkalmával sütnek. A rituális kenyér díszei szimbolikus jelentéssel bírnak. Különböző típusú ünnepekre különleges díszek voltak, amelyeknek különleges jelentése van - például a szőlő a termékenység szimbóluma, amelyet így a felsőbb hatalmak imádkoznak.
Kíváncsi: Az Olaj Előállításának Módja és Rövid Története
Mint mindannyian vagy a legtöbben tudjuk, a vaj tejtermék, amelyet friss vagy erjesztett tejszínhabból vagy közvetlenül tejből állítanak elő. A vajat leggyakrabban kenésre vagy zsírként használják főzéskor - sütéshez, szószok készítéséhez vagy sütéshez.
A Banán Rövid Története
A banán szót a fa hosszúkás gyümölcsére is használják. A banán története az őskori népekkel kezdődik - ők voltak az elsők, akik ezt művelték. Ez történt Délkelet-Ázsiában és Óceánia nyugati részén. A banánt főleg a trópusokon termesztik, de további 107 országban nőhetnek.
A Szójabab Rövid Története
Sok évvel ezelőtt az európaiak meglátogatták Kínát, és csodálkozva látták, hogy az emberek sajtot készítenek, bár nem ismerik a tejet és a tejtermékeket. Amikor meglátták a szójababot, elcsodálkozott ez a növény. A kínaiak kombinálni akarták a szójabab áztatásának és főzésének folyamatát, mert az áztatása hosszú ideig tart, mivel sok rákkeltő anyagot tartalmaz.
A Baklava Rövid Története
Ki nem szereti a baklavát? Törökországban ennek az édes kísértésnek sok neve van, minden fajhoz egy - egy csalogányfészek, a vezír ujja, a szépség ajka - ezek csak néhány közülük. Nagyon nehéz meghatározni a baklava származási országát, ezért követeli a legtöbb közel-keleti nép a jogait.
