2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kövesse ezt a receptet, és vacsorára egy igazán finom olasz pizzát szolgál fel a családjának.
Tészta termékek:
liszt típus 500 - 1/2 kg
Május -10
só -2 tk
oregano -1/2 tk
tej - 2 evőkanál.
sárgája - 1 db.
olívaolaj - 2 evőkanál.
víz - 250 ml.
szósz:
hámozott konzerv paradicsom
fűszerek: só, bors, bazsalikom, oregánó
Díszít:
mozzarella sajt
friss gomba
sonka (vagy más választott hús)
A pizza tészta elkészítése:
Egy mély tálba tegye a lisztet, az élesztőt, a sót és az oregánót. Hozzáadjuk a tejet, a tojássárgáját és az olívaolajat. Folyamatosan kevergetve fokozatosan öntse hozzá a vizet. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg el nem kezd válni az edény falától és a kezétől (5-7 perc). Fedje le az edényt törölközővel, és hagyja 2-3 órán át szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a tészta megduplázódik.
Pizza szósz készítése:
Ne használjon friss paradicsomot vagy ketchupot. A mártás elkészítéséhez pépesítsen konzerv hámozott paradicsomot, és ízesítse sóval, borssal, friss bazsalikommal és oregánóval. Konzerv paradicsom helyett házi paradicsomszószt is használhat.
Rendezzük el a pizzát
Kenje meg a tepsi alját és falait kevés olajjal. A tészta egy részét gömb alakú formában vegye be, és helyezze közvetlenül a serpenyő közepére. Lassan nyomja meg ujjaival a tésztát lassan, és terítse el a serpenyő közepétől a falig.
Fontos: Vékony kérget kell kapnia. Bár az összetevőket 2 pizzához biztosítjuk, a serpenyő méretétől függően előfordulhat, hogy kevesebb tésztát kell használnia.
A pizza készítésének egyik legfontosabb kezdeti hibája az, hogy elképesztő mennyiségű hozzávalót ad hozzá. Itt az a szabály, hogy minél kevesebb - annál több, azaz. kevesebb összetevőt kell használnia. Ellenkező esetben a tészta nem lesz képes sütni, és ragadós lesz.
Kenje meg a tésztát a paradicsommártással. A rétegnek átlátszónak kell lennie. A szósz tetejére kenjünk mozzarelladarabokat. A pizza végén ossza szét a választott friss gombát és húst (sonka, kolbász, stb.). Még egyszer - ne vigyük túlzásba az összetevőket!
A sütőt a felső és az alsó állvány bekapcsolt állapotában előmelegíteni kell a maximális hőmérsékletre. Helyezze a pizzát sütni. A sütési idő 5-10 perc. Tudni fogja, hogy a pizza készen áll, amikor a tészta arany színt kap.
Miután eltávolította, tegyen néhány friss bazsalikomlevelet a tetejére. Jó étvágyat!
Érdekes tények:
• Az igazi olasz pizza tésztája 00 típusú lisztből készül. Ez egy kiváló minőségű liszt, amely a szokásosnál több fehérjét tartalmaz és drágább. A fehérjék ragasztóként működnek és rugalmasságot adnak a tésztának. A vezető olasz mesterpizzériák ezt a fajta lisztet használják, hogy kiváló tésztát kapjanak, amelyet könnyedén el lehet nyújtani szakadás nélkül. Alternatív megoldás nálunk az 500-as típusú liszt;
• Tojássárgáját teszünk a tésztába, hogy aranysárga színt kapjon, de kihagyhatja;
• Általános szabály, hogy a pizzát 2 percig sütik 500 ° C-on, de a sütők többsége nem tartja ilyen hőmérsékleten. Vannak olyan mesterpizzériák is, amelyek nagyon magas hőmérsékletű kályhákat használnak, és sütési ideje 35-40 másodperc;
• Ha extra ízt szeretne, 1-2 perc múlva, mielőtt kivenné a pizzát a sütőből, betörhet egy tojást a közepén, hozzáadhat reszelt parmezánt vagy olajbogyót;
• Ha az összetevők felülről megsültek és a tészta nyers marad, legközelebb az alsó rácson sütjük meg a pizzát. Ha ez nem segít, próbáljon meg egy vékony tésztát és kevesebb hozzávalót.
A pizzában az a jó, hogy végtelenül kísérletezhet. Ne korlátozza magát, és megtalálja a tökéletes pizzáját!
Ajánlott:
Így Készítheti El A Tökéletes Steakeket A Sütőben
A steak remek étel, ha megfelelően elkészítik. A sütőben speciális „grillen” főtt steakek nagyszerűek, ha a tökéletes húsdarabot akarják megszerezni, különösen akkor, ha nincs hozzáférése az udvari grillhez. A grill lehetővé teszi, hogy az étel a serpenyő fölött legyen, így a zsír kierülhet a serpenyőbe, és nem halmozódik fel a hús körül.
Így Készítheti El A Tökéletes Koktélt őszre
A sötét 'n' Stormy koktél az őszi legalkalmasabb italként szerepel, és otthoni elkészítéséhez csak két alapanyagra lesz szükséged - gyömbérsörre és rumra. A csaposok azt javasolják, hogy keverjenek 120 ml sört 60 ml Gosling fekete pecsétjével, majd alaposan keverjék össze.
Így Készítheti El A Tökéletes Hús Nélküli Hamburgert
A vegetarianizmus terjedésével a hús nélküli hamburgerek egyre népszerűbbek lettek. Most már találhat hasonló vegetáriánus szendvicseket a gyorséttermekben, de otthon is elkészítheti őket, csak a saját preferenciái alapján. A húsgombócoknak nagy szerepe van a vegetáriánus hamburgerekben (csakúgy, mint a húsburgerekben).
Így Készítheti El A Tökéletes Péksüteményt és Baklava Tésztát
A piték és rétesek elkészítésének fő termékei a következők: liszt, víz és só, valamint további - növényi olaj, fehérbor, citromlé és kivételes esetekben egy kis ecet. Hazánkban egy igazi háziasszonynak legalább egyszer meg kell próbálnia házi tésztát készíteni a pite és a baklava számára.
Így Készítheti El A Tökéletes Piskótát
Minden jó sütemény középpontjában a nedves, könnyű és szellős piskóta alap található. Nem számít, milyen fényesen és gyönyörűen díszítik a tetejét, egy száraz vagy sütetlen piskótamag ronthatja el az összes cukrászda remekművét. Szerencsére a tökéletes piskóta elkészítése rettenetesen egyszerű - mindaddig, amíg betartja a receptet, és megfelelő méretű tálcákat használ.
