2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A piték és rétesek elkészítésének fő termékei a következők: liszt, víz és só, valamint további - növényi olaj, fehérbor, citromlé és kivételes esetekben egy kis ecet.
Hazánkban egy igazi háziasszonynak legalább egyszer meg kell próbálnia házi tésztát készíteni a pite és a baklava számára. Gazdaságos, és a vele készült finomságok több mint az ínyencek generációinak kedvencei.
November 17-én az Egyesült Államokban ünnepelnek baklava nap, tehát egyesítsük e török édes kísértés iránti közös szeretetünket, és lássuk hogyan lehet baklava tésztát készíteni.
A tökéletes sütemény és baklava tészta
A jól érlelt és gluténban gazdag lisztet átszitálják és koszorúvá formálják. Középre tegye a vizet (18-20 fokos hőmérséklettel), sót és ha szükséges - a savat. Gyúrjon egy közepesen puha, sima felületű tésztát. Méretdarabokra vágják, a vászon vagy az asztal méretének megfelelően, amelyre a kéregeket feltekerik.
Fotó: Yordanka Kovacheva
A darabokat összekeverjük és sima golyókká alakítjuk, a végeket alulra hajtjuk. Helyezzük egy liszttel meghintett tálcára, simítsuk le cipókká és terítsük ki növényi olajjal, takarjuk le tiszta törülközővel, és hagyjuk 15-20 percig érlelni 18-20 fokos hőmérsékleten.
Az elöregedett süteményeket vastag sodrófával 25-30 cm átmérőjű vastag kérgeken feltekerjük és kissé kinyújtjuk a kezünkkel, majd egy speciális liszttel meghintett vászonra dobjuk. A vászon alatt fűtőberendezések vannak felszerelve - reotani primus vagy szénsavval keményítő.
A kéreg végeit két kézzel körben nyújtjuk, amíg vékony, sima és átlátszó kéreg képződik. A vastag széleket levágjuk és újra összegyúrjuk.
Enyhe szárítás után a nagy átlátszó kérget téglalap alakú lapokra vágják, rendeltetésüknek megfelelően szélesek és hosszúak. Ezeket a lapokat enyhén megszórják liszttel vagy keményítővel, és egymásra rakják.
Megfelelő vászon hiányában a kéregeket egy tiszta abrosszal letakart asztalra tekerjük és liszttel meghintjük.
Ezekből a házi pite kéregből még mindig készítsen baklavát, trigun, rétes és egyéb finom dolgok.
Ajánlott:
Így Készítheti El A Tökéletes Steakeket A Sütőben
A steak remek étel, ha megfelelően elkészítik. A sütőben speciális „grillen” főtt steakek nagyszerűek, ha a tökéletes húsdarabot akarják megszerezni, különösen akkor, ha nincs hozzáférése az udvari grillhez. A grill lehetővé teszi, hogy az étel a serpenyő fölött legyen, így a zsír kierülhet a serpenyőbe, és nem halmozódik fel a hús körül.
Így Készítheti El A Tökéletes Koktélt őszre
A sötét 'n' Stormy koktél az őszi legalkalmasabb italként szerepel, és otthoni elkészítéséhez csak két alapanyagra lesz szükséged - gyömbérsörre és rumra. A csaposok azt javasolják, hogy keverjenek 120 ml sört 60 ml Gosling fekete pecsétjével, majd alaposan keverjék össze.
Így Készítheti El A Tökéletes Hús Nélküli Hamburgert
A vegetarianizmus terjedésével a hús nélküli hamburgerek egyre népszerűbbek lettek. Most már találhat hasonló vegetáriánus szendvicseket a gyorséttermekben, de otthon is elkészítheti őket, csak a saját preferenciái alapján. A húsgombócoknak nagy szerepe van a vegetáriánus hamburgerekben (csakúgy, mint a húsburgerekben).
Így Készítheti El A Tökéletes Piskótát
Minden jó sütemény középpontjában a nedves, könnyű és szellős piskóta alap található. Nem számít, milyen fényesen és gyönyörűen díszítik a tetejét, egy száraz vagy sütetlen piskótamag ronthatja el az összes cukrászda remekművét. Szerencsére a tökéletes piskóta elkészítése rettenetesen egyszerű - mindaddig, amíg betartja a receptet, és megfelelő méretű tálcákat használ.
Így Készítheti El A Tökéletes Olasz Pizzát?
Kövesse ezt a receptet, és vacsorára egy igazán finom olasz pizzát szolgál fel a családjának. Tészta termékek: liszt típus 500 - 1/2 kg Május -10 só -2 tk oregano -1/2 tk tej - 2 evőkanál. sárgája - 1 db. olívaolaj - 2 evőkanál.
