2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A steak remek étel, ha megfelelően elkészítik. A sütőben speciális „grillen” főtt steakek nagyszerűek, ha a tökéletes húsdarabot akarják megszerezni, különösen akkor, ha nincs hozzáférése az udvari grillhez.
A grill lehetővé teszi, hogy az étel a serpenyő fölött legyen, így a zsír kierülhet a serpenyőbe, és nem halmozódik fel a hús körül. Az udvari grilltől eltérően ez a sütőben történő főzés állandó hőmérséklet-szabályozást és otthoni sütés kényelmét biztosítja.
Steak választás
Hentesüzletből vagy élelmiszerboltból válasszon egy márványra emlékeztető steaket (vagyis a hús kissé színes) és szép piros színű.
1. A legjobb közepes vastagságú steakeket sütni. Tehát válasszon legfeljebb 3 cm vastag steaket, ha a steak túl vastag, akkor a hús külseje megég és a belseje nem ég meg.
2. Ha a húst a pácban tartja, hűtőszekrényben kell tartani (4-5 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten), különösen, ha a pecsenyéket 30 percnél hosszabb ideig hagyja pácoltan. Ez segít megelőzni az ételmérgezést. A jobb íz elérése érdekében hagyja a steakeket 20-30 percig pihenni. Mielőtt elkezdené a pörkölést, temperálja meg a húst.
A pecsenyék előkészítése sütéshez
Ha a steakjei nagyon jó minőségűek (például marhahús filé), akkor ez elegendő sóval és borssal ízesíteni.
A szilárdabb húsdarabokhoz használhat pácot, amely kellemes aromát kölcsönöz nekik és megpuhítja őket. Tartsa a marhahúst legalább egy órán át ecet és só (vagy szójaszósz) kombinációját tartalmazó szószban. Ez megpuhítja a kemény húsrostokat, és az aroma mélyen behatol a steakbe. Helyezze a steakeket egy tányérba vagy tálba, öntse bele a pácot, és fedje le fedéllel vagy műanyag burkolattal.
Készítse elő az edényt a sütőben. Amikor a steak sütésre kész, tegye a sütőrácsot a sütőbe úgy, hogy a steak teteje 10 cm-re legyen a fűtőtesttől. Ezután melegítse elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a steakeket a grillre, és engedje le a felesleges pácot.
A steakek sütési ideje nagyban függ a hústól és a használt sütő típusától. A sütési idő 3 és 18 perc között változik. A tapasztalatok azt mutatják, hogy figyelni kell a pecsenyék pörkölésére. Ha az egyik oldalon megsült, fordítsa meg a másikat, különben a hús megég.
Ajánlott:
Így Készítheti El A Tökéletes Koktélt őszre
A sötét 'n' Stormy koktél az őszi legalkalmasabb italként szerepel, és otthoni elkészítéséhez csak két alapanyagra lesz szükséged - gyömbérsörre és rumra. A csaposok azt javasolják, hogy keverjenek 120 ml sört 60 ml Gosling fekete pecsétjével, majd alaposan keverjék össze.
Így Készítheti El A Tökéletes Hús Nélküli Hamburgert
A vegetarianizmus terjedésével a hús nélküli hamburgerek egyre népszerűbbek lettek. Most már találhat hasonló vegetáriánus szendvicseket a gyorséttermekben, de otthon is elkészítheti őket, csak a saját preferenciái alapján. A húsgombócoknak nagy szerepe van a vegetáriánus hamburgerekben (csakúgy, mint a húsburgerekben).
Így Készítheti El A Tökéletes Péksüteményt és Baklava Tésztát
A piték és rétesek elkészítésének fő termékei a következők: liszt, víz és só, valamint további - növényi olaj, fehérbor, citromlé és kivételes esetekben egy kis ecet. Hazánkban egy igazi háziasszonynak legalább egyszer meg kell próbálnia házi tésztát készíteni a pite és a baklava számára.
Így Készítheti El A Tökéletes Piskótát
Minden jó sütemény középpontjában a nedves, könnyű és szellős piskóta alap található. Nem számít, milyen fényesen és gyönyörűen díszítik a tetejét, egy száraz vagy sütetlen piskótamag ronthatja el az összes cukrászda remekművét. Szerencsére a tökéletes piskóta elkészítése rettenetesen egyszerű - mindaddig, amíg betartja a receptet, és megfelelő méretű tálcákat használ.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Steakeket A Sütőben
Bár a grillezett steakeket klasszikusnak tartják, nem nehéz őket sütőben főzni, és gyakran ily módon sokkal finomabbak és szaftosabbak lesznek. Legyen szó akár csirke-, sertés- vagy marhahús-steakről, ha tudjuk, hogy miként lehet a sütőben főzni, akkor nem lesz gondunk meglepni és elvarázsolni vendégeinket, rokonainkat és barátainkat.
