2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyományos bolgár téli asztal nem lenne ilyen, ha hiányozna savanyúság. Szinte minden házban vagy pincében már elkészítettek több üveg házi készítésű finomságot, de ha késik az elkészítésük, íme a királyi savanyúságok három legjobb receptje. Kiváló ízűek és rendkívül egyszerűen elkészíthetők.
Ízléssel a hagyományból vagy a hagyományos királyi savanyúságból
A tél elkészítéséhez szüksége van egy üvegre, egy teáskanál sóra, három evőkanál cukorra, két porított aszpirinra, egy csésze kávé tele ecettel, karfiol, cambi paprika vagy, ha úgy tetszik, piros paprika, sárgarépa, zeller, petrezselyem és káposzta.
Az üveg aljára tegye a folyékony termékeket és a fűszereket - sót, cukrot, aszpirint és ecetet. Alaposan rázzuk össze. Ezután tegye a maradék termékeket - karfiolt, apróra vágott paprikát, sárgarépát, zellert, petrezselymet és káposztát, és igyekezzen szorosan tartani őket, és ne maradjon hely az edényben. Töltse fel hideg vízzel. A savanyúság kész. Helyezze az üvegre a kupakot egy csipesszel meghúzva. Alaposan rázza össze, hogy végül összekeverje az aszpirint és más összetevőket. Nem kell sterilizálni.
Tél a kifinomultabb kakukkokért vagy szófiai savanyúságért
Szüksége van öt kilogramm cambi paprikára, egy kilogramm sárgarépára, egy fej karfiolra, egy liter ecetre, egy teáskanál cukorra, egy teáskanál mézre, egy teáskanál sóra, egy csomó zellerre, ötven gramm fokhagymára, harminc szemre fekete borsból, tizenöt aszpirintabletta.
Egy nagy tálban aprítsa fel a zöldségeket. Melegítsük fel az ecetet, a cukrot, a mézet és a sót. A cél homogén keverék előállítása. Ha kihűlt, keverje össze a zöldségekkel. Hagyja állni öt órán át, majd adja hozzá az aszpirint, amelyet porrá kell őrölni. Hagyja a majdnem elkészült savanyúságot egy napig állni, majd tegye üvegekbe. Csavarja őket csavaros kupakkal, mivel főzés nem szükséges.
Tenger gyümölcsei vagy királyi savanyúság tengeri sóval
Az ilyen típusú télhez négy kilogramm karfiol, három kilogramm kambi, egy kilogramm sárgarépa, zeller kell. Szükséges a pác elkészítése is. Ehhez tizennyolc teáskanál vízre, nyolc teáskanál ecetre, hat teáskanál cukorra és két teáskanál tengeri sóra van szükség.
Addig keverjük a pácot, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. A termékeket egy nagy tálba vágjuk, és leöntjük vele. Hagyja állni 12 órán át, többször kevergetve. Ezután töltsön be három literes üvegeket, mindegyikhez adjon hozzá 4 aszpirint. Nem porszívóznak.
Ajánlott:
Három Ellenállhatatlan Recept A Vidéki Savanyúságokhoz
A savanyúság minden bolgár asztalnál hagyományos a téli hónapokban. Remek előétel a pálinka és a bor számára. A húsevők és a vegetáriánusok egyaránt szeretik. Ez egyben jó módszer arra, hogy emlékeztessük magunkat a közelgő meleg hónapokra. Ebből az alkalomból íme három ellenállhatatlan recept a vidéki savanyúságokhoz:
Miért Adják Hozzá Az Aszpirint A Savanyúságokhoz?
A bolgár hagyományőrző az elfogyasztott ételeket tekintve. Mindenki emlékszik a nagymama savanyúságának ízére, amelyet gyermekkorában evett. A nemzetségekben hagyomány, hogy továbbadják ezeket a recepteket, és a jövőben aligha szűnik meg. Mint minden receptben, úgy a savanyúságok esetében is a legelterjedtebbben van egy nem is annyira titkos összetevő, de varázslatosan befolyásolja kedvenc téli ételeink tartósságát.
Opciók Finom Savanyúságokhoz
A savanyúság veterán, a téli asztalon való jelenlétével. Ez sok bolgár egyik kedvenc savanyúsága, számos receptben szerepel és csodálatos előétel az ivók számára. Sokféle recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz, de talán mielőtt ezt a feladatot megkezdenénk, figyelnünk kell az uborkaválasztásra.
A Legjobb Receptek A Katalán Krémhez
A katalán krém Barcelona hagyományos desszertje. Minden kávézóban és étteremben több ezer változatát élvezheti. Kötelező benne a karamellizált héj és a fahéj és a citrom ellenállhatatlan aromája. Hagyományosan a krémet alacsony tálakban szolgálják fel.
A Legjobb Receptek A Muszakához
A Moussaka egy finom étel, amely alkalmas a téli szezonra, mert meleg és tartalmas. Számunkra jól ismert Görög muszaka nagyon finom, mert sokféle zöldséget tartalmaz. Szükséges termékek: 2 db padlizsán, 500 gramm darált hús, 1 hagyma, 3 db.
