2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A savanyúság minden bolgár asztalnál hagyományos a téli hónapokban. Remek előétel a pálinka és a bor számára. A húsevők és a vegetáriánusok egyaránt szeretik. Ez egyben jó módszer arra, hogy emlékeztessük magunkat a közelgő meleg hónapokra. Ebből az alkalomból íme három ellenállhatatlan recept a vidéki savanyúságokhoz:
Savanyúság pácolt birsalmával
Ehhez a nem annyira népszerű savanyúsághoz 14 kg birsalma, 2,5 kg cukor, 2 liter ecet, 10 g szegfűszeg, 5 g fahéj, 3 liter víz kell.
Az elkészítés módja: Jól megmossuk, és a birsalmákat egyenlő szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg a gyümölcsdarabokat a magoktól és a köves sejtektől. Ezután a szeleteket meghámozzuk. Készítsen sóoldatot három liter vízből és két evőkanál sóból. Tegye a birsalmákat az oldatba, hogy ne sötétedjenek el. A pác elkészítéséhez cukrot adunk a kissé felmelegedett ecethez, és addig keverjük, amíg meg nem olvad. Hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a vizet. Forraljuk fel a folyadékot.
Blanšírozzuk a birsalmákat 10 percig. Hűtsük le őket, és szorosan tegyük üvegekbe. Öntsük rájuk a forró pácot. Sterilizáljuk 15 percig.
Fokhagymás savanyúság főzés nélkül
Ez a fajta friss savanyúság tökéletes előételsé válik mindenre. A szükséges termékek 1 kg friss fokhagyma, nemrégiben szegfűszeggé formálva, 3 evőkanál. só, 4 evőkanál. ecet, 4 evőkanál. cukor, 10 zöld szemét (opcionális)
Az elkészítés módja: Tisztítsa meg és mossa meg jól a fokhagymát. Távolítsa el az állát és a felső skálát. Rendezze szorosan üvegekbe, és kívánt esetben szemetet tehet a fejek közé. Töltse meg hideg vízzel. Fedje le az üvegeket, és tegye sötét és hűvös helyre. A fokhagymának így kell maradnia három napig, naponta cserélve a vizet.
Az utolsó változtatás után egyenlő kanál sót, cukrot és ecetet adunk az üvegbe. Töltsön meg újra hideg vizet. Hagyja a fokhagymát felforrni. Adj hozzá vizet. Sötétedik, de néhány nap múlva rózsaszínűvé válik. Akkor tudni fogja, hogy kész ez a finom savanyúság.
Pácolt padlizsánnal és petrezselyemmel
Ehhez a savanyúsághoz 6 kg padlizsán, 2 liter ecet, 1 liter olaj, 500 g fokhagyma és 1 csokor friss petrezselyem szükséges.
Az elkészítés módja: Hámozza meg és vágja hosszában a padlizsánokat. Töltse fel őket hideg vízzel, és hagyja 1 órán át állni, hogy elváljon a keserű lé. Az edényben felmelegítjük az olajat, a sót és az ecetet. Adja hozzá a padlizsánokat, amelyeket előzetesen le kell ereszteni a vízzel.
Fél óráig tartsa őket így. Vegye ki, és hagyja, hogy lecsöpögjön és lehűljön. Rendezze őket üvegekbe. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket és finomra vágott friss petrezselymet. Hagyja sötét és száraz helyen tíz napig, ezután a savanyúság fogyasztásra kész.
Ajánlott:
Három Ellenállhatatlan Különlegesség Darált Hússal
Ha darált húst vásárolt, és azon gondolkodik, mire használja, akkor leggyakrabban olyan szokásos ételekre gondolna, mint a Stephanie tekercs, sült húsgombóc vagy grillezett kebab, húsgombóc fehér mártással, moussaka, töltött paprika és számtalan egyéb, ismerős recept szinte minden háziasszony és ugyanakkor belefáradt azok előkészítésébe.
Három Ellenállhatatlan édes Kísértés Marcipánnal
A marcipánt gyakran figyelmen kívül hagyják, amikor különféle édes kísértésekre kerül sor. Az igazság az, hogy fő összetevő lehet, hogy leírhatatlan és más ízt adjon mindennek, amihez hozzáadják. Itt három ellenállhatatlan édes kísértést talál marcipán .
Három Ellenállhatatlan Kókusz Finomság
A kókusz- és kókuszforgács egyedi íze lehetővé teszi, hogy különféle édesség- és péksütemények receptjeinél felhasználják őket, amelyek mindenki kedvenceivé válnak, akik megkóstolják őket. Itt három ellenállhatatlan receptet gyűjtöttünk össze a kókuszos finomságokról, amelyeket bárki elkészíthet otthon.
Három Recept Az Ellenállhatatlan Garnélarákra
Kétségtelen, hogy a garnélarák központi helyet foglal el a tengeri finomságok között, különösen a mediterrán országok konyhájában. Függetlenül attól, hogy sütik-e, blansírozzák, panírozzák-e vagy sem, a kedvenc ételek közé tartoznak, amikor saját ünnepünket szeretnénk megrendezni.
Három Recept Az Ellenállhatatlan Görög Snack Tirokafterihez
A Thyrocafferry vagy a forró sajt a kedvenc Görög snack sajtos ízű és kiváló társa a főételnek. Gyakran kérdezzük meg magunktól a mediterrán görög étrendben elfogyasztott sajt mennyiségét: egészséges-e? A görögök nem esznek túl sok sajtot?
