2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A purinok olyan vegyületek, amelyek nitrogént tartalmaznak. A purinok közé tartozik a húgysav is, amely a purin anyagcseréjének végterméke. A purinok és purinvegyületek felhalmozódása a húgysav-sók felhalmozódásához vezet a porcokban, az erekben, az ízületekben és a szövetekben.
Ez köszvényhez vezet - a mozgásszervi rendszert és a vesét érintő betegség, amelyet a purin anyagcseréjének megsértése okoz.
A köszvényre hajlamos embereknek és az időseknek ajánlott a magas purintartalmú ételek mérsékelt fogyasztása.
A kávé az egyik legmagasabb purintartalmú termék. A húskészítmények harmincszor kevesebb purint tartalmaznak, mint a kávé. A purintartalom abszolút vezetője a fekete tea - száz gramm 2800 milligramm purint tartalmaz.
Kakaó következik - 1900 milligramm purin / száz gramm termék, ezt követi a kávé, amely 1200 milligrammot tartalmaz. A csokoládé 620 milligramm purint és a májat tartalmaz - 95 milligrammot.
A lencse 70 milligramm purint és a nyelv 55 milligrammot tartalmaz. Folyami halak - ötven milligramm, sertéshús - negyvennyolc milligramm, valamint marhahús.
Negyven milligramm purint tartalmaz száz gramm csirke és száz gramm libahús - harminchárom milligramm. A rizs csak tizennyolc milligrammot tartalmaz, a paradicsom pedig tíz milligrammot.
A hüvelyesek körülbelül negyven milligramm purint tartalmaznak száz milligramm termékben, az uborka pedig hat milligramm purint tartalmaz.
A köszvényes betegek napi menüjében a purinok mennyisége nem haladhatja meg a százötven milligrammot, míg egészséges embereknél a purinok napi nyolcszáz milligrammot is elérhetnek.