2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Talált egy csodálatos receptet, amely elhatározta, hogy meglepi szeretteit, de újabb kulináris kudarcot tapasztal. A hús megégett, a burgonya nyers és a torta lapos, mint egy palacsinta.
Az ismételt zavart elkerülése érdekében csak emlékezzen a leggyakoribb hibákra, és ne kövesse el azokat. Az első az, hogy el kell felejtenünk kipróbálni az ételt főzés közben, ahogyan a profi szakácsok teszik.
A recept nem kánon, mivel mindenkinek más az íze, főleg a fűszerek mennyiségét illetően. Folyamatosan próbálja ki kulináris remekeit és menet közben változtassa meg a taktikát.
Egy másik gyakori hiba, hogy nem olvassuk el teljes egészében a receptet. Az új recepteket általában félig átnézik, és elkezdődik a főzés. A bölcs szakács figyelmesen olvassa főzés előtt, ahelyett, hogy azon gondolkodna, hogyan lehet az utolsó pillanatban megsütni a húst, amelyet órákig pácoltak volna.
A túlzsúfolt konténer is problémát jelenthet. Ne próbáljon bárány vállat tenni a kedvenc edényébe, csak azért, mert megszokta használni.
Ha termékeik szűkek az edényben, akkor az étel nem lesz ízletes. A teljes edényben lévő nedvességet nehéz elpárologtatni a húsból, a gombából és a zöldségből, és mindez egyenetlen lesz.
Ezenkívül nehéz keverni, ami azt jelenti, hogy az étel vagy ragacsos lesz, vagy túlsült. Fordítson különös figyelmet a hasábburgonyára, ha nem sütjük meg.
Minél kisebb adagot tesz a serpenyőbe, annál ropogósabb lesz a burgonya. Ha pedig fel akarja gyorsítani a folyamatot, használjon két serpenyőt egyszerre.
A leggyakoribb hiba a pörkölt helyett a forralás. A hús és a zöldség akkor válik legfinomabbá, ha pároljuk, nem főzzük. Az edénynek forralás szélén kell forognia - a felületen két másodpercenként buborékok jelenjenek meg.
Amint a buborékok erőteljesebben mozognak, a folyadék forrni kezd. Ez elrontja a húst és keményvé teszi. További finomság, hogy soha ne vágjuk a húst a szálak irányába.
Át kell vágni a szálakon, különösen, ha marha vagy birka. Egy másik hiba, amelyet sok szakács elkövet, az az, hogy folyamatosan kinyitja a sütőt vagy leveszi az edény fedelét. Az étel egyedül hagyása az egyik legfontosabb kulináris lecke.
A tapasztalatlan szakácsok zsírt öntenek egy rosszul fűtött serpenyőre, és ez biztos módja annak, hogy a felszeletelt hagymát pihtiavá változtassák, vagy elrontják a gomba ízét.
A zsír készen áll az étel felszívására, amikor nyikorog és sziszeg. Ezután a zöldségek párolódnak, és a hús szép héjat kap.
Ajánlott:
Nézd Meg, Miért Nem Szabad Túlzásba Vinni A Zsályával
Zsályát használnak évszázadokig a konyhában és az orvostudományban. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez a növény először a mediterrán térségben és Közép-Ázsiában kezdett növekedni, de ma már a világ bármely pontján könnyen termeszthető. Gyomorproblémák, magas láz és baktériumok elleni küzdelem esetén alkalmazzák.
Mossa Meg Az Edényeket Mustárral
Annak érdekében, hogy ételei mindig finomak legyenek és higiénikusan elkészíthessék őket, minden egyes terméket külön zacskóban vagy dobozban kell tárolni a hűtőszekrényben. Egyébként sok termék elnyeli mások szagát. Ezenkívül nagyon tisztának és precíznek kell lennie, miközben otthon készít ételeket.
Hogyan Tisztítsuk Meg A Zománcozott Edényeket
A főzés során bárki megégetheti az elkészített edényt. Az ételek ízének elrontása mellett az egyik legkellemetlenebb pillanat a főzőedény megtisztítása. Amikor egy zománcozott edényről, serpenyőről vagy serpenyőről van szó, akkor még nagyobb problémánk van.
A Porcsin Nem Gyom, Hanem Egészség A Tányérunkban. Nézd Meg Miért
Legtöbbünk számára a név porcsin nem árul el semmit, vagy összekapcsoljuk ezt a koncepciót valami elfelejtett gyógynövénnyel, amelyet régóta nem használnak. Bizonyos mértékig igaz, de bár a portlán elfelejtődött, újra divatba jött. Ráadásul nem gyógynövényről van szó, hanem szerény növényről, amelyet gyomhoz hasonlítanak, és amelyet szándékosan pengetnek is, mert haszontalannak tartják.
Rajongsz A Mandulákért? Nézze Meg, Miért Nem Szabad Túlzásba Vinni
A mandula mindig tápanyag- és energiaforrás volt. A mandulát szénhidrátok, fehérjék, zsírok, magnézium és még sok más alkotja. és a reggeli szerves részét képezik a világ számos háztartásában. Nyers vagy pörkölt mandula, finom dió mandulaliszt, vaj és mandulatej formájában is kapható.
