2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Lehet, hogy már kipróbálta korábban, vagy annyira egzotikusan hangzik, hogy eszébe sem jut. Az igazság az, hogy miután sokáig elhanyagolták, Afrikai konyha ismét népszerűvé válik, és egy egész kulináris kontinens vár felfedezésre. Állítólag túl zsíros és nem elég kifinomult, de "nagykövetei" mindent megtesznek az előítéletek leküzdése érdekében.
Íme néhány a legnépszerűbb afrikai ételek:
Cous cous
Bulgáriában kuszkusz alatt a tésztához hasonló tésztaterméket értjük. Valódi kuszkuszt azonban egy speciális edényben főzött durumbúza magvakból nyernek. Ez egy olyan étel neve, amely sok lehetőséget ismer - lehet hússal (bárány, birka, csirke) vagy halal. Gyakran keverik össze csicseriborsóval és friss zöldségekkel (sárgarépa, fehérrépa, cukkini, káposzta …), finom ízesített húslevesben készítve.
Pastia
A tészta egyfajta pite, amelynek gyökerei Andalúziában találhatók. Hagyományosan galambból, csirkéből vagy halból készített, kis tésztalapokba csomagolt töltelékből áll. Az aroma főleg édes és sós, íze fahéjjal és korianderrel fűszerezve.
Ez az étel desszertként is kapható - szezonális gyümölcsökkel, például almával, körtével, mangóval …
Csirke Kamerunból
Ez a recept szó szerint az utcán született, és küldetése, hogy a főváros Yaounde üzleti negyedében élő nők és férfiak élvezhessék a jó és egészséges ételeket útközben. Sült csirke (curryvel és gyömbérrel), sült zöldségekkel, például sárgarépával, hagymával, paprikával, paradicsommal, póréhagymával, zöldbabbal és sült banándarabbal. Ezt a receptet könnyű elkészíteni - az összes terméket kevés mogyoróolajban főzik, garnélával és tofuval ízesítve.
Yasa
Ez egy tipikus szenegáli étel néhány friss citrom, hagyma, mustár és zúzott húsleves levében pácolt csirkéből. Először sütjük, majd öntsük a mártást a pácból, hagymából, fokhagymából, paprikából és sárgarépából. Rizzsel tálaljuk. A Yasa elkészíthető halakkal is. Ebben az esetben ananászt adnak hozzá, hogy kissé édesebb ízt kapjon.
Mafe
Híres étel Afrika szubszaharai térségéből. Sűrű mogyorószósszal, marhahússal vagy csirkével, pörköltként elkészítve sárgarépával, fehérrépával, burgonyával, okrával, hagymával … Azt mondják, hogy ez egy nagy csemege. Az Okra helyettesíthető zöldbabbal vagy borsóval. A főzés végén apró paprika adható az étkezéshez.
Ajánlott:
Manióka - Kedvenc Afrikai étel
A manióka trópusi növény, a tápiókaételek készítésének alapanyaga. Nyersen, főzve fogyasztható, gyökeréből pedig keményítőt vonnak ki. A magokat is fogyasztják. A tápióka az afrikai népek egyik kedvenc étele. Ez mind csodálatos ízének, mind annak a ténynek köszönhető, hogy a táplálkozási szükségletek 1/3-át kielégíti, pontosabban - ennek a terméknek köszönhetően mintegy 500 millió ember él túl.
Finom Desszertek A Lengyel Konyhából
Lengyel konyha olyan elemek kombinációja, amelyeket az országban évszázadok óta élő különféle nemzetiségek - zsidók, ukránok, beloruszok és litvánok - főzési hagyományai fogadnak el. Ezért lett a lengyel konyha idővel érdekesebb, és az édes kísértések - egyre változatosabbak.
Finom Receptek Babokkal A Mexikói Konyhából
A mexikói konyha, amely méltán büszke kukoricapogácsaira, úgynevezett tortillákra, burritóival, guacamole-jával, ceviche-jével, biriájával és egy csomó más tipikus mexikói különlegességgel, szintén az egyik legillatosabb és fűszeresebb. Az aztékok kora óta használt csípős chili paprika és a kukorica sok fajtája otthona híres mexikói babjaival is összefügg.
Finom Fogások A Francia Konyhából
A "hors d'oeuvre" szó francia. Szó szerint a "Hors d'oeuvre" kifejezés azt jelenti, hogy "munka nélkül, nem a fő", de a főzés során az étel jelentését hordozza, amely megelőzi az asztalnál a főételt. Az előétel általában kisebb mennyiségben kínált étel, néha a leves előtt vagy után, amikor az emberek bizonyos sorrendet követnek az étrendben, de mindig a főétel előtt.
20 Emblematikus étel A Bolgár Konyhából
Egy ország nemzeti konyhája évszázadok óta formálódik. Mindegyik kölcsönvett valamit valahonnan. Az ízek sokfélesége és keveredése a népek mozgásának és vándorlásának köszönhető. Számos termék ismeretlen volt, de új földek és kontinensek felfedezése után másutt sikeresen termesztették őket.
