2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A manióka trópusi növény, a tápiókaételek készítésének alapanyaga. Nyersen, főzve fogyasztható, gyökeréből pedig keményítőt vonnak ki. A magokat is fogyasztják.
A tápióka az afrikai népek egyik kedvenc étele. Ez mind csodálatos ízének, mind annak a ténynek köszönhető, hogy a táplálkozási szükségletek 1/3-át kielégíti, pontosabban - ennek a terméknek köszönhetően mintegy 500 millió ember él túl. Afrika mellett a manióka növény elterjedt Dél-Amerikában.
A tápióka semleges ízű és magas tápértékű. Azokban az országokban, ahol maniókat termesztenek, a tápióka a kenyér fő összetevője. A főzés során kókuszolajjal, sűrített tejjel és sok más édes és sós étellel kombinálják.
Sokféle van maniókakeserűre és édes gyökerűre osztva. Csak az édes manióka gyökere ehető, de fehérjében és tápanyagban szegény. Ez azonban alkalmassá teszi őket más összetevőkkel, például tejjel történő kombinálásra.
Előnyként definiálják a magas vas- és B-vitamin-szintet. A gyökerek hosszúak és hegyesek, belsejük kemény, fehér vagy sárgás. Keményítőben és nagy mennyiségű kalciumban, foszforban és C-vitaminban gazdag.
A tápióka Brazíliában a legelterjedtebb. A fogyasztás divat és jövedelmező vállalkozássá vált, mind ott, mind az országon kívül számos régióban.
A tápióka gyakran társul a sovány ételekhez és a diétához. Ez azonban hasznos és egészséges élelmiszer, amely számos előnnyel jár az emberi test számára.
A fogyasztás energiával tölti fel a testet, ami nagy mennyiségű szénhidrátot eredményez. Ezenkívül nagyon alacsony a koleszterin- és a zsírszintje, így megfelelő táplálékként szolgál diéták és magas koleszterinszintben szenvedők számára.
A manióka és minden származéka az emberi test számára szükséges élelmi rostokat is tartalmazza. Szedésük képes csökkenteni a rossz koleszterin és a vastagbélrák kockázatát. Használják, valamint megelőzik az összes szív- és érrendszeri betegséget és a cukorbetegséget.
Ajánlott:
Afrikai Búzanövény Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / afrikai gabonanövény, amelyet nem világszerte termesztenek, de jelentős gabonafélék Eritreaban és Etiópiában. Tef kölesnek tűnik, de a magjai sokkal kisebbek és gyorsabban főznek. Ennek tekinthető tef savanyú íze van, mert korábban nagyon gyakran erjesztett állapotban fogyasztották.
Dél-afrikai Konyha és Hagyományos ételei
Valamikor, amikor az apartheid rendszert még Dél-Afrikában használták, főleg a helyiek készítették finom ételeket, a fehérek pedig csak a kulináris képességeiket használták ki. Valószínűleg ezért nem gondolta akkoriban a fehér középosztály egyetlen tagja sem, hogy a gasztronómia valójában művészet.
Afrikai Mangosztán (Imbe)
Az afrikai mangosztán / Imbe, Garcinia livingstone, A gyümölcsök királynője / örökzöld, alacsony fa a Clusiaceae / Guttiferae / családból, Afrika trópusi részein elterjedt, Elefántcsontparttól Dél-Afrikáig. Az afrikai mangosztán általában eléri a 15-18 méteres magasságot.
Egy Afrikai Harcsa Kiszorítja A Pontyokat Ezen A Szent Miklós Napon
A Pazardzhik régióban tenyésztett vagy Törökországból behozott afrikai harcsa fokozatosan megkezdte a hagyományos pontyok felváltását a Szent Miklós-asztalra. Az elmúlt évek megfigyelései a halpiacról azt mutatják, hogy hazánk fogyasztói egyre inkább hajlamosak megszakítani a Szent Miklós-napi hagyományt azzal, hogy ponty helyett más típusú halat készítenek az ünnepre.
5 Finom étel Afrikai Konyhából
Lehet, hogy már kipróbálta korábban, vagy annyira egzotikusan hangzik, hogy eszébe sem jut. Az igazság az, hogy miután sokáig elhanyagolták, Afrikai konyha ismét népszerűvé válik, és egy egész kulináris kontinens vár felfedezésre. Állítólag túl zsíros és nem elég kifinomult, de "
