2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha olyan termékekről beszélünk, mint a kukorica, a bab és a chili paprika, valamint olyan különlegességekről, mint a tortilla, a burrito, a quesadillas stb., Könnyen emlékezni fog arra, hogy a mexikói konyháról van szó. Az ételekről és a kolumbiai utáni étkezési szokásokról alkotott ősi nézetek egyedülálló keveréke ma is mindenkit lenyűgöz egyszerûségével, valamint ízeinek és aromáinak kifinomultságával.
Az összes finom mexikói recept titka azonban nemcsak a termékek és ízek kombinációjában rejlik, hanem a különleges mexikói hajókamellyel minden háztartást ellátnak. A következő sorokban láthatja, hogy melyek a leggyakrabban használtak edények mexikói konyhában:
1. Dobás
Vágott vulkanikus kőből készült eszköz kukoricamagok aprítására és őrlésére szolgál. Négy vagy három felfelé görbült vég van, így a közöttük fellépő réseken keresztül az őrölt szemek közvetlenül a tartályba eshetnek, amelyben felhasználásra kerülnek.
2. Tortiladora
Az ikonikus tortillák elkészítésére használják. Ez egy olyan típusú sajtó, amellyel ahelyett, hogy kézzel kevernék a kukoricatorta golyóit, egyszerűen megnyomhatja őket. Korábban fából, de a mai tortillák acélból és alumíniumból készültek.
3. Tenátus
Fonott kosárfajta, amely a kész tortilla melegségének megőrzésére szolgál.
4. Különböző fazekasság
Az összes edény, edény és serpenyő mellett Mexikói konyha csokoládé készítéséhez speciális tartályt is tartalmaz. Agyagból is készül, de van darálója is, amelynek segítségével amellett, hogy a csokoládé és a tej jobban keveredik, sűrű habot is kapunk.
5. Tamalera
Ez egy edény, amelyet az indiánok találtak ki a hagyományos tamalék elkészítésére, kukoricalevélbe tekert tortillákat ábrázolva. Ebben párolják őket anélkül, hogy hozzáérnének a vízhez.
6. Komal
Tortilla sütéséhez vagy sütéséhez használt lapos grill.
7. Csend
Vulkanikus kőzetből készült edény, amelyet habarcsként használnak különféle szószok készítéséhez vagy fűszerek őrléséhez. Teholote-val együtt használják, amely a habarcs kalapácsa. Ami különbözik az európai habarcsoktól, az maga az anyag, és hogy a molkachetét és a teholotét felhasználás előtt tengeri sóval és kukoricamaggal dörzsölik.
Ajánlott:
Chili Paprika - A Mexikói Konyha Alapja
A fűszeres ízei és ellenállhatatlan aromái miatt népszerű mexikói konyha leginkább egyedülálló összetevőiről és fűszereiről ismert, amelyeket ügyesen ötvöz. A leggyakrabban használt termékek a kukorica, a cukkini, a bab, a gomba, más néven fehéres, avokádó, a paradicsom különféle fajtái és még sok más.
Tippek A Főzőedények Kiválasztásához
A kényelmes és megbízható ételekben történő főzés minden háziasszony álma. A választék nagyon nagy, de néha mindenkit megzavarhat, hogy melyik étel felel meg az egészséges táplálkozás modern követelményeinek. Az edények megvásárlásakor az első szempont, amelyet számunkra szolgálni kell.
Menudo - Mexikói Pacaleves
A mexikói konyha az egyik leghíresebb a világon. Az aztékok leszármazottja, akik közül ma is sok kulináris hagyomány megmaradt. Gyökeresen megváltozott a hús gyakoribb használata a helyi emberek étrendjében, akik a spanyolok érkezése előtt főleg kukoricát, babot, csípős paprikát, avokádót, tököt és egyebeket ettek.
Mexikói Finomságok Kukoricával
Alig van népszerűbb termék Mexikóval kapcsolatban, mint a kukorica. Az aztékok és a maják óta termesztett kukorica és kukorica termékek jelen vannak és változatlanul jelen vannak a mexikói asztalon. A mexikói területeken lakó ősi indián törzsek még azt is hitték, hogy az ember kukoricatésztából jött létre, és a kukorica nemcsak kulináris célokra, hanem vallási szertartásokra is használták.
Gyümölcsök A Mexikói Konyhában
Sokan a mexikói konyhát csak fűszeres és forró fűszerekkel, chili paprikával, babgal, kukoricával, sőt rovarok különféle ételekben való felhasználásával társítják. Kevéssé ismert az a tény, hogy a kakaót és a csokoládét annak minden változatában széles körben használják, és még kevésbé, hogy a gyümölcsök számos hagyományos étel elkészítésének szerves részét képezik.
