2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokan a mexikói konyhát csak fűszeres és forró fűszerekkel, chili paprikával, babgal, kukoricával, sőt rovarok különféle ételekben való felhasználásával társítják. Kevéssé ismert az a tény, hogy a kakaót és a csokoládét annak minden változatában széles körben használják, és még kevésbé, hogy a gyümölcsök számos hagyományos étel elkészítésének szerves részét képezik. És nemcsak.
A gyümölcsitalok ugyanolyan népszerűek Mexikóban, mint a tequila és a mezcal. A legforróbb nyári hónapokban fogyasztják, mert lehűlnek, és csípősek, édesek vagy akár enyhén savanykásak is lehetnek.
Különösen népszerűek az úgynevezett édesvizek, ütések, sangriták és atollok. Íme a mexikói konyha leggyakrabban használt gyümölcsei, amelyek közül sok megtalálható a piacunkon, és érezheti ellenállhatatlan ízüket.
1. Ananász
Alig van olyan ember, aki ne próbálta volna ki, de használata a mexikói konyhában egészen más, mint amit megszoktunk. El Bahióban például a mescal-szal (egy agavéból készült ital) és a tonhalral (a mexikói nopal kaktusz gyümölcse) kombinálják, és a régió hagyományos hűtőételének elkészítésére használják.
2. Citrom és lime
Bármelyik opciót is kedveli, nincs jobb, mint egy hideg ital, amelyet néhány csepp gyümölcsből készítenek, és kevés cukorral megszórják. Ezt édesvíznek hívják, amelyhez további, Mexikóban termő gyümölcsök is hozzáadhatók. A citrom- vagy mészszeleteket nemcsak tequilával és mezcal-kal, hanem sörrel is szolgálják fel, és ezeknek a gyümölcsöknek a héját színezékként használják a limonádé elkészítéséhez.
3. Papaya
Most szinte minden nagyobb üzletben megtalálható. Mexikóban citrommal vagy lime-val fogyasztják, édesvíz és úgynevezett szorbetek készítésére használják.
4. Mangó
Rendkívül illatos gyümölcs, széles körben használják a szorbet készítésénél is.
5. Avokádó
Nem véletlenül, mexikói gyümölcskirálynőnek hívják, leginkább nyersen használják különféle saláták ízesítésére. Magának a gyümölcsnek nincs különösebb íze, de az összes többi aromát jól elfogadja, ezért szerves része a guacamole elkészítésének.
6. Chayote
Itt ritkán találhatja meg ezt a gyümölcsöt, amelyet sok salátában és előételben használnak. Bár úgy néz ki, mint egy körte, íze cukkini.
Ajánlott:
Chili Paprika - A Mexikói Konyha Alapja
A fűszeres ízei és ellenállhatatlan aromái miatt népszerű mexikói konyha leginkább egyedülálló összetevőiről és fűszereiről ismert, amelyeket ügyesen ötvöz. A leggyakrabban használt termékek a kukorica, a cukkini, a bab, a gomba, más néven fehéres, avokádó, a paradicsom különféle fajtái és még sok más.
Menudo - Mexikói Pacaleves
A mexikói konyha az egyik leghíresebb a világon. Az aztékok leszármazottja, akik közül ma is sok kulináris hagyomány megmaradt. Gyökeresen megváltozott a hús gyakoribb használata a helyi emberek étrendjében, akik a spanyolok érkezése előtt főleg kukoricát, babot, csípős paprikát, avokádót, tököt és egyebeket ettek.
Mexikói Finomságok Kukoricával
Alig van népszerűbb termék Mexikóval kapcsolatban, mint a kukorica. Az aztékok és a maják óta termesztett kukorica és kukorica termékek jelen vannak és változatlanul jelen vannak a mexikói asztalon. A mexikói területeken lakó ősi indián törzsek még azt is hitték, hogy az ember kukoricatésztából jött létre, és a kukorica nemcsak kulináris célokra, hanem vallási szertartásokra is használták.
Mexikói Konyha: Rengeteg Termék és íz
A mexikói tartományi konyha az ország 1521-es hódítása óta alkalmaz technikákat és eszközöket, bár kevesen őrölnek kukoricát és fűszereket vulkanikus kövekkel, mert az élelmiszer-feldolgozó gyorsabb. De például a babot minden nap gyönyörű színes agyagedényekben főzik.
Főzőedények Mexikói Konyhában
Ha olyan termékekről beszélünk, mint a kukorica, a bab és a chili paprika, valamint olyan különlegességekről, mint a tortilla, a burrito, a quesadillas stb., Könnyen emlékezni fog arra, hogy a mexikói konyháról van szó. Az ételekről és a kolumbiai utáni étkezési szokásokról alkotott ősi nézetek egyedülálló keveréke ma is mindenkit lenyűgöz egyszerûségével, valamint ízeinek és aromáinak kifinomultságával.
