2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kelet-India és Kína földjeit a padlizsánok hazájának tekintik. Manapság a padlizsánt az egész világon elterjesztik, több mint 200 fajta ismert.
A kulináris finomság mellett a húsos gyümölcs, amelyet mindenki zöldségként érzékel, szintén nagyon hasznos. Tápanyag- és vitamintartalmát tekintve nem alacsonyabb a többi őszi zöldségnél, de a hőkezelés során sajnos elveszíti tulajdonságainak egy részét.
Gyümölcsei cukrok, cellulóz, zsírok és tanninok találhatók. Magnézium, kalcium, foszfor, vas, cink, mangán, réz stb. Is találhatók, amelyek kielégítő és hasznos ételké teszik. A legmagasabb vitaminok a C, A, PR, B1, B2, B6 és B9.
A padlizsán fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét és megakadályozza az érelmeszesedést. Ez a gyümölcs képes arra, hogy elősegítse a folyadékok kiürítését a testből, ezáltal javítva a szív munkáját. A köszvény-, vese-, máj- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők étlapján ajánlott.
A padlizsán mindenféle étrendre alkalmas, mert alacsonyabb a kalóriatartalma (18 Kcal / 100 g zöldség), másrészt serkenti a vérkeringést, ami vérszegénység esetén hasznos. A padlizsán azon kevés zöldség egyike, amelynek íze jobb, amíg teljesen be nem érik. Felnőttkorban növelik szolanintartalmukat, amiből keserű ízük származik.
Kulináris tippek:
- A legfinomabbak és legfinomabbak a sima és fényes bőrű padlizsánok, amelyek enyhe nyomáson rugalmasak.
- A padlizsán főzésénél ne használjon túl sok zsírt, mert húsa porózus és felszívja az olajat.
- A fiatal padlizsánokat főzhetjük bőrrel, de idősebbek esetében kötelező eltávolítani, mert kemény és keserű.
- Vágjon ki egy fiatal padlizsánt, sózza meg és forgassa zsemlemorzsában, hagyja serpenyőben és süsse meg. Finom előételt kap.
- Ha egészben akarjuk sütni a padlizsánokat, akkor jó, ha előzőleg több helyen átlyukasztjuk őket, hogy a bőrük ne repedjen fel.
- Sütés előtt hámozzuk meg, vágjuk és sózzuk meg a padlizsánt. Főzés előtt hagyja ülepedni, és engedje le a sötét vizet.
Megfelelő kombinációk - A padlizsán íze hangsúlyos, ha a következővel kombinálják: paradicsom, forró mártás, tejszósz, bazsalikom, fokhagyma, szezámolaj.
Ajánlott:
B6-vitamin: Egészségügyi Előnyök és Táplálkozási Források
A B6-vitamin vagy a piridoxin egy vízben oldódó vitamin, amelyet nem tárolnak a szervezetben, és lenyelés után ürül ki. A B6-vitamin meglehetősen ellenáll a hőnek, de lúgos vagy ultraibolya sugarakkal érintkezve elveszíti erejét. A B6-vitamin jelentősége és funkciói:
Chia (előnyök) - Előnyök, Bevitel és Megengedett Napi Adag
A Chia (Salvia Hispanica és Salvia Columbariae) kicsi és kemény mag, a zsályához nagyon hasonlító növény gyümölcse, rendkívül kicsi. Kezdetben a növény apró magjait díszítő elemként termesztették, de számos tanulmány után kiderült, hogy a magok nagyszerű tápanyagforrást jelentenek a szervezet számára.
A Finom Sült Padlizsán Titkai
Padlizsán nagyon ízletesek és nagyon szeszélyesek. Finom, mert telítenek, jellegzetes íz tulajdonságokkal rendelkeznek és szeszélyesek, mert összehúzó és keserű ízüket meglehetősen nehéz eltávolítani. Valójában kevesen tudják, hogy a padlizsán a Burgonya családból származik, és a Kutya Szőlő növény gyümölcse.
Tippek A Padlizsán Főzéséhez
A padlizsán vagy az úgynevezett kék paradicsom tipikus és gyakran használt zöldség a szélességi fokunkon. Padlizsán vásárlásakor válasszon simaat. A ráncos héj és a megpuhult padlizsán, bár kissé, azt jelenti, hogy a zöldség régi, már kemény és megváltozott ízminőségű.
A Padlizsán 7 Meglepő Egészségügyi Előnye
A padlizsán kiváló minőségű és alacsony kalóriatartalmú, sok tápanyagban gazdag étel. A cikk elolvasása után megismerkedik a 7-tel padlizsán fogyasztásának egészségügyi előnyei . 1. Sok tápanyagban gazdagok A padlizsán nagyon teli, ami azt jelenti, hogy sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
