B6-vitamin: Egészségügyi Előnyök és Táplálkozási Források

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

A B6-vitamin vagy a piridoxin egy vízben oldódó vitamin, amelyet nem tárolnak a szervezetben, és lenyelés után ürül ki. A B6-vitamin meglehetősen ellenáll a hőnek, de lúgos vagy ultraibolya sugarakkal érintkezve elveszíti erejét.

A B6-vitamin jelentősége és funkciói: lehetővé teszi az idegsejtek közötti kommunikációt, új sejtek termelését, felgyorsítja a szénhidrát-anyagcserét és energiát, a vörösvértestek és a hemoglobin termelését, védi az agyat és az idegrendszert, a máj méregtelenítését, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

A B6-vitamin hiány olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint: a bőr gyulladása és hegek képződése rajta, szorongás, mentális zavartság, feledékenység, álmatlanság, legyengült immunrendszer, görcsrohamok, vérszegénység. Az Országos Tudományos Akadémia szerint a B6-vitamin napi mennyisége nemtől és kortól függ. Ugyanis:

0-6 hónap: 0,1 mg;

6-12 hónap: 0,3 mg;

1-3 év: 0,5 mg;

4-8 év: 0,6 mg;

9-13 év: 1,0 mg;

14-18 éves nők: 1,2 mg;

14-18 éves férfiak: 1,3 mg;

19-50 éves nők: 1,3 mg;

19-50 éves férfiak: 1,3 mg;

50+ éves nők: 1,5 mg;

50 évnél idősebb férfiak: 1,7 mg;

Terhes: 1,9 mg;

Szoptatás: 2,0 mg.

B6-vitamint tartalmazó ételek:

1. Napraforgó - 28 g biztosítja a test számára a napi szükséglet 19% -át. 100 g e vitamin 67% -át tartalmazza. Ezenkívül a tökmag B6-vitamint is tartalmaz.

2. Pisztácia - gazdag hasznos olajokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. 100 g friss pisztácia 1,12 mg B6-ot tartalmaz, ami a test napi szükségletének 56% -ának felel meg.

3. Halak - minden ehető halfaj és különösen a tonhal magas B6-vitamint tartalmaz. 100 g tonhal 1,04 mg B6-ot tartalmaz, ami a napi szükséglet 56% -ának felel meg.

4. Máj - különleges mennyiségű B6-vitamint tartalmaz a marha- és pulykamáj. 100 g marhahúsmáj 1,04 mg-ot tartalmaz, ami 52% B6-vitaminnak felel meg. 100 g pulykamáj 0,83 mg B6-ot tartalmaz, ami a napi szükséglet 42% -a.

5. Csirke és pulykahús - rendkívül gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. 100 g főtt pulykahús zsír nélkül 0,81 mg B6-ot tartalmaz, ami az igény 40% -ának felel meg.

6. Szárított gyümölcsök - minden típusú szárított gyümölcs és különösen az aszalt szilva nagyon jó B6-vitamin forrás. Ezért 100 g aszalt szilva 0,75 mg B6-vitamint tartalmaz, és az ajánlott napi bevitel 37% -ának felel meg.

7. Banán - nagyon jó káliumforrás, de a B6-vitamin mennyiségét nem szabad lebecsülni. 100 g banán 0,37 mg B6-ot tartalmaz, ami a szükségletének 18% -a.

8. Szárított gyógynövények és fűszerek - például 1 evőkanál. a chili por 0,29 mg B6-vitamint tartalmaz, ami 15%; 1 evőkanál. száraz menta - a napi szükséglet 3% -a. A B6-vitamint tartalmazó egyéb fűszerek: bazsalikom, kurkuma, babérlevél, kakukkfű, rozmaring, tárkony, oregánó, zsálya és fokhagymapor.

9. Avokádó - 100 g avokádó 0,29 mg vitamint tartalmaz, ami a napi szükséglet 14% -a.

10. Spenót - kivételes mennyiségű vas, ugyanakkor gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. 100 g spenót 0,24 mg B6-vitamint tartalmaz, ami a napi bevitel 12% -ának felel meg.

11. Mogyoró - tele káliummal, mézzel, hasznos olajokkal és gazdag B6-vitaminban. 100 g 0,17 mg-ot tartalmaz, ami 9%.

12. Fokhagyma - nagyon hasznos az egészségre és a B6-vitamin forrása. Csak 1 teáskanál. vagy 1 gerezd fokhagyma 0,04 mg B6-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 2% -ának felel meg.