2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A fűszeres ízei és ellenállhatatlan aromái miatt népszerű mexikói konyha leginkább egyedülálló összetevőiről és fűszereiről ismert, amelyeket ügyesen ötvöz. A leggyakrabban használt termékek a kukorica, a cukkini, a bab, a gomba, más néven fehéres, avokádó, a paradicsom különféle fajtái és még sok más.
A csípős és néha egyenesen fűszeres ízét a chili paprika adja, amely valójában az alapja. Széles körben használják levesek, saláták, előételek, főételek, sőt néha desszertek készítéséhez. Íme a legnépszerűbb chili paprika:
1. Jalapeno
Valószínűleg ez a leggyakoribb forró paprika, és nagyon forró. Frissen fogyasztható, szárítva vagy füstölve pedig már chipotle-nak hívják. A jalapeno név pedig a szülőföldje - a mexikói Veracruz állam fővárosa, Jalapa - nevéből származik.
2. Arbol
Leginkább zúzva használják és fűszerként szolgál. Az Arbol nagyon fűszeres, és nélkülözhetetlen összetevője a tex-mex konyhának.
3. Pikin
Ezt a miniatűr paprikát leginkább gyümölcsök és zöldségek ízesítésére használják.
4. Huatulco puntado
Hazája az oaxacai Huatulco turisztikai üdülőhely, ahol a legszélesebb körben fogyasztják. Huatulco Puntado rendkívül forró.
5. Abanero
Lehet sárga, piros vagy zöld, de mindig tűzforró. Tabascóban, Yucatanban, Campeche-ben és Quintana Roo-ban termesztik.
6. Poblano
Nem tartozik a legforróbb paprikák közé, és szinte minden hagyományos mexikói ételben használható, de nélkülözhetetlen a töltött diós mártással készült chili paprika elkészítéséhez. Szárítva Ancho nevet vesz fel, és húslevesek és mexikói anyajegyek fűszerként fogyasztják.
7. Morita
Mint a chipotle, ez a chili is megszárad. Mora vagy chilaile néven is ismert.
8. Anaheim
Főleg töltelékként használják, mivel elég nagy. Ha kiszárad, Kaliforniának hívják.
9. Serrano
Guacamole, különféle levesek, saláták és még szószok készítéséhez is használják.
10. Szenvedély
Ördögien fekete színű, vakondmártások készítésére használják. Ha friss, chilaka-nak hívják, és nem olyan fűszeres. Ha megszárad, fűszeressége nagyon erőssé válik, ugyanakkor könnyű gyümölcsaromát nyer.
Ajánlott:
Mirpoa - Minden étel Alapja
Minden ételnek megvan a maga titka, valamint a legmegfelelőbb fűszerek és termékek. Még azt is lehet mondani, hogy vannak olyan termékek, amelyek rendkívül jellemzőek és alkalmasak bizonyos dolgokra. A bolgár konyhában például hagymát és sárgarépát használnak szinte minden hagyományos ételhez.
Mexikói Konyha: Rengeteg Termék és íz
A mexikói tartományi konyha az ország 1521-es hódítása óta alkalmaz technikákat és eszközöket, bár kevesen őrölnek kukoricát és fűszereket vulkanikus kövekkel, mert az élelmiszer-feldolgozó gyorsabb. De például a babot minden nap gyönyörű színes agyagedényekben főzik.
Whitlacoche - A Mexikói Konyha Alapja
A természetben több mint 100 000 gombafaj található, amelyeket a tudósok felfedeztek. Közülük néhányat, például a gombát, az őzet és az őzet évszázadok óta ismerik az európaiak, míg másokat, amelyek szintén ehetők, továbbra is titok takarja.
Mexikói Konyha: Hagyományok és Szín
Mexikó - nagy bőségű ország, sok isteni gyümölccsel felruházva. Mangó, kakaó, földimogyoró, ananász, rizs, kukorica, avokádó, kávé, búza, bors, kaktuszok és agávé - hosszú lista a gyümölcsökből és zöldségekből, amelyeket a mexikói földeket lakó ősi törzsek - aztékok és toltek - betakarítottak és használtak.
A Mexikói Konyha Legnépszerűbb ételei
A mexikói ételek kétségtelenül a világ számos ínyencének az egyik kedvencei, és ez nem véletlen. Különböző a különféle fűszerek és színek ellenállhatatlan sokfélesége, és az ételek egyedülállóan finomak. Mint minden konyhában, úgy be is A mexikói konyha hagyományos ételeket tartalmaz hogy mindenkinek életében legalább egyszer meg kell próbálnia.
