2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mexikó - nagy bőségű ország, sok isteni gyümölccsel felruházva. Mangó, kakaó, földimogyoró, ananász, rizs, kukorica, avokádó, kávé, búza, bors, kaktuszok és agávé - hosszú lista a gyümölcsökből és zöldségekből, amelyeket a mexikói földeket lakó ősi törzsek - aztékok és toltek - betakarítottak és használtak.
A mexikói "teli pohár" olyan kultúrát adott a régi világnak, amely nélkül ma a kifinomult konyha elképzelhetetlen, sem a leghétköznapibb konyhai büfét. A modern mexikói konyha gyökerei több mint harminc évszázada vannak, és még mindig sok finom titkot rejt magában. A mezőgazdaság hatalmas fejlődésével tök, bors, burgonya, kukorica és paradicsom jelent meg az asztalon.
A teljes kiőrlésű gabona és a kakaó nagyon értékes a kereskedelemben Közép-Amerikában. A sivatagi területek lakói kaktuszételeket készítenek "Nopal" néven. Mexikóban számos különféle tenyésztett madárfaj él. A friss víz és a tenger szintén jó táplálékforrás a helyiek számára. A békák, garnélák, halak, teknősök és rákok gazdag fogása további színt hoz a helyi asztalra.
Helytelen azt gondolni, hogy az összes mexikói étel túl fűszeres. A mexikói kulináris hagyományokban van egy bevett szabály - megtalálni az egyes termékek lényegét, hogy elérjék az összhangot az ízek kombinációjában. Az ételhez adott csodálatos ízek és fűszerek csak a termék sajátosságait hangsúlyozzák.
Egyébként nem minden étel, amelyhez csípős paprikát adnak, a mexikói konyha szimbóluma. A spanyol gyarmatosítás után, amely búzát, cukornádat, borsót, babot, hagymát, petrezselymet, céklát, bizonyos típusú háziállatokat (sertés, tehén, juh) hozott magával, a helyi konyha fokozatosan változni kezdett, változatosabbá vált. A kakaót már tejből és cukorból készítik, és pazar aromás habbal tálalják porceláncsészében.
Az idő múlásával a mexikói ételeket egyre jobban gazdagította más országokból származó behozatal - a Kínából hozott rizs, amelyet a gyors főzéshez használnak, a mexikói konyha fontos részévé válik, és mára a legtöbb mexikói ételt rizs körettel tálalják az asztalra.
A franciák sajtot, bort, likőröket, finom desszerteket és péksüteményeket kínáló éttermeket nyitottak, a németek kifúrták az első kávéültetvényeket, és mexikóiaknak német sört hoztak, a helyi és új sertéshús főzési módokon kívül.
A britekkel Mexikóban kialakultak a szokások - teaivás és grillezett marhahús főzése. E kultúrák keveredésének köszönhetően manapság a mexikói konyha az egyik legszínesebb a világon.
Ajánlott:
Chili Paprika - A Mexikói Konyha Alapja
A fűszeres ízei és ellenállhatatlan aromái miatt népszerű mexikói konyha leginkább egyedülálló összetevőiről és fűszereiről ismert, amelyeket ügyesen ötvöz. A leggyakrabban használt termékek a kukorica, a cukkini, a bab, a gomba, más néven fehéres, avokádó, a paradicsom különféle fajtái és még sok más.
Mexikói Konyha: Rengeteg Termék és íz
A mexikói tartományi konyha az ország 1521-es hódítása óta alkalmaz technikákat és eszközöket, bár kevesen őrölnek kukoricát és fűszereket vulkanikus kövekkel, mert az élelmiszer-feldolgozó gyorsabb. De például a babot minden nap gyönyörű színes agyagedényekben főzik.
Whitlacoche - A Mexikói Konyha Alapja
A természetben több mint 100 000 gombafaj található, amelyeket a tudósok felfedeztek. Közülük néhányat, például a gombát, az őzet és az őzet évszázadok óta ismerik az európaiak, míg másokat, amelyek szintén ehetők, továbbra is titok takarja.
A Mexikói Konyha Legnépszerűbb ételei
A mexikói ételek kétségtelenül a világ számos ínyencének az egyik kedvencei, és ez nem véletlen. Különböző a különféle fűszerek és színek ellenállhatatlan sokfélesége, és az ételek egyedülállóan finomak. Mint minden konyhában, úgy be is A mexikói konyha hagyományos ételeket tartalmaz hogy mindenkinek életében legalább egyszer meg kell próbálnia.
10 Féle Cukor - íz, Szín és Fényesség érdekében
Sütemények, péksütemények, krémek, mázak és sok más íz, ami kellemes ízű lenne, nem lennének azok cukor . Még a reggeli kávé sem ugyanaz néhány bab nélkül. Annyira megszoktuk a cukrot, hogy alig is gondolunk rá. A legtöbb ember számára csak a fehér cukor kristályai.
