2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A neve okroshka oroszul származik. Ez egy hagyományos orosz hideg leves vagy saláta, amely hasonlít a taratorunkra.
A neve a "kroshit" szóból származik, szó szerint - apró darabokra törve. A nyári hónapokban előnyösebb, mert hűl, jóllakik és súly nélkül.
Az okroshkának két fő típusa van - élesztővel és kefirrel. Hazánkban a termékeket még mindig nehéz megtalálni, ezért helyettesíthetők opcionálisakkal.
A taratorral ellentétben, amelyet csak uborkával készítenek, okroshka az Ön által választott friss zöldségek keverékével készül. Ezek lehetnek uborka, zöldhagyma, retek.
Idetartozik főtt burgonya, tojás, sonka, szárított szalámi vagy szárított hús, valamint élesztő is. A kefir mellett más folyadékokkal is helyettesíthető, például tejsavóval, sörrel, hígított ecettel, hígított joghurttal és másokkal.
Bár a termékek nagyon hasonlítanak az orosz salátára, az okroshka nagyon különbözik. Összetevőit felaprítjuk és összekeverjük élesztővel. Íze más és érdekes.
A felsorolt termékek mellett egyesek inkább az okroshkát fogyasztják mustárral és / vagy tejsalátával.
Itt megtalálja az okroshka receptjét az összes lehetséges fűszerrel. Minden, ami eltér a hagyományos recepttől, opcionális.
Orosz okroska
Szükséges termékek: 1/2 uborka vagy 2-3 uborka, 4-6 retek, 2 ág zöldhagyma, 5 ág kapor, 2 kemény tojás, 2 főtt burgonya 150 g hamburgi szalámi vagy sonka, vagy főtt vagy sült hús, 350 ml hideg élesztő, kefir vagy vastag kefir.
Fűszerezéshez: 1/2 ek. forró mustár, torma vagy wasabi, 1/2 ek. só, 1 teáskanál. cukor, 1 teáskanál. olaj, 2-3 evőkanál. kvas vagy kefir, vagy kefir.
Elkészítés: Az uborkát, a szalámit, a retket, a burgonyát, a hagymát és a tojást közepes darabokra vágjuk. Az összetevőket összekeverjük és tálalótányérokra osztjuk. Tetejét élesztővel vagy más választott folyadékkal töltse fel. Ízesítse a salátát az ízesítő keverékkel.
Azonnal tálaljuk, krémmel ízesítve (opcionális).
Ajánlott:
Finomságok A Sushi Elkészítésében
A japán konyha egyedülálló és vonzó mindazok számára, akik szeretik a finom szokatlan ízt. Finom és étvágygerjesztő sushi főzhet otthon is. A sushi hagyományos összetevői a lazac, a nori alga levelek, amelyeket ezen felül sajtolnak - garnélarák, sushi rizs, kaviár szemek, wasabi, savanyított gyömbér, garnélarák tekercs, lágy sajt, szójaszósz.
Kulináris Finomságok A Liba Elkészítésében
A libát körülbelül 2 órán át forraljuk. Ellenőrizze, hogy jól megfőtt-e egy főzőtűvel vagy nyárssal, amelyet a libacombba helyeznek. Ha szabadon áthalad a húson, akkor a liba jól megfőtt. Ha töltött libát párolnak, megsózzák és a sütő legalacsonyabb szintjére teszik, a madár hátulján.
Kulináris Finomságok A Kenyér Elkészítésében
A kenyérkészítésnek számos finomsága van, és bár nehéznek tűnhet az elkészítése, a valóságban néhány alapvető szabály betartásával a kenyér könnyűvé, ízlessé és viszonylag gyorsá válik. Különböző típusú kenyerek léteznek - élesztővel, szódával, tasakkal, húsvéti süteménnyel, valamint különféle célokra, bár a végső cél mindig az étkezés - előd számára, érmével stb.
Kulináris Finomságok A Házi Bagettek Elkészítésében
Házi feladat bagett kiválóan helyettesítik a kenyeret. Hosszúkás vagy kerek - függetlenül attól, hogy milyen formában készíti el őket, mindig frissek lesznek, ropogós kéreggel és puha, puha környezettel. Szükséges termékek 2 darabra:
Kulináris Finomságok Az ázsiai ételek Elkészítésében
Az ázsiai konyha sokféle ételt használ (hús, gomba, zöldség, tojás, dió, gyümölcs, hal stb.), A tojás kivételével a koleszterintartalmú termékek kivételével. Sokféle ételt készítenek és szolgálnak fel kis adagokban. Az ételek mindig színesek és esztétikus kialakításúak, gyakran rizzsel vagy kenyérrel kombinálva.
