2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kenyérkészítésnek számos finomsága van, és bár nehéznek tűnhet az elkészítése, a valóságban néhány alapvető szabály betartásával a kenyér könnyűvé, ízlessé és viszonylag gyorsá válik.
Különböző típusú kenyerek léteznek - élesztővel, szódával, tasakkal, húsvéti süteménnyel, valamint különféle célokra, bár a végső cél mindig az étkezés - előd számára, érmével stb.
A pite lehet a legegyszerűbb és helyettesítheti a kenyeret, vagy különféle töltelékekkel tölthető. Függetlenül attól, melyikük közül dönt a főzés mellett, van néhány olyan finomság, amelyet követhet, és amelynek köszönhetően a kenyere finom lesz.
Az első és legfontosabb dolog az, hogy a pite elkészítéséhez felhasznált összes termék szobahőmérsékletű legyen. Vegyen ki mindent, amire szüksége van, és hagyja, hogy ahogy mondani szokták, vegyenek levegőt és melegedjenek fel.
A felhasznált lisztet szitálni kell - lehetőleg háromszor. Így a pite bolyhos lesz. Amikor elkezd gyúrni, a felhasznált víznek langyosnak kell lennie. A tésztát sokáig gyúrjuk, hogy puha legyen és ízletes legyen a kenyér. Addig gyúrjuk, amíg buborékok nem kezdenek megjelenni rajta, vagy az ún. üreges.
Miután jól összegyúrta a tésztát, hagyni kell elég hosszú ideig kelni, ismét szobahőmérsékleten. Ne tegye a tésztát alacsony hőmérsékleten a sütőbe, hogy megemelkedjen, mert bármilyen könnyedén engedje is ki, egy vékony kéreg képződik, amely később megakadályozza, hogy jól elterjedjen a kenyér.
Miután a tészta kellően megemelkedett (legalább megduplázódott a térfogata), a megfelelő recept szerint elrendezheti a serpenyőben, és előmelegített sütőbe teheti. Melegítsük kb. 200 fokra, és miután a süteményt a sütőbe tettük, csökkentjük 170-180 fokra.
Figyelje meg, és még mielőtt elkészülne, kenjen be 1-2 tojássárgáját, hogy szép barnulást kapjon és nagyon ínycsiklandó legyen a finom mellett. Ha megsült, vegye ki a sütőből és kenje meg vajjal, takarja le pamutszövetvel, hagyja párolni. Amikor kihűl, a pite fogyasztható.
Ajánlott:
Finomságok A Sushi Elkészítésében
A japán konyha egyedülálló és vonzó mindazok számára, akik szeretik a finom szokatlan ízt. Finom és étvágygerjesztő sushi főzhet otthon is. A sushi hagyományos összetevői a lazac, a nori alga levelek, amelyeket ezen felül sajtolnak - garnélarák, sushi rizs, kaviár szemek, wasabi, savanyított gyömbér, garnélarák tekercs, lágy sajt, szójaszósz.
Kulináris Finomságok A Liba Elkészítésében
A libát körülbelül 2 órán át forraljuk. Ellenőrizze, hogy jól megfőtt-e egy főzőtűvel vagy nyárssal, amelyet a libacombba helyeznek. Ha szabadon áthalad a húson, akkor a liba jól megfőtt. Ha töltött libát párolnak, megsózzák és a sütő legalacsonyabb szintjére teszik, a madár hátulján.
Kulináris Finomságok Az Okroshka Elkészítésében
A neve okroshka oroszul származik. Ez egy hagyományos orosz hideg leves vagy saláta, amely hasonlít a taratorunkra. A neve a "kroshit" szóból származik, szó szerint - apró darabokra törve. A nyári hónapokban előnyösebb, mert hűl, jóllakik és súly nélkül.
Kulináris Finomságok A Házi Bagettek Elkészítésében
Házi feladat bagett kiválóan helyettesítik a kenyeret. Hosszúkás vagy kerek - függetlenül attól, hogy milyen formában készíti el őket, mindig frissek lesznek, ropogós kéreggel és puha, puha környezettel. Szükséges termékek 2 darabra:
Kulináris Finomságok Az ázsiai ételek Elkészítésében
Az ázsiai konyha sokféle ételt használ (hús, gomba, zöldség, tojás, dió, gyümölcs, hal stb.), A tojás kivételével a koleszterintartalmú termékek kivételével. Sokféle ételt készítenek és szolgálnak fel kis adagokban. Az ételek mindig színesek és esztétikus kialakításúak, gyakran rizzsel vagy kenyérrel kombinálva.
