2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Házi feladat bagett kiválóan helyettesítik a kenyeret. Hosszúkás vagy kerek - függetlenül attól, hogy milyen formában készíti el őket, mindig frissek lesznek, ropogós kéreggel és puha, puha környezettel.
Szükséges termékek 2 darabra:
250 ml. víz, 370 g szilárd liszt, 1/2 ek. só, 1 teáskanál. száraz élesztő; 1 fehérje, 1 teáskanál. víz, hengerelt liszt, búzadara vagy kukoricakeményítő a szóráshoz
Szitáljuk a lisztet egy tálba. Sót és száraz élesztőt adunk hozzá. Készítsen egy mélyedést és adjon hozzá 1 tk. langyos vizet. Gyúrjon sima és rugalmas tésztát.
Ha szilárd liszt nem áll rendelkezésre, akkor nem probléma, ha azt rendes liszttel helyettesítjük. A tésztát enyhén lisztezett felületen 5-10 percig gyúrjuk.
Vegyen egy közepes tálat, és kenje be néhány csepp olajjal. Tegyen bele tésztát. Fedje le a tetejét tiszta ruhával vagy fóliával. Tegye vissza a tűzre 30-40 percig, hogy megduzzadjon a tészta.
Meg kell dupláznia a hangerőt. Miután megkelt a tészta, vegye ki a tálból, és tegye egy enyhén lisztezett felületre.
Enyhén nyomja meg az ujjaival, hogy kiengedje a felesleges levegőt.
Fedje le a tésztát tiszta ruhával, és hagyja pihenni körülbelül 10 percig. Ezután vágja két részre, és görgesse mindegyik részt egy téglalapba.
Mindegyik részt tekercsbe tekerjük, és a végek kialakulnak.
A bagetteket enyhén kikent sütőipari társaságba helyezzük, kukoricakeményítővel vagy búzadarával megszórva.
Ha nincs formanyomtatványa a bagett, sütőpapírral bélelt serpenyőben megsüthetjük.
Hagyja a bagettet kb. 30 percig tűzön sütés előtt, hogy megduplázza a térfogatát.
Ez idő alatt megteheti az ún. utolsó érintés, pontosabban - a háziállatok ellenállhatatlan ízének titka bagett. 1 tojásfehérjét felverünk tsp. vízzel bekenjük és megkenjük őket a keverékkel. Éles késsel végezzen 3-4 vágást minden bagetten.
Süsse a bagetteket előmelegített sütőben körülbelül 30 percig. Vegye ki, kenje meg ismét felvert tojásfehérjével, és tegye vissza a sütőbe körülbelül 5-10 percre, hogy befejezze a sütést.
Sütés után hagyja kihűlni a bagetteket egy fémrácson.
Ajánlott:
Finomságok A Házi Fehérbor Elkészítésében
A bor erőssége az elkészítéséhez felhasznált cukor mennyiségétől függ. Az erjedés során a cukorból alkohol képződik. Körülbelül 1 gramm cukor hozzáadása literenként körülbelül 1 fokkal növeli a bor erősségét. Például 11 fokos bor előállításához liter grammra 220 gramm cukorra van szükség.
Kulináris Finomságok A Liba Elkészítésében
A libát körülbelül 2 órán át forraljuk. Ellenőrizze, hogy jól megfőtt-e egy főzőtűvel vagy nyárssal, amelyet a libacombba helyeznek. Ha szabadon áthalad a húson, akkor a liba jól megfőtt. Ha töltött libát párolnak, megsózzák és a sütő legalacsonyabb szintjére teszik, a madár hátulján.
Kulináris Finomságok Az Okroshka Elkészítésében
A neve okroshka oroszul származik. Ez egy hagyományos orosz hideg leves vagy saláta, amely hasonlít a taratorunkra. A neve a "kroshit" szóból származik, szó szerint - apró darabokra törve. A nyári hónapokban előnyösebb, mert hűl, jóllakik és súly nélkül.
Kulináris Finomságok A Kenyér Elkészítésében
A kenyérkészítésnek számos finomsága van, és bár nehéznek tűnhet az elkészítése, a valóságban néhány alapvető szabály betartásával a kenyér könnyűvé, ízlessé és viszonylag gyorsá válik. Különböző típusú kenyerek léteznek - élesztővel, szódával, tasakkal, húsvéti süteménnyel, valamint különféle célokra, bár a végső cél mindig az étkezés - előd számára, érmével stb.
Kulináris Finomságok Az ázsiai ételek Elkészítésében
Az ázsiai konyha sokféle ételt használ (hús, gomba, zöldség, tojás, dió, gyümölcs, hal stb.), A tojás kivételével a koleszterintartalmú termékek kivételével. Sokféle ételt készítenek és szolgálnak fel kis adagokban. Az ételek mindig színesek és esztétikus kialakításúak, gyakran rizzsel vagy kenyérrel kombinálva.
