2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sütemények, péksütemények, krémek, mázak és sok más íz, ami kellemes ízű lenne, nem lennének azok cukor. Még a reggeli kávé sem ugyanaz néhány bab nélkül.
Annyira megszoktuk a cukrot, hogy alig is gondolunk rá. A legtöbb ember számára csak a fehér cukor kristályai. Valójában legalább tíz faj létezik, és minél többet foglalkoznak az édességek bonyodalmaival, annál inkább találkozhat velük.
Itt vannak a különböző cukortípusok:
fehér cukor
Ez a leggyakoribb cukortípus. Cukorrépából vagy cukornádból nyerik. A maradék melasztermék elkülönítésével nyerik, amelyben a növény összes ásványi anyag és sója megmarad, a tiszta cukrok vagy szacharóz elválasztása céljából.
A fehér cukrot leginkább sütéshez használják, ez minden keverék szerves része, amely a sütőben való tartózkodás után ellenállhatatlan kísértéssé válik. Ideális étel mérésére és szórására, valamint italok édesítésére.
Porcukor
A porcukor finomra őrölt fehér cukor, egy kevés kukoricakeményítővel keverve, hogy megakadályozza az égést. Sok édes csemege készítésénél is gyakran jelen van, nélküle sem a frissen sült házi sütemény nem ugyanaz, sem az utcán vásárolt meleg fánk.
Cukor díszítéshez
Ez a cukor nagyobb kristályokban van, mint a közönséges fehér cukor. Ez erősebbé és jobban ellenáll a hőnek. Ez a fajta cukor segít textúrát adni az édességeknek és az édességeknek. Főleg a szivárvány minden színének díszítésére szolgál. Ez pedig színes süteményeket, süteményeket, habokat, fagylaltot, bulit és sok hangulatot jelent!
Kristálycukor
A granulált cukor egy másik típusú cukor nagy kristályokban. Méretében valahol a fehér cukor és a dekoratív között van. És ezt a fajt dekorációra használják, és sokféle színben lehet. De! A granulált cukor visszaverheti a fényt és fényt adhat. És ki ne szeretné, ha süteménye ragyogna?
Barna cukor (világos és sötét)
A barna cukor egy fehér cukor, amelyhez meleg melaszt adnak. A barna és a barna cukor mindkét típusa függ a bennük lévő melasz mennyiségétől.
A sütemények, szószok és mázak sütésénél a világosbarna cukrot használják leggyakrabban. A melasz gazdag aromája miatt a sötétet telítettebb ételekben használják különféle kenyérként fűszerekkel.
Mindkét barna cukorfajta megkeményedhet, ha gyakran a szabadban hagyja, ezért a legjobb, ha zárt, szellőző helyen tárolja.
Ha még mindig megkeményedik, akkor néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe teheti, vagy tehet mellé egy darab kenyeret, és hagyhatja egy napig.
Custer cukor
Ennek a cukornak nagyon kicsi a kristálya. Főleg finom vagy sima desszertekhez használják, például habhoz, habcsókhoz vagy pudinghoz. Ez a fajta cukor ideális a hideg italok édesítéséhez, mert az oldásához nem szükséges hő.
Zahar Turbinado
A turbinádó cukor egy nyers, részben feldolgozott barna cukor, amelyben a feldolgozás során kis mennyiségű melaszt eltávolítanak. Világos színű, nagy kristályok és valamivel kevesebb kalória, mint a fehér cukor, a tartalmában lévő nedvesség miatt. A Turbinadót leginkább italok édesítésére használják, de sütemények sütésére is használható.
Cukor Muscovado
A Muscovado egyfajta barna cukor, nagyon sötét színű és több melasza van, mint a világos vagy sötétbarna cukor. Kristályai valamivel nagyobbak, mint a közönséges fehércukoré, textúrája nedvesebb. Gazdag aromájú süteményekben használják, például gyömbéres kenyér, kávés sütemény és mások.
Sugar Demerer
Ez egy másik típusú cukor, amely nagyon népszerű Angliában és az Egyesült Államokban, leggyakrabban a Turbinado-hoz képest, mivel mindkettő finomítatlan. A Demera nagy szemű, ropogós cukor, amelyet nem finomítanak. Ideális tea, kávé, forró italokban oldva vagy pékárukra szórva.
Kókuszcukor
A kókuszcukor nem népszerű fajta cukor, de a mézzel is versenyez jó teljesítménye miatt. Legjellemzőbb rá, hogy alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy fogyasztva nem emeli meg élesen a vércukorszintet.
A pálmafák virágaiból nyerik, cukorbetegek fogyasztására alkalmas. Népszerű az egészséges ételek hírneve miatt, és megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban.
Ajánlott:
5 Féle Sajt Aromás Leveshez
A sajt sokat hozzáadhat íze a levesnek , akár köretként, akár fő összetevőként használják. De nem minden sajt szerepelhet a leves receptjében, akár állaga, olvadása vagy íze miatt. Válasszon az ötféle sajt közül, amelyet felhasználhat a leves receptjeihez, és nem fog csalódni.
Lépések Az Egészséges Enzimprogram Felé
Az elmúlt években a halálozás öt fő oka a szívbetegség, a rák, agyvérzés, a balesetek és a krónikus obstruktív tüdőbetegség volt. Ezen állapotok többsége megelőző intézkedésekkel elkerülhető. A fokozatos sokk enzimprogrammal felelősséget vállalhat saját egészségéért, és sokkal több energiát és hangot érezhet az idő múlásával.
A Bolgár Nők Csaknem Fele Túlsúlyos
Az elhízással kapcsolatos betegségek világméretű felmérése azt mutatja, hogy Bulgáriában a nők fele túlsúlyos, és világszerte nőtt a százalékuk. Az elhízás tendenciája mind hazánkban, mind az egész világon egyre gyakoribb. Az új adatok még riasztóbb statisztikákat mutatnak.
Mexikói Konyha: Hagyományok és Szín
Mexikó - nagy bőségű ország, sok isteni gyümölccsel felruházva. Mangó, kakaó, földimogyoró, ananász, rizs, kukorica, avokádó, kávé, búza, bors, kaktuszok és agávé - hosszú lista a gyümölcsökből és zöldségekből, amelyeket a mexikói földeket lakó ősi törzsek - aztékok és toltek - betakarítottak és használtak.
Egy üveg Nutella Több Mint Fele Cukor
A Nutella folyékony csokoládé márka valószínűleg nemcsak Bulgáriában, hanem a világon is a leghíresebb. Bár köztudott, hogy a folyékony csokoládé nem a legegészségesebb étel, a népszerű márka edényének tartalma mindenképpen meg fogja sokkolni.
