2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár a legtöbben azt gondolják, hogy a creme brulee-t francia szakácsok találták ki, valójában egy angol találmány. A 17. században keletkezett Cambridge-ben, és csak a 19. században vált híressé Franciaországban, ahol a mai nevét kapta. A creme brulee elkészítésének három különböző módja van:
1.opció
Hozzávalók: 6 tojássárgája, 500 ml folyékony tejszín, 7 evőkanál cukor, 1 csomag vanília.
Elkészítés: A sárgáját és a cukrot keverővel fehéredésig verjük. Helyezze a tejszínt forró tűzhelyre forrázás nélkül. Add hozzá a tojásos keverékhez, miközben folyamatosan verjük.
Végül adjuk hozzá a vaníliát. Tegyük a tejszínt egy edénybe forrásban lévő vízbe, és forraljuk vízfürdőben kb. 15 percig. Díszíthetjük áfonyalekvárral vagy tejszínnel.
2. lehetőség
Szükséges termékek: 8 tojássárgája, 600 ml folyékony tejszín, 10 evőkanál cukor, 1 csomag vanília.
Elkészítés: A sárgáját, a cukrot, a tejszínt és a vaníliát keverővel néhány percig verjük. Ezután öntsük alumínium tálakba, amelyeket egy vízzel töltött tálcába helyezünk. A krémeket vízfürdőben, előmelegített sütőben, 150-160 ° C-ra forraljuk. Körülbelül 50-60 perc múlva készen állnak, de lehűlés után tálalják.
3. lehetőség
Szükséges termékek: 500 ml folyékony tejszín, 1 csomag vanília, 100 g fehér cukor, 50 g barna cukor, 6 tojássárgája.
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 140 fokra. Öntsük a tejszínt és a vaníliát egy fémtálba, és tegyük egy főzőlapra. Amikor ez a keverék forr, a hőmérséklet azonnal csökken.
Körülbelül 5 perc elteltével távolítsa el a tálat, és hagyja kihűlni a keveréket. A sárgáját és a fehér cukrot keverővel külön verjük fel, és vékony krémáramban, állandó keverés mellett adjuk hozzá.
A kapott keveréket 6-7 krémformába öntjük, amelyeket vízzel töltött tálcába helyezünk. Jó, hogy meleg van, és legfeljebb a tálak feléhez ér.
Helyezze a serpenyőt a krémekkel a sütőbe, és süsse vízfürdőben körülbelül 50-60 percig, majd hagyja kihűlni a krémeket, majd tálalás előtt barnacukorral megszórja és égővel karamellizálja.
Ajánlott:
A Finom Tojás Elkészítésének 8 Módja
A tojás az egyik fő és univerzális étel a konyhában. Sült, főtt, puha vagy kemény, szinte naponta ízesítjük vele ételeinket. Íme néhány technika az elkészítéséhez, amelyet tudnia kell: Héjas tojás Csak be kell tenni a héjjal egy fazék forrásban lévő vízbe.
A Karamellkrém Elkészítésének Három Módja
A krémkaramell az egyik leggyakoribb desszert konyhánkban. Nem számít, hogyan készül, az egész család kedvenc desszertjei közé tartozik. Készíthető nagy fémtartályban, majd adagolva, valamint speciális alumínium öntőformákban, amelyeket timbalnak neveznek.
A Zsemle Elkészítésének Három Módja
Szinte mindenki, aki szereti az édességeket és jól jár a konyhában, zsemlét készített. Különösen igaz ez a gyermekes emberekre, akiknek generációja alig várja a kedvenc reggelijüket. Ha változatosabbá akarja tenni az övékét, valamint a menüjét és készítse elő öblök szokatlan módon próbálja ki a világkonyha alábbi receptjeinek egyikét.
Három Módja A Muszaka Elkészítésének
A burgonyával és darált hússal készített muszaka elkészítésének hagyományos módján kívül vannak más érdekes receptek is, amelyeket érdemes elsajátítani, hogy változatosabbá válhasson a menü. Moussaka spenótból és burgonyából Szükséges termékek:
Bableves Elkészítésének Három Módja
Íme három érdekes lehetőség az érett babból készült levesek és húslevesek számára: Érett bab krémleves Szükséges termékek: 1 nagy csésze bab, 2 evőkanál olaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 4 csésze zöldségleves, 3 evőkanál tej, 1 teáskanál liszt, só és menta ízlés szerint.
