2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tojás az egyik fő és univerzális étel a konyhában. Sült, főtt, puha vagy kemény, szinte naponta ízesítjük vele ételeinket. Íme néhány technika az elkészítéséhez, amelyet tudnia kell:
Héjas tojás
Csak be kell tenni a héjjal egy fazék forrásban lévő vízbe. A főzési időtől függően a tojás lehet keményre főtt vagy puha. Könnyen megjegyezhető szabályt követhet - 3-6-9. Forraljuk a tojást 3 percig, amikor azt akarjuk, hogy nagyon puha legyen, 6 - lágy és kemény között, 9 pedig keményen főtt tojásnál.
Egész tojás héj nélkül
Ha meg akarja főzni a tojást, először megszabadulva a héjától, különböző módszerek léteznek. Buggyantott tojás, rántotta, Panagyurishte tojás és még sok minden más, például felhőtojás vagy akár pácolt tojás is létezik a konyhákban szerte a világon.
Rántotta
Az egyik legelőnyösebb módja annak a tojások elkészítése jól verni, mielőtt beteszi a serpenyőbe. Egy másik lehetőség az, hogy közvetlenül a tűzhelyen végezzük. Az elsőt előnyben részesítjük, mert a tojásfehérje és a sárgája jól keverednek, és nem ömlenek úgy, mint a másodikban.
Spread tojás
Eh, azok buggyantott tojás!! Egyesek számára - a legfelsõbb tökéletesség, mások számára - szörnyû nehézség. Valójában a papíron a tojás feltörése forrásban lévő víz felett nem tűnik olyan nehéznek. Amikor azonban az ember a kályha előtt áll, a dolgok másképp néznek ki. De ami olyan nagyszerű - akár tökéletes formában vannak, akár kissé "rendetlenek", a buggyantott tojás még mindig olyan finom lesz.
Lágytojás
3 és 6 perc között főzve a lágy tojás a maga módján fedi fel ízét - a sárgája és a forró tojásfehérje folyékony magján keresztül. Igazi csemege, amely nem egészségesebb, mert nincs zsírkiegészítő. Polentával, fokhagymás burgonyával vagy sült zöldségekkel kombinálva szinte bármivel finom.
Kemény tojás
Ahhoz, hogy kemény tojást kapjunk, elegendő 9 percig forralni a forrásban lévő víz kezdetétől. Miután megfőtt, egy tál hideg vízbe kell mártanunk, hogy leforrázás nélkül megpucoljuk. Ideális például melegen vagy hidegen, például házi majonézzel tálalni.
Mimosa tojás
Fotó: Yordanka Kovacheva
A Mimosa tojás az egyik tökéletes megoldás egy könnyű előételhez, amely nem igényel nagy költségvetést, de olyan finom, hogy mind a fiatalok, mind az idősek kedvence. Ehhez csak vágjon ketté egy kemény tojást, vegye be a sárgáját és keverje össze egy kevés majonézzel. Ezután csak adja hozzá a keveréket a fehérjéhez. Magától értetődik, hogy ezt a finomságot még kicsit ízesíteni kell olyan fűszerekkel, mint a zúzott avokádó, a piros vagy a fekete bors, és miért ne uborka, kapribogyó, torma vagy hagyma.
Rántotta
Könnyű, mint minden régi és bevált. A sült tojás gyorsan főz, és olyan ellenállhatatlanul finom. Mert sült tojást készíteni |, jó, ha van egy tapadásmentes bevonatú, zsíros (olaj, vaj vagy margarin) serpenyő, jól felmelegítve és néhány teljes tojások. Ez elég egy sikeres és finom étkezéshez.
Ajánlott:
A Creme Brulee Elkészítésének Három Módja
Bár a legtöbben azt gondolják, hogy a creme brulee-t francia szakácsok találták ki, valójában egy angol találmány. A 17. században keletkezett Cambridge-ben, és csak a 19. században vált híressé Franciaországban, ahol a mai nevét kapta. A creme brulee elkészítésének három különböző módja van:
Tök: Tápérték, Előnyök és Elkészítésének Módja
A tököt ősszel és télen az étel kedvenc része. De vajon olyan hasznos, mint mindenki állítja? Kiderült, hogy a tök nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül sokkal rugalmasabb, mint azt elképzelné. Édes és sós ételekben egyaránt elkészíthető.
A Karamellkrém Elkészítésének Három Módja
A krémkaramell az egyik leggyakoribb desszert konyhánkban. Nem számít, hogyan készül, az egész család kedvenc desszertjei közé tartozik. Készíthető nagy fémtartályban, majd adagolva, valamint speciális alumínium öntőformákban, amelyeket timbalnak neveznek.
A Töltött Paprika Elkészítésének öt Módja
Töltött paprika darált hússal és rizzsel Szükséges termékek: 1 kg mosott és megtisztított magvak paprika, 500 g darált marhahús, 1 hagyma, 1 nagy csésze mosott és szárított rizs, 3 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt, bors, paprika, só, kömény és ízlés szerint sós.
A Zsemle Elkészítésének Három Módja
Szinte mindenki, aki szereti az édességeket és jól jár a konyhában, zsemlét készített. Különösen igaz ez a gyermekes emberekre, akiknek generációja alig várja a kedvenc reggelijüket. Ha változatosabbá akarja tenni az övékét, valamint a menüjét és készítse elő öblök szokatlan módon próbálja ki a világkonyha alábbi receptjeinek egyikét.
