2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tököt ősszel és télen az étel kedvenc része. De vajon olyan hasznos, mint mindenki állítja?
Kiderült, hogy a tök nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül sokkal rugalmasabb, mint azt elképzelné. Édes és sós ételekben egyaránt elkészíthető.
A sütőtök gyümölcs vagy zöldség?
A sütőtök az uborka és dinnye növénycsalád része. Technikailag gyümölcs, mert magokat tartalmaz. De táplálkozás szempontjából inkább zöldségnek tűnik.
A sütőtök általában kerek és narancssárga, bár mérete, alakja és színe a fajtától függően változhat. Vastag külső héjuk sima és bordázott, valamint olyan száruk van, amely összeköti a tököt a leveles növényével. Magjaik, leveleik és belsejük ehető, és helyet kapnak a világkonyha receptjeiben.
Változatos tök
A sütőtöknek sokféle fajtája van, például:
- Lantern Jack: Sokféle sütőtök, amelyeket általában faragásra használnak;
- Tök torta: Kisebb és édesebb változatosság;
- Miniatűr: dekoratív és egyben ehető;
- Fehér: Néhány főzhető, míg mások inkább díszítésre vagy faragásra alkalmasak;
- Óriás: Leggyakrabban versenyekre tenyésztik. Általában fogyasztják, de nem olyan ízletesek, mint a kisebb fajok.
Tök tápértéke
A tököt az egyik legtáplálóbb étel. Sok vitamint és ásványi anyagot, valamint viszonylag kevés kalóriát tartalmaz.
Egy csésze főtt tök biztosítja:
- Kalória: 49
- Rost: 3 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- K-vitamin: 49%
- C-vitamin: 19%
- Kálium: 16%
- Méz, mangán és riboflavin: 11%
- E-vitamin: 10%
- Vas: 8%
- Folát: 6%
A sütőtökben rendkívül magas a béta-karotin, egy erős antioxidáns tartalma is. A béta-karotin egyfajta karotinoid, amely a szervezetben A-vitaminná alakul.
A sütőtökfogyasztás fő egészségügyi előnyei
- Immunitás
A tököt nagyon jó adag béta-karotint biztosít Önnek, amely részben A-vitaminná alakul. Segíthet szervezetében a fertőzések kezelésében, ha szenvednek tőlük. A tökben is található C- és E-vitamin, vas és folsav segítenek javítani az immunrendszer működését.
- Egészséges szemek
A béta-karotin segít megőrizni látásának élességét, mivel segíti a retina jobb fényelnyelését. A tökben található egyéb vitaminok és ásványi anyagok kombinációja megakadályozhatja az életkorral összefüggő makula degenerációt.
- Egészséges bőr
A tökben található antioxidánsok fontosak a bőr egészsége szempontjából. Ezek közé tartozik a béta-karotin, valamint a C- és E-vitamin. Különösen a béta-karotin az, amely megvédi Önt a káros napsugárzástól.
- Szív Egészség
A sütőtök olyan specifikus tápanyagokkal rendelkezik, amelyek jót tesznek a szív egészségének. A rost, a C-vitamin és a kálium hozzájárulhat a vérnyomás és a koleszterinszint javításához.
- Metabolikus szindróma
A metabolikus szindróma a hasi elhízással járó tünetek csoportja. Ezek közé tartozik a magas vérnyomás, a rossz vércukorszint-szabályozás és az emelkedett trigliceridszint - olyan tényezők, amelyek növelik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. Béta-karotin c a tököt csökkentheti ennek a betegségnek a kockázatát.
Hogyan kell főzni egy tököt?
A sütőtök rendkívül népszerű a palacsinták, krémek és muffinok készítésében, de jó összetevője a sós ételeknek is. Elkészítheti leves formájában, vagy megsütheti más zöldségekkel.
Furcsának tűnhet, de ennek a növénynek más részeit is megeszik. Például a magok segítségével ropogós reggelit készítenek, a virágokat gyakran sült formában szolgálják fel.
Javasoljuk, hogy ne foglalkozzon a Jack lámpás sütőtökkel. A faragáshoz használt nagy tök nem olyan ízletes, mint például a torta sütőtök.
Mire kell figyelni, ha tököt eszik
- Kölcsönhatás gyógyszerekkel
A sütőtök enyhe vizelethajtó, és problémát jelenthet bizonyos gyógyszereket, különösen lítiumot szedők számára.
- Tökízű gyorsétterem
Az, hogy valaminek tök van a leírásában, még nem jelenti azt, hogy hasznos lenne. Az úgynevezett sütőtök tejeskávé elfogyasztása nem jár az egészségével, ellentétben magával a gyümölccsel.
A sütemények, például a sütőtök kenyér vagy a sütőtök pite, további vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat adhatnak Önnek, de ne feledje, hogy cukorban és finomított szénhidrátokban is gazdagok.
Ajánlott:
A Finom Tojás Elkészítésének 8 Módja
A tojás az egyik fő és univerzális étel a konyhában. Sült, főtt, puha vagy kemény, szinte naponta ízesítjük vele ételeinket. Íme néhány technika az elkészítéséhez, amelyet tudnia kell: Héjas tojás Csak be kell tenni a héjjal egy fazék forrásban lévő vízbe.
A Creme Brulee Elkészítésének Három Módja
Bár a legtöbben azt gondolják, hogy a creme brulee-t francia szakácsok találták ki, valójában egy angol találmány. A 17. században keletkezett Cambridge-ben, és csak a 19. században vált híressé Franciaországban, ahol a mai nevét kapta. A creme brulee elkészítésének három különböző módja van:
Makréla - Tápérték és Előnyök
A makréla tartalmaz sok fontos vitamin és ásványi anyag. Ez az olajos tengeri hal az egyik legegészségesebb választás, amelyet felvehet az étrendjébe. Ebben a cikkben bemutatjuk Önnek a számos a makréla fogyasztásának egészségügyi előnyei és teljes táplálkozási profil.
A Karamellkrém Elkészítésének Három Módja
A krémkaramell az egyik leggyakoribb desszert konyhánkban. Nem számít, hogyan készül, az egész család kedvenc desszertjei közé tartozik. Készíthető nagy fémtartályban, majd adagolva, valamint speciális alumínium öntőformákban, amelyeket timbalnak neveznek.
A Töltött Paprika Elkészítésének öt Módja
Töltött paprika darált hússal és rizzsel Szükséges termékek: 1 kg mosott és megtisztított magvak paprika, 500 g darált marhahús, 1 hagyma, 1 nagy csésze mosott és szárított rizs, 3 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt, bors, paprika, só, kömény és ízlés szerint sós.
