2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bolgár hagyományőrző az elfogyasztott ételeket tekintve. Mindenki emlékszik a nagymama savanyúságának ízére, amelyet gyermekkorában evett. A nemzetségekben hagyomány, hogy továbbadják ezeket a recepteket, és a jövőben aligha szűnik meg.
Mint minden receptben, úgy a savanyúságok esetében is a legelterjedtebbben van egy nem is annyira titkos összetevő, de varázslatosan befolyásolja kedvenc téli ételeink tartósságát. Ez az aszpirin hozzáadása.
Az aszpirin az egyik legismertebb gyógyszer a világon. A fűzfakéregből kivonva évek óta segíti a gyermekeket és a felnőtteket különböző betegségekben, például fájdalomcsillapítókban és gyulladáscsökkentőkben, valamint reumában. Egy másik fő funkció a vér hígítása és a sejtek alvadásának megakadályozása.
Ez a tulajdonság más formában nyilvánul meg, ha savanyúságok készítéséhez használják. Megfelelő adagban adva az aszpirin nem teszi lehetővé, hogy maguk a zöldségek megpuhuljanak és péppé váljanak. Természetes tartósítószerként működik, a szervezet károsítása nélkül. Így évekig meghosszabbítja a házi savanyúság eltarthatóságát.
Itt van az egyik legegyszerűbb recept Királyi savanyúság:
Szükséges termékek:
4 kg. cambi; 2 kg. Karfiol; 2 kg. sárgarépa; 9 teáskanál víz; 5 csésze ecet; 4 csésze cukor; 1 csésze só; 1 fej zeller; egy marék hámozott fokhagymagerezd; fekete bors a szemen; aszpirin (az üvegek számától és méretétől függően).
Az elkészítés módja:
Minden zöldséget apróra vágunk. Összezavarodnak egy nagy bíróságon. Öntsük hozzá a fűszereket, keverjük újra és hagyjuk állni 1 éjszakát. Másnap üvegekbe sorakoztatják. Mindegyik korsó aljára tegyen 2 zúzott aszpirint és a tetejére még 2 aszpirint.
Öntsük az elválasztott levet. A tetején lehet zeller levelek vagy cseresznye levelek koszorúja. Talán a nyárfa elhagyja. Az üvegek zárva vannak, és várni kell néhány napot - ha meleg, 5-től 10-ig használhatóvá válik. Ha pedig hideg van, tartsa őket bekapcsolva a sapkákon, és időről időre rázza őket.
Ajánlott:
Három Ellenállhatatlan Recept A Vidéki Savanyúságokhoz
A savanyúság minden bolgár asztalnál hagyományos a téli hónapokban. Remek előétel a pálinka és a bor számára. A húsevők és a vegetáriánusok egyaránt szeretik. Ez egyben jó módszer arra, hogy emlékeztessük magunkat a közelgő meleg hónapokra. Ebből az alkalomból íme három ellenállhatatlan recept a vidéki savanyúságokhoz:
Opciók Finom Savanyúságokhoz
A savanyúság veterán, a téli asztalon való jelenlétével. Ez sok bolgár egyik kedvenc savanyúsága, számos receptben szerepel és csodálatos előétel az ivók számára. Sokféle recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz, de talán mielőtt ezt a feladatot megkezdenénk, figyelnünk kell az uborkaválasztásra.
Táplálkozási Viasz - ártalmatlan és Hova Adják
Az E901 kémiai tartósítószerként besorolt parafin viasz fényessé teszi a gyümölcsöket, zöldségeket és cukorkákat, és lassítja a nedvességvesztést és a romlást. Fehér, szagtalan vagy íztelen. Ez nem igazi viasz, desztillált olajból nyerik, amelyet aztán megtisztítanak.
Miért Hozza A Pezsgő A Legrosszabb Másnaposságot?
A pezsgő az az alkohol, amely a legrosszabb másnaposságot hozza, a tudósok hajthatatlanok - az ital buborékjaira mutatnak rá, mint a kellemetlen érzés fő bűnösére - írja a Daily Mail. Az italban lévő buborékok a pezsgőben található szén-dioxidnak köszönhetők - magyarázza Boris Tabakoff, farmakológia professzor, hogy a gáz az oka annak, hogy az alkohol gyorsan felszívódik a szervezetben.
Hazánkban A Legtöbb GMO-t Kolbásszal és Ostyával Adják El
A piacainkon értékesített kolbászok és gofrák a GMO-tartalom szempontjából rekordtulajdonosok, mert ezek tartalmazzák a legtöbb szóját, mivel Bulgáriában a szója 100% -át GMO-növényekből importálják Latin-Amerikából. Ezt figyelmeztette a Bioproducts Bolgár Szövetség és a Környezetvédelmi és Mezőgazdasági Alapítvány elnöke - Albena Simeonova - idézi a Standart.
