2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A dió a diófa gyümölcse, a névadó dió családból. Ez egy magas kalóriatartalmú, de rendkívül egészséges dió. A diómag két egyenlőtlen húsos részből áll. Szinte fehér színűek, vékony, világosbarna bőrrel borítottak és részben egymáshoz kapcsolódnak. Maguk a diófélék kerek vagy hosszúkás héjakba vannak zárva, amelyek barna színűek és nehezen feltörhetők.
A dió termesztett fa, amelynek hasznos részei a zöld gyümölcs levelei, gyümölcsei és külső héjai. Ez az első fa, amelyből az emberek korábban táplálékot nyertek. Érdekes tény, hogy a dió 100 éven át hozhat gyümölcsöt. Bulgáriában a diófa elterjedt.
Dió összetétele
A dió kiváló forrás omega 3 zsírsavak. A dió szintén nagyon jó mangán- és mézforrás. Ezenkívül a dió tartalmaz antioxidánst és fitokémiai, ellaginsavat. 25 gramm dió 163 kalóriát, 3,81 gramm fehérjét és 16,30 gramm zsírt tartalmaz.
A C-vitamin tekintetében a dió jobb, mint a fekete ribizli és a citrusfélék. Gazdagok A-, B- és E-vitaminban, valamint sok nyomelemben. A dió nagyon gazdag fehérjében és zsírban, vasban, magnéziumban, foszforban és más ásványi sókban. A diólevélben magas a jódtartalom.
Diófajták
Bár sokféle diófa létezik, a diónak három fő típusa van: angol (vagy perzsa) dió, fekete dió és fehér dió.
A dió vékony héja van, amely könnyen elszakad. A fekete dió vastag héja van, és sokkal élesebb, jellegzetes íze van. A fehér dió édes íze van, zsírtartalma magasabb, mint a másik két típusnál, bár nem olyan gyakori, mint ők.
A dió Indiából és a Kaszpi-tenger környékéről származik, ezért perzsa diónak is nevezik. A 4. században az ókori rómaiak számos európai országba bevezették a diót, ahol megkezdődött termesztésük. Története során a diófákat nagyon tisztelték felhasználásuk miatt, amelyek magukban foglalják az élelmiszereket, gyógyszereket, menedéket, festékeket és lámpaolajat.
A fekete-fehér dió Észak-Amerikából, különösen a Közép-Mississippi-völgyből és az Appalachi régióból származik. Ma a dió vezető kereskedelmi gyártói az Egyesült Államok, Törökország, Kína, Irán, Franciaország és Románia.
Dió kiválasztása és tárolása
Mikor egész dió vásárlása, amelyek a héjakhoz tartoznak, ki kell választani azokat, amelyek méretüknél fogva nehéznek érzik magukat. Héjukat nem szabad feltörni, kilyukasztani vagy foltosítani, és ez gyakran a penész kialakulásának jele a dióban.
Nagy dózisú többszörösen telítetlen zsírok miatt a dió rendkívül romlandó, ezért tárolásukkor körültekintően kell eljárni. A héjas diót légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben kell tárolni, ahol hat hónapig, vagy fagyasztóban, ahol akár egy évig is tárolhatók. A héj nélküli diót lehetőleg hűtőszekrényben tárolják, ahol hat hónapig frissek maradnak.
A dió kulináris felhasználása
A dió nyersen vagy pörkölve fogyasztható. Remekül kiegészítik a müzlit és a zabpelyhet; zabkását és salátát. Fehérje turmixokban használják, és különösen alkalmas taratorhoz, salátához, sovány túróhoz vagy mozzarellához adni. A diót hagyományosan Szent Miklós pontyjának elkészítéséhez használják. Diólikőr és lekvár készítésére használják őket. A dió nélkülözhetetlen a diós sütemény, házi dió, diós szószok és különféle diós sütemények elkészítésében.
A dióból beszerezhető ételek típusai: dióolaj, dióliszt és dióeszencia. Fogyasztható és szárítható. Számos süteményt és desszertet egészítenek ki. A leghíresebb desszertek közé tartozik a leszűrt joghurt mézzel és dióval, valamint a baklava dióval.
A dió nagyon magas kalóriatartalmú étel, ezért diéta betartása esetén nem szabad napi 30 g-nál többet fogyasztani. Még ez a kis marék is elég az anyagcsere felgyorsításához.
A dió előnyei
- A dió felvétele az étrendbe fontos lépés lehet a szív- és érrendszer javításában. A dió az egyszeresen telítetlen zsírok fontos forrása - a bennük lévő zsír körülbelül 15% -a egészséges egyszeresen telítetlen zsír.
- A dióban található magas antioxidáns-tartalom kulcsfontosságú lehet a szívvédelmi reakciókban;
- Azok az emberek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat, például diót, nem szenvednek magas vérnyomástól;
- A dió javítja a koleszterinszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél;
- A dió segít csökkenteni számos olyan molekula szintjét, amely elősegíti az érelmeszesedés kialakulását;
- A dió, amely az omega-3 zsírok és az alfa-linolénsav gazdag forrása, segítenek javítani az artériák működését a magas zsírtartalmú étrend elfogyasztása után;
- A diót gyakran "agytápláléknak" nevezik, mivel magas az omega-3 zsírkoncentráció. Az emberi agy több mint 60% -ban szerkezeti zsír. Az agysejtek megfelelő működéséhez ezeknek a szerkezeti zsíroknak elsősorban omega-3 zsíroknak kell lenniük, amelyek megtalálhatók a dióban és a hidegvizes halakban.
- A dió segít megakadályozni az epekövek képződését;
- A dió a rossz leheletet jobban segíti, mint a rágógumit;
- A dió a forrás melatonin, amely kulcsfontosságú az alvás minőségéhez. A dió fogyasztása megszabadul az alvási problémáktól és az elalvási nehézségektől;
- Az omega-3 zsírokban gazdag dió védi a csontok erősségét;
- nagyon hasznosak a terhes nők számára, mert erősítik mind a csecsemő, mind a baba egészségét és felgyorsítják annak növekedését;
- A dió gyakori fogyasztása csökkentheti a test stresszszintjét, ezért gondoskodhat a szív jó egészségéről. A dió vagy a dióolaj felvétele a menübe segít a stressz okozta magas vérnyomás szabályozásában. Csökkentik a depressziós kockázat kockázatát;
- Dió csökkentse a súlygyarapodás kockázatát. Eheted őket uzsonnaként. A jóllakottság érzetét keltik, ami segít megtartani az alakot a kívánt formában;
- A dió tartalmaz jótékony anyagok, amelyek gondoskodnak az egészséges és tiszta bőrről. Foltokkal és hegekkel küzdenek, helyreállítva a bőr ragyogását. A dió számos bőr- és hajkozmetikum összetevőjeként megtalálható. Ami az utóbbit illeti, egy dióval ellátott sampon vagy balzsam egészségesebbé, szebbé és fényesebbé varázsolja a hajat. Végül, de nem utolsósorban serkentik a haj növekedését, erősítik a hajat és megakadályozzák a hajhullást. Támogatják a körmök szilárdságát azáltal, hogy erősebbé teszik és csökkentik a törékenységet.
Diótól árt
A dió az egyik olyan étel, amely allergiát okoz. Az egyik legsúlyosabb allergiás reakció a dióra vonatkozik. Az iránti érzékenység nagyon magas, még kis mennyiségben is. Súlyos duzzanatot okozhatnak a gégében, akut gyomorfájást, hasmenést, hányást, csalánkiütést, asztmát és súlyos anafilaxiás sokkot okozhatnak.
Ártalmatlan és gyakori dió fogyasztása árt a torok irritációja. Ha megízleli kedvenc diójának fogyasztását, fájdalmat vagy enyhe torokfájást tapasztalhat, amely másnap elmúlik.
Ismételten, ha túlfogyasztja a diót, gyomorproblémákat tapasztalhat - hányás, gyomorrontás, gyomorpanasz és gáz.
Népi orvoslás dióval
A diót évszázadok óta használják a népi gyógyászatban, mint nagyszerű gyógymódot a fáradtság ellen és az erő helyreállítására. Avicenna maga ajánlotta a mézet darált dióval a kimerültséggel járó betegségek ellen.
A dió tekerése a tenyér között erős gyógymód az ideges izgalom ellen. A diós leveleket számos népi recept tartalmazza. A júniusban összegyűjtött leveleket féreghajtóként használják, a bőrbetegségek, az ekcéma, a bőr tuberkulózis elleni gyógyszerként. A levelek főzete segít az anginában is.
A zöld diót széles körben használják a népi gyógyászatban!
Ajánlott:
A Pekándió Előnyei - Amerikai Dió
Az amerikai dió néven is ismert pekandió . Rendkívül hasznos a test számára. Különösen a nőknek kell előnyben részesíteniük étrendjükben, mert gazdag antioxidánsokban, amelyek lassítják a ráncok megjelenését és a bőr öregedését. Emellett a pekándió napi bevitele elősegíti a koleszterinszint csökkentését.
A Vörös Bab, A Dió és Az Avokádó A Nők Tökéletes ételei Közé Tartozik
Olvasóink pályázati részét szem előtt tartva, Gotvach.bg bemutat egy szöveget, amely információkat tartalmaz a nők számára készült legjobb ételekről. Természetesen a felsorolt termékek mindenki egészségére jóak, de a nőknél észrevehetőbb hatással és cselekvéssel járnak.
A Méz és A Dió Antidepresszánsként Hat
A Belga Közegészségügyi Intézet orvosai úgy vélik, hogy a méz és a dió kombinációja felválthatja az antidepresszánsokat és gondoskodhat az emberek jó hangulatáról. Szakértők szerint egyes ételek nagy mennyiségű hormont tartalmaznak, amelyek növelhetik a hormonvezetést a szervezetben, és ha gyakran fogyasztják, az ember hajlamosabb lesz a depresszióra.
Dió és Dió Tárolása
Dió vásárlásakor nem mindig sikerül a teljes összeget egyszerre felhasználni. A dió sok zsírt tartalmaz, ami magas hőmérsékleten és a szabad levegőhöz való hozzáférés miatt nagyon keserű finomsággá teszi őket. Célszerű kilogrammonként csomagolt diót vagy diót vásárolni neves üzletekből.
A Dió Az Első Számú Dió
A dió a leghasznosabb az összes dió közül, ezért ajánlott, hogy kötelező legyen minden teljes étrend. A dió az összes többi dióhoz képest a legnagyobb mennyiségű antioxidánst tartalmazza. Ezenkívül a dió gazdag rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás.
