2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Azt hiszem, mindannyian szeretnek krumplis chipset enni, igaz? És elgondolkodott már azon, hogy honnan és hogyan jött ez a finomság?
Angolból lefordítva a chips szó vékony darabot jelent. Ez egy vékony élelmiszertermék, amely vékonyra szeletelt sült vagy sült burgonya, amelyet előzetesen sóztak. Ízesíthető különféle fűszerekkel, például paprikával, sajttal, gyógynövényekkel és még sok mással.
Van egy történet, miszerint a chipeket kitalálták az amerikai milliomos Cornelius Vanderbild és a séf, George Crum a Moon Hotelből 1853-ban. A gazdag ember ebben a szállodában szállt meg és ebéd közben háromszor visszaadta krumpliját azzal az ürüggyel, hogy nagyon vastagon felszeletelve. Ez természetesen feldühítette a szakácsot, és a következő adagot szinte átlátszó darabokra vágta, amelyeket megpirított. A gazdag ember lenyűgözve maradt, és egész tartózkodás alatt ilyen krumplit rendelt.
Nem sokkal ezután a chips híres lett a gazdag amerikaiak körében, és minden modern étteremben jelen voltak. 1890-ben a zsetont ezen éttermeken kívül osztották szét, és elérték az utcán lévő embereket. A tettes egy William Tepender nevű clevelandi kiskereskedő volt. Neki volt egy büfé, ahol chips készült.
A chipek túltermelése azonban válsághoz vezetett, és a kereskedőnek új ügyfeleket kellett keresnie. Így az összes zsetont az utcán kezdte kínálni, papírzacskókban, amelyeken az étkező logója volt.
1926-ban egy Laura Skeder nevű nő ötletes ötlettel állt elő, hogy vákuumzsákokban értékesítse a chipset. Ez tartósabbá tette, és nagyobb távolságokat is el lehetett szállítani.
1929-ben feltalálták az első forgács ipari gyártására szolgáló gépet. Freeman Macbeth nevű szerelő készítette, aki egy cégnek szállította. A feltaláló azonban nem fogadott el pénzt a gépéért, hanem egyszerűen megkért, hogy szükség esetén javítsam meg.
Manapság a chipek elkészítésének két fő módja van.
Elkészítésének hagyományos módja a következő: nyers burgonyadarabokból készíteni. Ily módon fontos a végtermék minősége, mert nem minden burgonyafajtából lehet jó chipset készíteni. Sűrűnek, alacsony cukortartalmúnak, belül sérülésmentesnek és sima felületűnek kell lennie. 5 kilogramm jó burgonyából 1 kilogramm chipset kap.
A zseton sütéséhez használt zsírnak nem szabad extra szagot adnia. Ezért elkészítéséhez a legtöbb esetben olívaolajat, szójabab- vagy pálmaolajat használnak. Ha a chips kész, hagyja szobahőmérsékleten megszáradni, sózza, más fűszerekkel ízesítse és csomagolja össze.
Elkészítésének második módja a következő: burgonyatésztából készítik, amelyet kinyújtunk és darabokra formázunk. Ezáltal a chips kevesebb kalóriát tartalmaz.
Mindenki tudja, hogy az amerikaiak többet fogyasztanak chipset, mint bármely más nemzet - évente átlagosan 3 kilogramm / fő. Az Amerikában termesztett burgonya 11% -át forgács készítésére használják.
1937-ben az amerikaiak létrehozták a National Potato Chips Institute-ot, amelynek célja ezen a területen végzett kutatás volt. 1961-ben pedig az International Potato Chips Institute lett.
Ajánlott:
A Rituális Kenyér Rövid Története
A rituális kenyér különféle típusú kenyér, amelyet naptári és családi ünnepek alkalmával sütnek. A rituális kenyér díszei szimbolikus jelentéssel bírnak. Különböző típusú ünnepekre különleges díszek voltak, amelyeknek különleges jelentése van - például a szőlő a termékenység szimbóluma, amelyet így a felsőbb hatalmak imádkoznak.
Kíváncsi: Az Olaj Előállításának Módja és Rövid Története
Mint mindannyian vagy a legtöbben tudjuk, a vaj tejtermék, amelyet friss vagy erjesztett tejszínhabból vagy közvetlenül tejből állítanak elő. A vajat leggyakrabban kenésre vagy zsírként használják főzéskor - sütéshez, szószok készítéséhez vagy sütéshez.
A Banán Rövid Története
A banán szót a fa hosszúkás gyümölcsére is használják. A banán története az őskori népekkel kezdődik - ők voltak az elsők, akik ezt művelték. Ez történt Délkelet-Ázsiában és Óceánia nyugati részén. A banánt főleg a trópusokon termesztik, de további 107 országban nőhetnek.
A Szójabab Rövid Története
Sok évvel ezelőtt az európaiak meglátogatták Kínát, és csodálkozva látták, hogy az emberek sajtot készítenek, bár nem ismerik a tejet és a tejtermékeket. Amikor meglátták a szójababot, elcsodálkozott ez a növény. A kínaiak kombinálni akarták a szójabab áztatásának és főzésének folyamatát, mert az áztatása hosszú ideig tart, mivel sok rákkeltő anyagot tartalmaz.
A Baklava Rövid Története
Ki nem szereti a baklavát? Törökországban ennek az édes kísértésnek sok neve van, minden fajhoz egy - egy csalogányfészek, a vezír ujja, a szépség ajka - ezek csak néhány közülük. Nagyon nehéz meghatározni a baklava származási országát, ezért követeli a legtöbb közel-keleti nép a jogait.
