2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Életmódjuk javítása érdekében egyre többen bíznak az egészséges táplálkozás ősi előírásaiban. Az egészség és a hosszú élettartam indiai tudománya szerint az ájurvéda rendkívül egészséges élelmiszerrel rendelkezik, segít a gyomor-bél traktus problémáinál és tisztítja a testet.
A finomított Ghee olajról van szó. A jó hír az, hogy egy egzotikus nevű terméket valójában könnyű elkészíteni otthon, anélkül, hogy sok előkészítést igényelne.
A ghíolaj elkészítéséhez szerezzen be legalább egy kilogramm sótlan vajat. Ha akarja, darabokra vághatja. Helyezze mély serpenyőbe alacsony hőfokon, a főzőlap legalacsonyabb fokozatára. Amikor az olaj buborékolni kezd, el kell távolítania a képződő fehér habot.
Egy kilogramm olajhoz legfeljebb 60 perc hőkezelés szükséges. Gondoskodni fog arról, hogy a ghí olaj készen álljon, amikor a folyadék tiszta lesz, és az alján csak kis fehér golyók maradnak. Vigyázzon, nehogy az állati termék megbarnuljon.
Miután az edényt levette a tűzről, szűrni kell a folyadékot. Öntsük a tisztított olajat megfelelő, jól záródó üveg-, agyag- vagy porcelántartályba. Kívánt esetben az olvasztott vajjal megegyező mennyiségű olívaolajat adhat a keverékhez.
Lehűlés után az olajat letakarjuk és hűtőszekrényben tároljuk. A Ghee maximális eltarthatósági ideje 6 hónap. Megkeményedése után az olaj textúráját megváltoztatja, apró szemcsékké válnak, amelyek melegítéskor ismét megolvadnak.
Az olaj sokféle étel elkészítésére alkalmas. Sütésre is alkalmas.
Ezt az ételt a jógagyakorlók nagyon ajánlják. Értékes E- és A-vitaminokat, valamint esszenciális linolénsavat tartalmaz. Hasznos az anyagcseréhez, a sejtek táplálkozásához és a test általános tisztításához.
Ajánlott:
Finomított Szénhidrátok: Mik Ezek és Miért Károsak?
Nem mind szénhidrátok egyenlőek. Az igazság az, hogy ezt az élelmiszercsoportot gyakran úgy tekintik káros . Ez azonban egy mítosz - egyes ételek szénhidrátokban gazdagok, másrészt rendkívül hasznosak és táplálóak. Másrészről, finomított szénhidrátok károsak, mert nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, nincsenek tápértékük.
Magas Finomított Szénhidráttartalmú ételek
Finomított szénhidrátok gyorsan felszívódnak a véráramba, ami a vércukor- és inzulinszint veszélyes emelkedését okozza. A fejlett országokban élő embereknél a leggyakoribb krónikus betegségek ilyen típusú szénhidrátokkal társulnak, ezért ésszerű a fogyasztásukat minimálisra csökkenteni.
Finomított Cukor és A Vele Járó Kockázatok
A túlzott cukorfogyasztás szó szerint eltömítheti az emberi testet. A túlzottan finomított cukor és a belőle készült sütemények számos egészségügyi kockázatot jelentenek. Nézze meg, melyek a 7 legkifejezettebbek a cukorfogyasztás veszélyei .
Mit Kell Tudni A Finomított Rizsről
A legtöbb ember inkább étvágygerjesztő színe, lágysága, édes íze miatt fogyaszt fehér rizst, és jobban néz ki. A valóságban azonban a fehér finomított rizs olyan termék, amelynek legfontosabb részeit eltávolították. A legtöbb orvos szerint ez holt étel.
Hogyan Készítik Az Indiánok A Finomított Ghee Olajat
Finomított vaj elkészítése nem nehéz, de időbe telik. A tiszta zsír eléréséhez meg kell olvasztani a vajat, és alacsony hőfokon kell főzni, amíg a víz el nem párolog, és a szilárd fehérjerészecskék el nem választódnak, az aljára leereszkednek vagy a felszínre emelkednek.
