2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nem mind szénhidrátok egyenlőek. Az igazság az, hogy ezt az élelmiszercsoportot gyakran úgy tekintik káros. Ez azonban egy mítosz - egyes ételek szénhidrátokban gazdagok, másrészt rendkívül hasznosak és táplálóak. Másrészről, finomított szénhidrátok károsak, mert nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, nincsenek tápértékük. Ezek az úgynevezett üres kalóriák - amikor sok kalóriát fogyasztunk, de a gyakorlatban teljesen éhesek maradunk. Ezeket a szénhidrátokat összefüggésbe hozták a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és még néhány rák kialakulásával is.
Miért károsak a finomított szénhidrátok?
Alapvetően finomított szénhidrátok vannak cukrok. Nem tartalmaznak rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat. Testünk gyorsan lebontja őket, és magas a glikémiás indexük, ami miatt a vércukorszintünk előbb túl gyorsan ugrik, majd ismét túl élesen esik. Ez álmossághoz és produktivitáshoz vezet a nap folyamán, de az ilyen csúcsok cukorbetegséghez is vezethetnek, ha hosszú évekig nem csökkentjük ezeknek az ételeknek a fogyasztását.
Finomított szénhidrátok fehér liszt, fehér kenyér, fehér rizs, sütemények, kekszek, chips, gabonafélék fő forrásai. A gyorsétterem ezen tulajdonságai - éles tüskék, valamint a vércukor- és inzulinszint csökkenése - elhízáshoz vezethetnek. Ezeknek a hormonoknak a változó értéke nem kelti testünket jóllakottság érzésében, de még éhesebbé és erősebben vonzza az édes ételeket.
A gyors szénhidrátok emelik a triglicerid szintet is, és a fent említett variációk inzulinrezisztenciához vezetnek. Ez az állapot előzi meg a cukorbetegséget. Ha pedig nem figyelünk rá, akkor a cukorbetegség a vártnál hamarabb bekövetkezik velünk. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik sok finomított ételt fogyasztanak, kétszer-háromszor nagyobb eséllyel alakul ki szív- és érrendszeri betegség, beleértve nemcsak a cukorbetegséget, hanem a magas koleszterint és a magas vérnyomást is.
A rossz szénhidrátok alternatívája
Amit tudnunk kell - nem mindet a szénhidrátok rosszak. Káros az egész ételcsoportok kizárása az étlapunkból. Vannak olyan jó szénhidrátok is, amelyekről nem szabad lemondani. Hangsúlyozza a hüvelyeseket, a teljes kiőrlésű gabonákat, a gyümölcsöket, a zöldségeket. Mindezek az ételek nemcsak nem károsak, hanem elengedhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez is.
Ajánlott:
Mik Azok A Komplex Szénhidrátok
A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Nem csak az izmokat látják el a szükséges energiával, hanem felelősek a központi idegrendszer megfelelő működéséért is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az agy őket használja fő energiaforrásként.
Mik Azok A Transzzsírok, és Miért Olyan Károsak Ránk?
Nem minden zsír jön létre ugyanúgy, és nem mindegyik egészséges. Vannak, amelyek növelhetik a súlyos betegségek kockázatát. Arról van szó, hogy ún transzzsírok amelyet az Egészségügyi Világszervezet 2023-ig minden élelmiszerből ki akar szüntetni.
Mik Az Egyszerű Szénhidrátok
A szénhidrátok fontos elemei étrendünknek. Ezek jelentik az emberi test fő energiaforrását. A szénhidrátoknak két fő kategóriája van. Ezek egyszerűek, más néven hiányos szénhidrátok, és összetettek - teljesek. Ebben a cikkben megnézzük az első kategóriát.
Mik Azok A Finomított Szénhidrátok?
A szénhidrátokat folyamatosan megbélyegzik, és az egészséges táplálkozás legnagyobb ellenségének tartják, de vajon? Különbség van a zsírtípusokban - egyesek hasznosak, mások nem, és rendkívül felesleges eltávolítani az összes elfogyasztott zsírt.
A Finomított Szénhidrátok Fő Forrásai
Tanulmányok azt mutatják, hogy az embereknél az elhízás növekvő arányának egyik fő oka a megnövekedett finomított szénhidrátok . Valójában, mint a cukor, a cukor fogyasztása is finomított felesleges szénhidrát különféle káros hatásokkal járhat az emberi egészség egészére nézve.
