2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nem minden zsír jön létre ugyanúgy, és nem mindegyik egészséges. Vannak, amelyek növelhetik a súlyos betegségek kockázatát. Arról van szó, hogy ún transzzsírokamelyet az Egészségügyi Világszervezet 2023-ig minden élelmiszerből ki akar szüntetni.
2003-ban Dánia volt az első ország, amely betiltotta ezeket a zsírokat, és nem sokkal később az Egyesült Államok is megtette ugyanezt. Szakértők szerint a transzzsírok felesleges mérgező vegyi anyagok, amelyek megölik, és nincs ok arra, hogy az emberek továbbra is ezt a kockázatot vállalják fogyasztásukkal.
Mi is pontosan a transz-zsír?
Kétféle transzzsír létezik - természetes és mesterséges. Azok az állatok, amelyekből húst és tejtermékeket állítanak elő, kis mennyiségben termelnek természetes transzzsírokat, amelyek később növelik a kapott készterméket. Az emberi egészségre gyakorolt hatásuk igazolására még nem végeztek elegendő tanulmányt.
A mesterséges valami egészen más. Az ember az úgynevezett folyamatban hozza létre hidrogénezés. Ebben hidrogénmolekulákat adnak a folyékony zsírokhoz, például növényi olajhoz, hogy folyadékból szilárdvá váljanak. A végeredmény a megjelenése hidrogénezett olajokvalószínűleg hallottál róla.
Miért adnak transz-zsírokat az ételekhez?
A leggyakoribb zsírtípus a PHO, amely olyan feldolgozott termékekben található meg, mint a különféle apró sütemények, kekszek, diófélék, krumplis chips, kávékrém, sült ételek, fánkok stb. Korábban nem volt elegendő információ ezekről a káros zsírokról, és a gyártók azért használták őket, mert olcsók, hosszú eltarthatóságúak, jó ízt adnak az ételeknek.
Hogyan hatnak a transzzsírok egészségünkre?
Az ilyen zsírtartalmú ételek általában sok cukrot és kalóriát tartalmaznak, és hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. Ezenkívül meglehetősen nagy százalék azt jelzi transzzsírok jelentősen növeli a szívbetegségek kockázatát.
Jó hír, hogy egyre több területen tiltják be az ilyen zsírok használatát éttermeikben és étkezdeiben. Ezt követően az élelmiszerláncokon keresztül történő ellátásukat betiltják annak érdekében, hogy korlátozzák az emberek otthonába jutásukat.
Nem minden zsír káros. Mint említettük, kerülni kell azokat a termékeket, amelyek tartalmaznak hidrogénezett olajok.
Ajánlott:
Finomított Szénhidrátok: Mik Ezek és Miért Károsak?
Nem mind szénhidrátok egyenlőek. Az igazság az, hogy ezt az élelmiszercsoportot gyakran úgy tekintik káros . Ez azonban egy mítosz - egyes ételek szénhidrátokban gazdagok, másrészt rendkívül hasznosak és táplálóak. Másrészről, finomított szénhidrátok károsak, mert nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, nincsenek tápértékük.
Mik Azok A Komplex Szénhidrátok
A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Nem csak az izmokat látják el a szükséges energiával, hanem felelősek a központi idegrendszer megfelelő működéséért is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az agy őket használja fő energiaforrásként.
Mik Azok A Tanninok és Miért Hasznosak?
A tanninoknak vagy az úgynevezett tanninoknak az a sajátos tulajdonsága, hogy a nyers állati bőrt meshivé vagy gyonná alakítják (cserzés). A közelmúltban a t-vitamin iránti érdeklődés jelentősen megnőtt a P-vitamin bevált hatása miatt. Az értékes anyagok rendkívül hasznosak, mert növelik a kapillárisok falának stabilitását és csökkentik azok megnövekedett permeabilitását.
Mik Azok Az Elektrolit Italok, és Miért Kellene Ezeket Inni?
Elektrolit italok néven is ismertek izotóniás italok . Olyan folyadékok, amelyek testünk számára természetes sókat tartalmaznak, és segítenek felépülni a testmozgás, a hő túlzott izzadása, a kiszáradás vagy az ásványi anyagok egyensúlyhiánya miatt.
Miért Van A Víznek Gyógyító Ereje és Hogyan Hat Ránk?
Az ókortól kezdve a vizet gyógyászati célokra használták. Fontos helyet foglal el a kínai orvoslásban - a kínaiak vizet használtak a test zavart harmóniájának helyreállítására. Egyiptomban különleges templomokat építettek, ahol az emberek fürdettek, ittak és eljártak.
