Mi A Különbség A Sima Tejszín, A Tejszínhab, A Tejföl és Az édesipari Krém Között?

Tartalomjegyzék:

Videó: Mi A Különbség A Sima Tejszín, A Tejszínhab, A Tejföl és Az édesipari Krém Között?

Videó: Mi A Különbség A Sima Tejszín, A Tejszínhab, A Tejföl és Az édesipari Krém Között?
Videó: What's the Difference Between Heavy Cream and Whipping Cream? 2024, Szeptember
Mi A Különbség A Sima Tejszín, A Tejszínhab, A Tejföl és Az édesipari Krém Között?
Mi A Különbség A Sima Tejszín, A Tejszínhab, A Tejföl és Az édesipari Krém Között?
Anonim

A krémet a főzés egyik leggyakrabban használt összetevője. Mindenki finom ételek készítésére használja. Szószok, krémek, különféle húsfélék és természetesen sütemények készítéséhez használják. Ez gyakran a különféle krémek, tortatálcák és cukormázak alapja, és minden más édes kísértés kötelező része.

Krémet más formában adhatunk egy ételhez vagy süteményhez, aszerint, amire szükség van, valamint a séf vagy vendégei személyes preferenciáitól függően.

Főző krém

Folyékony krém
Folyékony krém

A főzőkrémmel kezdjük, amelyet általában a sós ételek elkészítéséhez használnak. Valószínűleg hallott már vagy a gombafajta megfelelő finomságait krémmel, vagy csirkét krémmel. Nos, útban van főző krém. Használhatna valami édeset is, ha porcukrot adnak hozzá, mivel általában nem édesítik.

Tejszínhab

Spray krém
Spray krém

Tejszínhab az egyik legfinomabb fajta, amelyet általában dekorációkhoz és töltelékekhez használnak. Zsírtartalmának magasnak (30% feletti) kell lennie. Ezt úgy kapják, hogy sima vagy porcukrot adnak a tejszínhez, és keverővel addig keverik, amíg sűrű, bolyhos állagot nem kapnak. Készítheti saját maga otthon, vagy megvásárolhatja. Általában spray formájában is forgalmazzák, ami megkönnyíti azokat a szakácsokat, akik azon gondolkodnak, hogy díszítsék vele cukrászdájukat.

Tejföl

Tejföl
Tejföl

Tejföl leginkább hasonlít a joghurt ízére, ezért sokan inkább a konyhában kavargatva. Édes és sós ételek elkészítésére egyaránt alkalmas. Zsírtartalma körülbelül 25-30%.

Tejszínhab
Tejszínhab

Tészta krém

Meg tudjuk ítélni, hogy mi az alkalmazása cukrászati krém a nevén. Szinte minden édes kulináris remekmű elkészítésében részt vesz - sütemények, krémek, apró sütemények és nagyobb sütemények, szuflák és még fagylaltok is. Könnyen tejszínhabbá válik, amikor a keverő keverői alá helyezi. Adj hozzá egy kis cukrot, és mielőtt megtudnád, remek krémet kapsz kedvenc kísértéseidhez.

Már rendelkezik a szükséges információkkal a csodálatos édes és sós kulináris alkotások elkészítéséhez, így nincs mentsége, hogy most ne kezdjen egyet!

Ajánlott: