2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor a japán konyháról beszélünk, mindenki a tökéletesen elkészített sushira gondol, amely híres az egész világon, vagy a hagyományos japán termékekre és fűszerekre, mint például rizs, tészta, szójaszósz, tofu, szaké, gyömbér, wasabi és mások.
Ha azonban megemlítjük azokat a zöldségeket, amelyeket Japánban különféle receptek szerint készítenek, a lista meglehetősen hosszú lesz. Ez annak köszönhető, hogy a japánok nagyra értékelik azokat az ajándékokat, amelyeket a természet ad nekik, és az életre vonatkozó buddhista hiedelmek betartása miatt a japánok többsége vegetáriánus.
Bár a tök hazája Észak-Amerika, Japánban is nagyon tisztelik, és a japán Hokkaido tököt az egyik legfinomabbnak tartják. Ritkán éri el a 2-3 kg-ot, de kivételes táplálkozási, gyógyító és ugyanakkor diétás tulajdonságokkal rendelkezik. Számos japán különlegességet készítenek belőle, és akár főzve is, a tököt a híres tempura étel mellé is el lehet tálalni.
Érdekes megemlíteni, hogy Japánban a tököt leggyakrabban a számunkra, európaiak számára atipikus, olyan fűszerekkel főzik, mint a szójaszósz és a mirin. Így teljesen egzotikus ízt nyer, amelynek semmi köze a főtt tökhöz.
Így főzhet tököt japánul, és ha nem talál Hokkaido tököt, akkor helyettesítheti azt egy szokásos kerek tökkel:
Kabocha no nitsuke (főtt tök japánul)
Szükséges termékek: 1,5 kg tök, 2 liter Dashi húsleves (azonnali húsleves formájában megtalálhatja az ázsiai szaküzletekben), 6 evőkanál. mirin, 2 evőkanál. szójaszósz, 175 g cukor
Az elkészítés módja: A tököt darabokra vágják, de jó héjat hagyni rajtuk, mert egy speciális lé szabadul fel. A Dashi húslevest feloldjuk, és a tököt beleforrjuk. A folyadék felforrása után hozzáadjuk a maradék összetevőket.
Az edényt, ahová a sütőtöket teszed, alufóliával letakarjuk és megpároljuk. Az így elkészített tököt lecsepegtetjük és tálaljuk, melegen és hidegen egyaránt tálalhatjuk.
Ajánlott:
A Tököt! Néhány Tipp, Hogyan Lehet Könnyen Megpucolni
Tök !! Az ősz nagy mesterei közül néhányan, akik minden szempontból nagyvonalúan osztják ízüket, ismét itt vannak. Készen áll arra, hogy finom desszertekké, levesekké és köretekké váljon, és a tél és a tavasz legvonzóbb ösvényére vezessen bennünket.
Hogyan Főzzünk Rizst Kagylóval Japánul
A sushi, a miso leves és a különféle szójatermékek felhasználásáról híres japán konyha inspirációt a természetből merít. Ennek oka az országban gyakorolt vallások - a buddhizmus és a sintó. Hagyományosan Japánban mindenféle halat és tenger gyümölcseit készítenek, legyen szó sushi formáról.
Hogyan Főzzünk Bonito Halat Japánul
Japán receptek a Skipjack tonhal , más néven bonito , számtalan, mivel fogása nem kicsi. Könnyen lehet készítse elő a bonitót is otthon japán recept szerint, mivel ezek a halak már megtalálhatóak nálunk, mindaddig, amíg megráz, vagy csak szerencséje van.
Hogyan Főzzünk Sült Tököt
A sütőtök sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van, ezért fel kell tüntetni annak az embernek az étlapján, aki gondoskodik az egészségéről és betartja az egészséges étrendet. Lehetséges, hogy valaki azt mondja, hogy a tök nem túl ízletes, de ez egyáltalán nem így van.
Hogyan Főzzünk Sózott, Füstölt Vagy Főtt Szalonnát?
Sós szalonna Annak érdekében, hogy a szalonna héja lágy és ízletes legyen enni, még meleg állapotban meg kell dörzsölni sóval. A szalonnát levágják a levágott sertéstől a levágást követő napon, amikor a hús kihűlt és megdermedt. A legfinomabb és legfinomabb a szalonna az állat hátuljából.
