2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sushi, a miso leves és a különféle szójatermékek felhasználásáról híres japán konyha inspirációt a természetből merít. Ennek oka az országban gyakorolt vallások - a buddhizmus és a sintó.
Hagyományosan Japánban mindenféle halat és tenger gyümölcseit készítenek, legyen szó sushi formáról. Mivel japán konyha nemcsak sushi.
Ahogy minden országnak megvannak a maga receptjei és technikái a különféle ételek elkészítéséhez, úgy Japánban is nagyon jellemző a donburi néven ismert ételek elkészítése. Főtt rizzsel és bármilyen növényi vagy hús-adalékkal készülnek. Nagyon népszerű recept a donburihoz az Asari gohan, amelyet rizzsel és kagylóval készítenek.
Tisztázni kell, hogy ehhez a recepthez jó a kerekszemű rövid rizs és a szív alakú kagyló vagy az osztriga választása. Ha nem találja őket, használhatja fekete-tengeri kagylóinkat is, de kagyló nélkül. Az összes többi terméket megtalálhatja az ázsiai szaküzletekben, és a Dashi húsleves valószínűleg oldható lesz.
Itt van maga a recept:
Asari gohan (rizs kagylóval japánul)
Szükséges termékek: 800 g rizs, 450 g kagyló héj nélkül, 1 szár friss hagyma, 10 evőkanál szaké, 2 evőkanál szójaszósz, 90 ml Dashi húsleves, ízlés szerint só
Az elkészítés módja: Amint megveszi a kagylókat, hagyja néhány percig hideg sós vízben, hogy kijusson belőlük a homok, hátha nem tisztítják meg jól. Ezután öntsön 8 evőkanál szakét egy mély serpenyőbe, és amint felforr, adjuk hozzá a megtisztított kagylókat.
Csak néhány percbe telik, amíg a kagyló elkészül. Vegyük le a tűzről, és ugyanabban a tálban adjuk hozzá az előmosott és lecsöpögtetett rizst, szójaszószt, Dashi húslevest, a maradék szakét és ízlés szerint sót. Ha szükségesnek ítéli, adjon hozzá egy kevés vizet.
Forraljuk fel, majd pároljuk körülbelül 20 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, várjon további 10 percet csukott fedéllel, majd készen áll a tálalásra. Mivel Japánban nagy hangsúlyt fektetnek az esztétikára, bármilyen adagot finomra vágott friss hagymával díszítve tálalhatunk.
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki A Megfelelő Rizst A Paella Számára
A Paella világhírű étel, amely Spanyolország keleti részéből, a Valencia régióból származik. Manapság széles körben fogyasztják Spanyolország összes tartományában, valamint a világ minden földrészén. Mint sok más népszerű recept, a valenciai paella eredetileg vidéki étel volt.
Hogyan Főzzünk Főtt Tököt Japánul?
Amikor a japán konyháról beszélünk, mindenki a tökéletesen elkészített sushira gondol, amely híres az egész világon, vagy a hagyományos japán termékekre és fűszerekre, mint például rizs, tészta, szójaszósz, tofu, szaké, gyömbér, wasabi és mások.
Hogyan Főzzünk Fekete Rizst Spanyolul
Minden Spanyolországba érkező külföldi, aki úgy döntött, hogy kulináris körútra indul az országban, meglepődve tapasztalja majd, hogy a spanyol konyha nem csak paellából, tortillából és tapasból áll, hanem vendégeinek is sokféle kiváló tengeri halat kínál.
Hogyan Főzzünk Barna Rizst
barna rizs nagyon hasznos gabonafélék, második neve Asian Miracle. Sok hasznos anyagot tartalmaz, és nem teszi lehetővé a zsír felhalmozódását. Ez a fajta rizs nem tartalmaz glutént és nem okoz allergiát. Nagy mennyiségű rost van benne, és támogatja az anyagcserét.
Hogyan Főzzünk Bonito Halat Japánul
Japán receptek a Skipjack tonhal , más néven bonito , számtalan, mivel fogása nem kicsi. Könnyen lehet készítse elő a bonitót is otthon japán recept szerint, mivel ezek a halak már megtalálhatóak nálunk, mindaddig, amíg megráz, vagy csak szerencséje van.
