2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Minden Spanyolországba érkező külföldi, aki úgy döntött, hogy kulináris körútra indul az országban, meglepődve tapasztalja majd, hogy a spanyol konyha nem csak paellából, tortillából és tapasból áll, hanem vendégeinek is sokféle kiváló tengeri halat kínál.
Ez nem szokatlan, mivel ezt a napsütötte országot vizek veszik körül, amelyek nem csak mindenféle halat, hanem sok más tengeri "állatot" is tartalmaznak, alkalmasak mind hétköznapi, mind hivatalos vacsorákra.
Különösen elterjedt Spanyolországban a rizs tenger gyümölcseivel való elkészítése, különös tekintettel az úgynevezett fekete rizsre, amely furcsa színét a lassan sült hagyma és a tintahal tintája miatt nyeri el. Íme az elkészítés egyik leggyakoribb receptje:
Fekete rizs spanyolul
Szükséges termékek: 1 tintahal, 3 hagyma, 8 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 400 g rizs, tintahal vagy tintahal festék, 10 evőkanál olívaolaj, 500 g karacuda vagy márna, só és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja: A halat megtisztítják a belektől, és annyi vízben forralják, hogy halhúslevet képezzenek. Miután elkészült, szűrje le és tegye félre. A hagymát, a paradicsomot (előhámozva) és a fokhagymagerezdből 4 darabot apróra vágunk.
A tintahalat megmossák, darabokra vágják és megpirítják egy darab olívaolajban, majd eltávolítják, és a hagymát a helyére teszik. A cél az, hogy aranybarna színt kapjon, de folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsomot, amelyeket néhány percig alacsony lángon hagyunk párolni. Forraljuk fel a rizst és a hallevest, és ha szükséges, adjunk hozzá még vizet a rizscsomagoláson található utasítások szerint.
Ha készen áll, őt és a tintahalat ráöntik a párolt zöldségekre, hozzáadják a tintahalat vagy a tintahal vízben oldott tintáját, és az edényt sóval és borssal ízesítik.
Külön készítse el a mártást a megmaradt fokhagymából, amelyet sóval és olívaolajjal összetörnek. Fekete rizzsel tálalják, hogy bárki kiönthesse. A rizst petrezselyem vagy bazsalikom ágakkal díszítheti.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Fekete Csicseriborsót
Kiderült, hogy fekete csicseriborsó ritkábban fordul elő, mint a fehér, ősi mediterrán kultúra. A fekete csicseriborsó kisebb alakjában különbözik a fehér csicseriborsótól, fekete és vékony rétegű, ráncos és egyenetlen. Belül a magok fehér-sárga színűek.
Hogyan Főzzünk Rizst Kagylóval Japánul
A sushi, a miso leves és a különféle szójatermékek felhasználásáról híres japán konyha inspirációt a természetből merít. Ennek oka az országban gyakorolt vallások - a buddhizmus és a sintó. Hagyományosan Japánban mindenféle halat és tenger gyümölcseit készítenek, legyen szó sushi formáról.
Hogyan Főzzünk Barna Rizst
barna rizs nagyon hasznos gabonafélék, második neve Asian Miracle. Sok hasznos anyagot tartalmaz, és nem teszi lehetővé a zsír felhalmozódását. Ez a fajta rizs nem tartalmaz glutént és nem okoz allergiát. Nagy mennyiségű rost van benne, és támogatja az anyagcserét.
Hogyan Főzzünk Tengeri ördög Halat Spanyolul
A spanyolok igazi fakírok a halak és tenger gyümölcseinek főzésénél. Ez nem meglepő, mivel ezt a napfényes mediterrán országot víz veszi körül, és maguk a spanyolok Európa legnagyobb halfogyasztói. Ezért a tenger gyümölcseinek receptje különösen gazdag.
Hogyan Készítsünk Tintahalátát Spanyolul
Igazi mediterrán országként Spanyolország híres finom hal- és tenger gyümölcseinek receptjeiről. Ez nem furcsa, mivel a spanyolok a legnagyobb fogyasztók Európában. Azonban a tintahal, amelyet az egyik legfinomabb és legpuhább puhatestűnek tartanak, továbbra is nagyon népszerű.
