2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Igazi mediterrán országként Spanyolország híres finom hal- és tenger gyümölcseinek receptjeiről. Ez nem furcsa, mivel a spanyolok a legnagyobb fogyasztók Európában.
Azonban a tintahal, amelyet az egyik legfinomabb és legpuhább puhatestűnek tartanak, továbbra is nagyon népszerű. Általában aprítva és sütve vagy panírozva készítik őket, de különféle töltelékekkel is tölthetők.
Mind önálló főételként, mind tipikus spanyol előételek formájában, tapas néven szolgálják fel őket.
Úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk Önnek a tintahal főzésének nem annyira ismert receptjét, amely Spanyolországban nagyon népszerű. Ez egy saláta, nem pedig egy főétel, mivel valami szokatlanabb dologról van szó, és lenyűgözné családját és barátait, ha úgy dönt, hogy meglepi őket spanyol konyhával.
Zöld saláta tintahal
Szükséges termékek: 750 g kis tintahal, 240 ml olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál tárkony, néhány szál különféle saláta (választhat lila salátát, sült saláta kitûnõt, cikóriát, sima göndör salátát, jéghegyet vagy bármit) friss petrezselyem.
Az elkészítés módja: Jól mossa meg a tintahalat, különítse el a fejet és az összes felesleges részt a főzéshez. Szárítsa meg konyhai papírral, és ne vágja (ha valóban apró tintahal), az olívaolaj felében rózsaszínűre sütjük.
Ezután helyezze át őket egy kis serpenyőbe, és süsse 15-20 percig. A mozsárban külön törje össze a petrezselymet és a fokhagymát néhány evőkanál olívaolajjal, vagy használjon turmixgépet. Ezzel a keverékkel megszórjuk a tintahalat, enyhén összekeverjük és várjuk, amíg kihűl.
Az összes választott salátát kézzel felaprítjuk és egy tálba tesszük. Keverjünk össze egy homogén öntetet a megmaradt olívaolajból, a tárkonyból és a sóból ízlés szerint.
Öntsük a tintahalat a zöld salátákra, adjuk hozzá az általuk kiadott mártást és az öntetet. Jól összekeverjük és tálaljuk. Opcionálisan adhat hozzá 1 kis szárított csípős paprikát, valamint krutont.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Főzzünk Fekete Rizst Spanyolul
Minden Spanyolországba érkező külföldi, aki úgy döntött, hogy kulináris körútra indul az országban, meglepődve tapasztalja majd, hogy a spanyol konyha nem csak paellából, tortillából és tapasból áll, hanem vendégeinek is sokféle kiváló tengeri halat kínál.
Hogyan Főzzünk Tengeri ördög Halat Spanyolul
A spanyolok igazi fakírok a halak és tenger gyümölcseinek főzésénél. Ez nem meglepő, mivel ezt a napfényes mediterrán országot víz veszi körül, és maguk a spanyolok Európa legnagyobb halfogyasztói. Ezért a tenger gyümölcseinek receptje különösen gazdag.
