2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Minden háziasszonynak ismernie kell a bonyodalmakat sertés tüdő főzése, mert ebből a termékből nagyon ízletes ételeket készíthet. Olcsó, de íze nem rosszabb, mint egy darab főtt sertéshús.
Ezenkívül a tüdőben meglehetősen alacsony a zsírtartalom és alacsony a kalóriatartalom, így vonzza az embereket, akik törődnek az egészségükkel és az alakjukkal. Sok B-vitamint, ásványi anyagot, valamint kollagént és elasztint tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a szív- és érrendszer számára, a vénák tisztasága és a kapillárisok ereje szempontjából.
A rendes sertés tüdő fogyasztása pozitív hatással van a megjelenésre. Segíti a gyönyörű bőrt, kisimítja a ráncokat és egészséges körmöket ad nekünk. Heti kétszer több tüdőt enni nem ajánlott. Olyan fémeket tartalmazhat, amelyek nagyon károsak az emberre.
A sertés tüdőt, legyen az sült, párolt vagy sült, előzetesen felforralják, és a végeredmény attól függ, hogy mennyire főtt. Amikor vásárol tüdő, rendkívül frissnek és hűtöttnek kell lennie. A fagyasztott tüdő csak állatoknak szól, minden erőfeszítéssel annak előkészítéséhez, egy ilyen termék nem fogja kedvére tenni az ízét.
Vásárláskor figyeljen a megjelenésére. A tüdő legyen sima, színe halvány rózsaszín vagy krém. Nem lehetnek foltok és horpadások, az illatnak könnyűnek és kellemesnek kell lennie, és tapintásúnak csúszósnak, de nyálka nélkül kell lennie.
Nincs értelme mosni, csak be kell áztatni, és a folyamat legalább 2 órát vesz igénybe, és néha kétszer is. Ez idő alatt többször kell cserélni a vizet. Amint felhős lesz, továbblép a következő szakaszba.
A tüdőt meg kell tisztítani a légcsőből, és ennek legegyszerűbb módja az, ha apró darabokra vágja. Tisztítás után alaposan ki kell öblítenie a mellékterméket, és el kell kezdenie a főzést.
Sertés tüdő főzési ideje a darabok méretétől és az állat életkorától függ, minél idősebb, annál hosszabb lesz a főzés. És minél kisebb a darab, annál gyorsabban sül el. Tegye a jól megmosott darabokat egy nagy fazékba, és öntsön vizet.
Az össztérfogatnak körülbelül a térfogat felének kell lennie, hogy a főzés során keletkezett hab ne folyjon. Közepes lángon forraljuk fel, öntsük ki a vizet és kissé öblítsük le. Tegyen ismét vizet és forralja fel.
Amint a víz forrni kezd, adj hozzá egy nagy hámozott hagymát és egy kis sót, csökkentse a hőt és fedje le fedővel. Főzés közben a sertés tüdő darabjaira kis terhelést tehet, hogy a darabok ne lebegjenek. A főzési idő 1-2 óra között van.
Nem mindenki szereti a tüdő porózus szerkezetét, hogy a darabokat vastagabbá tegye, és több órán át tartó főzés után súly alá helyezze.
Annak ellenére, hogy a marhahús tüdőt Európában gyakorlatilag nem használják, Németország nemzeti konyhájában számos recept létezik ízletes és tápláló ételek elkészítéséhez, beleértve a kolbászt is.
A főtt tüdő vékony csíkokra vágva kiváló összetevő majonézes, tojásos és zöldborsós salátákhoz, pitékhez és palacsintákhoz, levesekhez, pörköltekhez és gulyásokhoz. Nemcsak a hagymával és a fokhagymával, hanem a paprikával, a szegfűborssal, a babérlevéllel, a petrezselyemmel és a zeller gyökereivel is jól kombinálható.
A marhahús tüdeje teljes értékében kevés fehérjét tartalmaz, és kevésbé jól felszívódik, mint a húsfehérje. De nagy mennyiségben tartalmaznak C-, PP-, B1- és B2-vitamint, káliumot, foszfort, nátriumot és magnéziumot, valamint nyomelemeket - vasat és jódot.
Ajánlott:
Tippek A Friss Tonhal Főzéséhez
A friss tonhal különböző módon készíthető. Nem túl gyakori, de mégis vannak érdekes receptek hozzá. Készíthetjük a grillen, sült, grill serpenyőben, a sütőben, salátákban, különféle mártásokkal és pácokkal. Érdekes tény, hogy a tonhal a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek közé tartozik.
Tippek A Hajdina Főzéséhez
Egyre több olyan receptet találunk, amely ilyen hasznos hajdina, vagy ún. hajdina. Itt tömör, rövid, pontos és világos stílusban bemutatom néhány fő szempontot a hajdina elkészítéséhez a főzés során. Ha az edényt bébiételeknek szánják, ne adjon hozzá sót, és ha felnőtteknek szól, akkor ízlés szerint sót adnak hozzá a vízben, amelyben forrni fog.
Tippek A Hal Főzéséhez
Annak érdekében, hogy a sült hal hihetetlen aromájú legyen és íze javuljon, kihasználhatja néhány kulináris trükköt. A hal megsütése előtt fedje le citrom- vagy narancsszeletekkel, és adjon hozzá citromszeleteket a folyadékhoz, amely a hal pörkölése vagy sütése során keletkezik.
Tippek A Zöldségek Főzéséhez
Zöldségfőzéskor ne dobja el a főzetet, hanem különböző típusú levesek és szószok elkészítéséhez használja. A zöldségek tápanyagai átjutnak a vízbe. Vágja le a zöldségeket rozsdamentes acél késsel, ha nem akarja, hogy a keze fekete legyen.
Tippek Kis Halak Főzéséhez
Ne ítélj méret szerint, kis hal a konyhában való főzés számára is kihívást jelent. A hal a szervezet számára szükséges kötelező élelmiszerek egyikeként számos módon főzhető termék. A különféle haltípusok szerint vannak olyan speciális technikák és módszerek, amelyek megkönnyíthetik bármely háziasszony számára.
