2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie.
Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül. Tehát hogyan készül? Különböző emberek másképp készítik, de a fő összetevők a víz és a só (tenger).
Az elkészítés nagyon egyszerű. Keverje össze a vizet és a sót, öntse a sajttal, majd nyomja rá jól a tetejére, hogy ne jelenjen meg a sóoldat felett.
Sokan láttuk, hogy nagymamáink sós vizet készítenek. Legtöbben nem hordanak mérőkancsót, hanem sót tesznek a szemre, és miután megolvad, nyers tojást tesznek bele. Ha a tojás a sóoldat felett lebeg, és akkora kör jelenik meg, mint egy érme, akkor a só elég és kész.
Azok számára, akik pontos receptre vágynak, mondunk még egy kicsit. A víz és a só aránya a következő: 200 g sót adunk egy liter vízhez. Készítsen egy homogén oldatot, amelyet a sajtra öntenek. Ez az egész filozófia, amely a sóoldat elkészítéséhez szükséges.
Jó, ha forralt vizet vagy a boltból vásárolt forrást használunk, mert nagyon gyakran a csap tele van klórral, fluorral és más elemekkel, amelyek idővel rossz viccet játszhatnak rajtatok.
Azok, akik sós vizet készítettek, tudják, hogy ez nagyon fontos, és legalább egyszer megtörtént velük, ha nem tették jóvá, hogy a sajt nyálkás és puha legyen.
Az ország más részein a víz és a só mellett kevesebb citromlevet vagy nátrium-benzoátot adnak a sóoldathoz. Adjunk literenként 2 gramm citromlevet vagy 1 gramm nátrium-benzoátot. Az eljárás ugyanaz, mint korábban.
Ajánlott:
A Wisconsini Sajt A Legjobb Sajt A Világon
Az amerikai Wisconsin államban gyártott sajt megnyerte a világ legjobb sajtjának versenyét. Ez az első alkalom 28 év óta azóta, hogy a sajtot 1988-ban Wisconsinban tüntették ki utoljára. A verseny győztese az Emmi Roth cég munkája, amelynek igazgatója - Nate Leopold elmondta, hogy az előző év volt a legjobb számukra, és büszke a díjra.
Növényi Sárga Sajt és Sajt Mellett és Ellen
Az üzletekben rendszeresen lehet látni sárga sajtot és sajtot, amelynek címkéjén azt írják, hogy növényi zsírokat tartalmaznak, vagy hogy teljesen növényi termék. Ez azt jelenti, hogy nem ősi technológiával készülnek - tehén-, juh- vagy kecsketejből származó zsírral.
Finomságok A Sárga Sajt és A Sajt Panírozásában
Sárga sajt és sajt panírozásakor bizonyos finomságokat kell figyelembe venni, hogy a panír ropogóssá váljon, a sajt vagy a sárga sajt pedig puha maradjon és megolvadjon a szájában. Az olvasztott sajtok sikeres kenyérbe helyezéséhez erősen elő kell hűteni őket a fagyasztóban, de nem kell lefagyasztani.
Hogyan Tisztítsa Meg A Vizet Otthon
A környezetvédők szerte a világon arra figyelmeztetnek, hogy a víz minden évben romlik, és egyre kevesebb helyen marad tiszta forrás vagy csak ivóvíz. Minden desztillálatlan víz számos szennyeződést tartalmaz, például: foszfátokat, kloridokat, szulfátokat, vasat, kalciumot, nátriumot, mangánt, magnéziumot és másokat.
Hogyan Készítsünk Lúgos Vizet?
Lehet, hogy hallott már róla, de nem ismeri a részleteket. Lúgos víz ajánlott jó egészséghez, betegség és kezelés alatt, aktív edzés közben, de nem mindig. A jó pH-szint jelzi a test megfelelő működését. Keresztül lehetne fenntartani lúgos víz fogyasztása .
