2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Japán receptek a Skipjack tonhal, más néven bonito, számtalan, mivel fogása nem kicsi. Könnyen lehet készítse elő a bonitót is otthon japán recept szerint, mivel ezek a halak már megtalálhatóak nálunk, mindaddig, amíg megráz, vagy csak szerencséje van.
Itt az idő ennek tisztázására a csíkos tonhal tonhalfaj, így ha nem találja a bonitót, kicserélheti tonhalra, de frissen, nem konzerven. Jellemzőbb, hogy általában a japán fűszereket találják, de ezek többségét megtalálhatja a sushi termékek speciális állványain, vagy csak cserélheti másikkal.
Ez az egyik hagyományosan Japánban készült recept csíkos tonhalra:
Szükséges termékek: 500 g bonito bőrrel, 7 evőkanál szójaszósz, 5 g halízesítő, 7 evőkanál rizsecet, 1 levél moszat kombu, 1 citrom, 1 szelet gyömbér, néhány ág menta, 25 g fehér retek, 3 szárított csípős paprika, 2 ág friss fokhagyma, só és bors ízlés szerint.
Fotó: Yordanka Kovacheva
Az elkészítés módja:
Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a rizsecetet, az előzőleg kinyomott citromból 8 evőkanál levet, a halízesítőt és a kombu levelét. Jól keverjük össze, és hagyjuk a szószt hidegben állni egy éjszakán át.
A halat megtisztítják, sózzák, ízlés szerint fekete borssal ízesítik, és nyársra fűzik, hogy közvetlenül a főzőlap hőjén süssék meg. Az ötlet az, hogy kényelmesen meg tudja fogni, hogy ne égjen meg.
Süt csíkos tonhal mindkét oldalán, a bőr oldalán arany színt kell nyernie, másrészt kissé fehérré kell válnia. Közvetlenül ezután merítse hideg vízbe, vegye ki a nyársakat, szárítsa meg és keresztben vágja szeletekre.
Fotó: Yordanka Kovacheva
Csepegtesse meg a többi citromlével, és hagyja állni egy darabig.
Külön keverje össze a finomra vágott fokhagymát, a mentát és a gyömbért, és kenje meg ezt a keveréket a halakra a bőr oldalán.
A fehérrépát reszeljük le és keverjük össze a tört paprikával.
A halat a kapott retekszósszal együtt tálaljuk, köretként a szójaszószból, ecetből és fűszerekből nyert, előre kinyomott húslevest tálaljuk hozzá.
További finom tonhal receptek.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Főtt Tököt Japánul?
Amikor a japán konyháról beszélünk, mindenki a tökéletesen elkészített sushira gondol, amely híres az egész világon, vagy a hagyományos japán termékekre és fűszerekre, mint például rizs, tészta, szójaszósz, tofu, szaké, gyömbér, wasabi és mások.
Hogyan Főzzünk Rizst Kagylóval Japánul
A sushi, a miso leves és a különféle szójatermékek felhasználásáról híres japán konyha inspirációt a természetből merít. Ennek oka az országban gyakorolt vallások - a buddhizmus és a sintó. Hagyományosan Japánban mindenféle halat és tenger gyümölcseit készítenek, legyen szó sushi formáról.
Hogyan Főzzünk Friss Halat Sushihoz
A sushi halnak nyersnek kell lennie. Ez a meggyőződés az alapja a japán konyhának, amely feltételezi, hogy a természetet semmilyen módon nem lehet és nem szabad javítani vagy korrigálni. És bár vannak olyan receptek, amelyekben halat főznek vagy sütnek, ezt hatalmas kompromisszumnak tekintik.
Hogyan Főzzünk Párolt Halat Oroszul
Bár Oroszország középső részei messze vannak a tengertől, a halételek hagyományosak az orosz konyha számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy e hatalmas ország területén sok folyó halad el, amelyek tele vannak mindenféle halakkal. Emiatt a változatosság orosz hal receptek szintén nagyszerű, de különös érdeklődésre tartanak számot az ételek gőzölt hal .
Hogyan Főzzünk Tengeri ördög Halat Spanyolul
A spanyolok igazi fakírok a halak és tenger gyümölcseinek főzésénél. Ez nem meglepő, mivel ezt a napfényes mediterrán országot víz veszi körül, és maguk a spanyolok Európa legnagyobb halfogyasztói. Ezért a tenger gyümölcseinek receptje különösen gazdag.
