2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A japán konyhára jellemző, hogy a termékeket nyersen vagy nagyon rövid hőkezeléssel készítik el. A főzés másik hagyományos módja a gőzölés, de erre a célra speciális bambusz edényt használnak. Így készülnek a Jagaimo Manju burgonyagolyók és sok más japán specialitás, valamint a híres párolt tojás.
Sokak számára furcsának tűnik, hogy a japánok sok tojást fogyasztanak, de valójában még egy ilyen népszerű sushiban is jelen vannak. Reggel és este egyaránt fogyasztható, különféle módon elkészítve.
Ebben az esetben azonban érdekesebb megtanulni, hogyan kell csinálni hagyományos japán párolt tojás, mert az európai világban szoktuk fogyasztani őket főleg főzve, omletté készítve vagy éppen keverve.
Itt van egy hiteles japán recept a párolt tojásokhoz, amelyet a fent említett speciális bambusz főzőedény segítségével készítenek el, de ha még nincs, használhat egy közönséges edényt, amelyre fémszitát helyezett.
Chauanmushi (párolt tojás japánul)
Szükséges termékek: 8 tojás, 3 csirkemell, 10 gomba, 18 királyrák, 1200 ml Dashi húsleves, 5 evőkanál. szójaszósz, 2 evőkanál mirin, 3 evőkanál. szaké, 1 evőkanál. só, 1 evőkanál. cukor
Az elkészítés módja: Egy tálban felverjük a tojásokat, és 1 liter Dashi húslevest, mirha, sót és 1 evőkanál. szójaszósz nyakon téve egy fazékba. Feloldásukkor az edényt levesszük a főzőlapról, és a felvert tojásokat beleöntjük. Hagyja így, amíg valami tojásleves képződik.
A csirkemelleket megmossuk, kockákra vágjuk, és 1 órán át állni hagyjuk a 2 evőkanálból készített pácban. szójaszósz és 3 evőkanál. kedvéért. Tegye a gombákat a maradék Dashi húslevesbe 2 evőkanállal együtt. szójaszósz és cukor 5 percig, elég a pároláshoz.
A csirkét, a hámozott garnélarákot és az elkészített gombát külön-külön tojásos levessel ellátott tálakba öntik, és abban a tartályban hagyják, amelyben gőz. Ha a tálakban lévő edényből nem szabadul ki a gyümölcslé, ha fogpiszkálóval szúrják, akkor minden termék készen áll a tálalásra.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Csokoládé Tojást Otthon?
Szinte mindenki, a kicsikről nem is beszélve, imádja a csokitojásokat. Finomak, érdekesek és meglepőek. Ha belegondolunk, mi kell még az embernek. Annak érdekében azonban, hogy ne essünk kulináris és filozófiai megfontolásokba, egy gyors, egyszerű és rendkívül ízletes receptet kínálunk Önnek arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a csokoládétojást.
Hogyan Főzzünk Csirkét Japán Oyako Donburi-ban
A sushi világszerte ismert japán konyha sok más ételt kínálhat. Különösen népszerűek azok a receptek, amelyekben a hús tölteléket jól megfőtt rizsre öntik, amely a legtöbb esetben csirkehúsból áll. A gyermekek és a felnőttek kedvence az Oyako donburi étel, amelyet rizses csirkéből készítenek.
Hogyan Főzzünk Tojást, Hogy Megvédje Magát A Szalmonellától
A tojások és szalmonella olyan témák, amelyek rendszeresen megjelennek a hírműsorokban. Gyakran ilyen hírek érkeznek az óvodákból. A szalmonella-mérgezés rendkívül kellemetlen, a tünetek közé tartozik a gyomorfájás, megfázás, hidegrázás, láz, fejfájás, hányás és hasmenés.
Kulináris Trükkök: Hogyan Főzzünk Egy Tojást A Sárgájával Kívül?
Itt van egy nagyon érdekes ötlet a közelgő húsvéti ünnepekre. A tojás ennek az ünnepnek a szerves része, és ez az első és legfontosabb dolog, ami minden asztalnál jelen van. A tojás különféle tápanyagokban rendkívül gazdag termék, és általában borzasztóan egészséges étel.
Hogyan Főzzünk Párolt Halat Oroszul
Bár Oroszország középső részei messze vannak a tengertől, a halételek hagyományosak az orosz konyha számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy e hatalmas ország területén sok folyó halad el, amelyek tele vannak mindenféle halakkal. Emiatt a változatosság orosz hal receptek szintén nagyszerű, de különös érdeklődésre tartanak számot az ételek gőzölt hal .
