2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
brazil dió (Bertholletia excelsa) a legjobb és leghatékonyabb természetes szelénforrás. Ez az egyedülálló dió csak az Amazonas erdeiben található meg, ahol fája vad és még nem is termesztik.
A brazil dió sehol máshol nem nő a világon. Az anyát nagy elliptikus forma jellemzi (háromszor nagyobb, mint egy mandula), enyhén hegyes szélekkel, és rendkívül hasznos és tápláló, mindaddig, amíg nem teszed túlzásba.
brazil dió egy dél-amerikai fafaj a Lecythidaceae. Brazíliát a brazil anya szülőhelyének tekintik, de megtalálható Paraguayban, Bolíviában, Peruban és Venezuelában is. A szelénben, fehérjében és zsírban gazdag dió nemcsak hasznos, de nagyon ízletes is, emlékeztetve a cédrusmag ízére.
Dicsősége Brazil dió Európában az Új Világ felfedezése után jön. A legenda szerint egy spanyol tiszt úgy döntött, hogy éhes és kimerült beosztott brazil diót ad neki. Egy idő után a katonák visszanyerték éltető erejüket, ennek eredményeként a spanyolok az akkor még ismeretlen diót elhozták az Öreg Kontinensre.
Valójában a fák Brazil dió a legmagasabbak az amazóniai esőerdőkben. Magasságuk eléri az 50 méter magasságot, élettartamuk pedig 500 - 700 év. Amikor a brazil diófa beérik, szezonban akár 300 gyümölcshüvely is megtermelhető. Minden egyes hüvely súlya legfeljebb 2,5 kg, és legfeljebb 15 diót rejt.
Valójában a hüvely nem pontos meghatározás - a brazil dió gyümölcsét bertoleczi-nek (latinul) hívják, és nehéz kapszula, amelyben az egészséges héjba burkolt dió legyezőszerűen elrendeződik. Logikusan elmondható, hogy az évszázadok során a brazil dió az egyik dél-amerikai élelem volt ott. Ma úgy gondolják, hogy a brazil diófák termesztése megvédi az amazóniai dzsungelt a kivágástól.
Brazil dió összetétele
A brazil dió az egyik leghasznosabb és legtáplálóbb dió. Nagyon magas a tápértékük, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. A brazil dió legfontosabb minősége a hatalmas szeléntartalma, amely miatt ez az elem a legnagyobb természetes forrása.
A szelén szükséges napi adagja fejenként átlagosan körülbelül 55-100 mcg, 100 g dióban pedig 1917 mcg van. A szelén egy antioxidáns, amely megőrzi a fiatalságot és elpusztítja a szabad gyökök káros hatásait.
Gazdag fehérje- és rosttartalmával a brazil dió segít az éhségérzet kontrollálásában, ráadásul e nagy diófélék közül csak néhány képes kielégíteni bennünket az elkövetkező órákban.
Az omega zsírsavak bőségesen vannak a brazil diófélékben. Az omega-6 zsírsavtartalom túlsúlyban van, ami biztosan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A brazil dió nagy adagban tartalmaz rézet, magnéziumot, mangánt, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort és cinket is.
100 g brazil dió tartalma:
656 kcal
14,32 g fehérje
12,27 g szénhidrát
66,43 g zsír
1917 mg szelén
2,43 mg vas
5,73 mg E-vitamin
725 mg foszfor
376 mg magnézium
180 mg kalcium
4,2 mg cink
A brazil dió előnyei
A csak 2 dió rendszeres fogyasztásának egészségügyi előnyei Brazil dió hatalmasak lehetnek. Ez az adag teljesen kielégíti a napi szelénigényét, ugyanakkor rengeteg magnéziumot is biztosít Önnek, ami fontos a csontrendszer számára, és megakadályozza a kalcium kivonását a csontokból. A brazil dió rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik - megállíthatják a rosszindulatú daganatok kialakulását.
Bizonyíték van arra, hogy ezek a dió hű segítője a férfiak meddőségének, valamint a korai menopauza, a szürkehályog, a szív és az agy érelmeszesedése elleni küzdelemnek. Ezenkívül ezek a finom és egészséges diófélék teljes értékű táplálékot jelentenek a lisztérzékenységben (tartós gluténérzékenység).
Összetevők Brazil dió hozzájárulhat a rossz koleszterinszint csökkentéséhez a test lipidanyagcseréjének szabályozásával. Ez viszont megelőző intézkedés a szívroham és a stroke ellen. A szelént a hosszú élettartam nyomelemének nevezik, és ezért a brazil dió segíthet abban, hogy tovább tartsuk fiatalságunkat, amire tudományos bizonyítékok vannak.
Gazdag szeléntartalma Brazil dió segít erősíteni az immunrendszert. Különösen hasznos étel a téli hónapokban, amikor hajlamosak vagyunk depressziós állapotra. A szelén varázslóként működik a depresszió és a hangulathiány ellen.
Az amazóniai csodamogyoró sok kalciumot és rézet is tartalmaz, ami segít megelőzni az anémiát és az oszteoporózist. Nagy mennyiségű mangán fontos a porcszövetek erőssége szempontjából.
A brazil dióolajat számos alkalmazáshoz használják. Gyakran megtalálhatja az Ön által használt kozmetikumok összetételében. A brazil dióolajat széles körben használják a hagyományos orvoslásban, a festékek gyártásában, az élelmiszeriparban és a terápiás masszázsokban is.
Az olajat tiszta sárga szín jellemzi, kellemes édes íze és aromája van. Bizonyítottan megnyugtatja a bőrt, és megakadályozhatja annak kiszáradását. Érdekes tény, hogy a brazil dióolajat tartják a legjobb olajnak az órák kenésére.
Káros brazil diófélék
Amint már utaltunk rá, brazil dió rendkívül hasznos, de csak mértékkel. Napi 2 dió elegendő a test szükségleteinek kielégítésére. Ellenkező esetben nagy mennyiségű szelén fogyasztása és felhalmozódása a szervezetben meglehetősen veszélyes lehet. A szelén túladagolása fáradtságot, ingerlékenységet, fejfájást és rendszertelen gyomrot okoz.
Ajánlott:
Dió és Dió Tárolása
Dió vásárlásakor nem mindig sikerül a teljes összeget egyszerre felhasználni. A dió sok zsírt tartalmaz, ami magas hőmérsékleten és a szabad levegőhöz való hozzáférés miatt nagyon keserű finomsággá teszi őket. Célszerű kilogrammonként csomagolt diót vagy diót vásárolni neves üzletekből.
A Brazil Dió Egészségügyi Előnyei
Az Amazonas erdeiben néhány egyedülálló növényfaj található, például a brazil dió. A brazil fák Brazília, Bolívia, Peru, Kolumbia trópusi esőerdeiben élnek, és érdekes tény, hogy valójában nem Brazília, hanem Bolívia a legnagyobb ízletes diótermelő.
Brazil Dió és Tej Az Egészséges Alváshoz
Mindenki figyelmébe, akik rossz alvástól szenvednek - a szakértők nemrégiben készített tanulmánya kimutatta, hogy csak egy pohár tej és egy marék brazil dió teszi az alvását sokkal teljesebbé. A tanulmány 4500 ember segítségével készült - a kutatók az összes résztvevő étrendjeit és alvását vizsgálták.
A Brazil Dió Fogyni
A brazil dió magas szeléntartalma rendkívül jót tesz az egészségnek. A szelén fontos antioxidáns ásványi anyag, amely megvédi a testet a szabad gyökök káros hatásaitól és károsodásaitól, az időskorú tettesektől. A brazil dió, hasonlóan a többi dióhoz, magas fehérjetartalmú és rosttartalmú, amely segít az éhség visszaszorításában és ezáltal a nem kívánt súly csökkentésében.
A Dió Az Első Számú Dió
A dió a leghasznosabb az összes dió közül, ezért ajánlott, hogy kötelező legyen minden teljes étrend. A dió az összes többi dióhoz képest a legnagyobb mennyiségű antioxidánst tartalmazza. Ezenkívül a dió gazdag rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás.
