2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Toszkána nemcsak csodálatos boráról, hanem finom desszertjeiről is híres. Tipikus toszkán desszert Zukoto - Ez egy kupola alakú torta.
Szükséges termékek a tésztához: 5 tojás, 120 gramm porcukor, 1 vanília, 50 gramm keményítő, 50 gramm liszt.
A krémhez: 200 gramm természetes csokoládé, 50 gramm hámozott mandula, 50 gr pisztácia, 50 gramm kész csók, 100 milliliter folyékony tejszín, 900 gr tejföl, 50 gr porcukor.
Szüksége van még 20 ml konyakra, 20 ml Amarettóra, 100 gramm csokoládémázra, porcukorra a szóráshoz és a vajra a rizspapírra kenéshez.
Az elkészítés módja: A sütőt 175 fokra melegítik. A fehéreket összetörik a hóban. Hozzáadjuk a felvert cukrot a porcukorral és a vaníliával. A lisztet és a keményítőt összekeverjük a tojással.
Helyezzen sütőpapírt a serpenyő aljára. Öntsük a tésztát és süssük 15 percig. Vegye ki, és hagyja kihűlni. Készítsen elő egy mély tálat, és vágjon ki egy kört a megsült tésztából, hogy ellepje a tál alját.
A tálat zsírozott rizspapírral vagy sütőpapírral bélelték. A kör a tál aljára kerül. A tésztából csíkokat vágnak ki, hogy eltakarjanak a tál falai. Keverje össze a konyakot és az Amarettót, és a sült tészta darabjait szórja meg egy cseppentővel.
A csokoládé felét ömlesztve reszelik, a maradék csokoládét vízfürdőben 100 ml folyékony krémmel megolvasztják. A mandulát és a pisztáciát nagy darabokra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. A csókok elszakadnak.
A tejfölt 50 g porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét és a diót. A tejszínhab feléhez adjuk a csókokat, a másikba - a kihűlt folyékony csokoládét. A csókokkal ellátott krémet a tészta kenésére használják, és 20 percig hagyják hűtőszekrényben.
Töltsük meg a tál közepét a csokoládékrémmel, fedjük le a megmaradt tésztadarabokkal, és hagyjuk 6 órán át a hűtőszekrényben, kétszer kivesszük és 20 percre a fagyasztóba tesszük. A kész süteményt megszórjuk porcukorral és megszórjuk csokoládémázzal.
Egy másik finom toszkánai desszert a Panforte di Siena.
Szükséges termékek: 100 gramm hámozott mandula, 100 gramm hámozott pisztácia, 100 gramm dió, 150 gramm szárított füge, 150 gramm különféle kandírozott gyümölcs, 150 gramm porcukor, 100 gramm méz, fél teáskanál fahéj, egy csipetnyi gyömbér, egy csipet szerecsendió, egy csipet koriander, 2 evőkanál liszt, vaj a forma kenésére, porcukor és fahéj a megszóráshoz.
Az elkészítés módja: A mandulát, diót és pisztáciát nagy darabokra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. Keverjük össze szárított füge és kandírozott gyümölcs, apróra vágva. Adja hozzá az összes fűszert és keverje össze. A porcukrot és a mézet összekeverjük és vízfürdőn melegítjük. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
A sütőt 150 fokra melegítik. A mézet összekeverjük a dióval, hozzáadjuk a lisztet. Egy serpenyőt kibélelünk sütőpapírral, kivajazunk egy kevés vajjal és felöntjük a tésztát. A tészta magassága 2 centiméter. Fél óráig sütjük. Lehűlés után távolítsa el a papírt, szórja meg porcukorral és fahéjjal.
Ajánlott:
Finom Desszertek Sütivel
A sütik nélkülözhetetlen segítői a konyhának. Nekik köszönhetően pillanatok alatt csodákat tudunk létrehozni. Kekszes desszertek finomak, könnyűek és gyorsak. Kettőt kínálunk receptek süteményekhez sütikkel . Az egyikük friss gyümölcsöt használ, de ha még nincs, mindig lecserélheti a kedvenc lekvárjára.
Finom Keto Desszertek A Karcsú Derékért
A legtöbb ember étlapjának kedvenc része a desszert. Az étkezési étrendnek ezt a részét mosolyogva fogadják, mert az étkezés utolsó akkordját kell a legkellemesebben megfogalmazni. Sokáig sorolhatjuk - sütemény, csokoládé aprósütemények, tiramisu, fagylalt és mindenféle kulináris kísértés, amelyek szerepelnek a desszert fogalmában, és izgalmas asszociációkat váltanak ki.
Finom Téli Desszertek
Hideg téli napokon kényeztesse magát különleges téli desszertekkel, amelyek célja a hangulat javítása. Ilyen desszert a banánpuding datolyával és fehércsokoládé öntettel. A felkészülési idő kevesebb, mint egy óra. 8 adaghoz 150 gramm lisztre, 1 teáskanál sütőporra, 125 gramm vajra, 2 tojásra, 1 tört banánra, 150 gramm kimagozott datolyára, 50 gramm apróra vágott dióra, 200 gramm fehér csokoládéra, 1 evőkanál folyékony krém.
Finom Desszertek Zselatinnal
Számos finom és kipróbált zselatin desszertet kínálunk Önnek, amelyek ellenálltak az idő ízének. Hűvösebb napokra készítsen áfonyás pitét vagy baracktortát. Nyáron fogadjon citromkrémre. Sárgabarack befőtt Szükséges termékek: 150 g cukor, 150 g vaj, 150 g liszt, 2 tojás, 6 ek.
Finom Desszertek A Sach-on
A zacskón nemcsak finom zöldség- és húsételek készülnek, hanem különféle finom desszertek is elkészíthetők. Ízletesek készülnek egy zacskón katmi édes és sós töltelékkel. Szükséges termékek: 2 csésze liszt, 1 evőkanál olaj, 120 ml tej, 1 evőkanál cukor, 3 tojás, fél liter világos sör, 1 teáskanál só.
