2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Campari (Campari) világhírű keserű olasz likőr, amelynek története 1860-ig nyúlik vissza. Az aperitif aromás növények, keserű gyógynövények, gyümölcsök, víz és alkohol keverésével készül.
A Campari gyártásának eredeti receptjét mély titokban tartják, de mégis eljutott a nagyközönség tájékoztatásához arról, hogyan lehet az ital kellemes piros színét elérni - a sajátos rovarkokinélen keresztül, amelyet általában ártalmatlan vörös festék előállítására használnak.
Azt is tudni, hogy melyik a Campari egyik fő összetevője - egy különleges fa kérge, amely a Bahama-szigeteken növekszik. Noha a nagyközönség tudja, mi a likőr fő összetevője, a köztük lévő pontos arány igazi rejtély.
Campari története
Az olasz likőr története Campari században kezdődött Olaszországban, és az ital atyjának az olasz Gaspare Camparit tekintik. Érdekes tény, hogy Torinóban likőrmesterként dolgozott a Bass bárban, ugyanabban a bárban, ahol egy másik világhírű olaszt dolgozott, akinek neve emblémává vált - Alessandro Martini.
1860-ban Camparito apja elhagyta a bárot, hogy saját kávézót alapítson Navarrában, a Coffee for Friends néven. Gaspare itt kezdett dolgozni saját receptjeinek kidolgozásán.
Erőfeszítéseit siker koronázta, és így egy új csillag született a színpadon - a likőr Campari, amely keserű ízű és körülbelül 60 különböző összetevőt tartalmaz. 1860-ban Campari elkészítette receptjét, és Milánóba költözött, ahol második éttermet nyitott.
Abban az időben a kávé rendkívül népszerű volt, és olyan fontos emberek találkozóhelyévé vált, mint a politikusok és üzletemberek. Az étterem gyakori vendége maga Vittorio Emanuele király (az étterem neve Galleria Vittorio Emanuele). Mindez nemcsak a kávé népszerűségét segíti, hanem az új keserű ital szép piros színű gyorsan növekvő hírnevét is.
A vállalkozás fejlesztése Campari folytatódik, és második házasságának fia, David Campari, innovatív ötleteinek köszönhetően erős támogatója a családi vállalkozásnak. Ő volt az, aki marketing módszereket kezdett bevezetni az apa társaságának tevékenységében. Ez a sor a Campari likőr első hirdetéséről a legjobban eladott olasz újságban - a Corriere de la Serra-ban. Évekkel később megjelent az első Campari-naptár.
A 19. század végéig azonban Gaspare Campari nem hagyta abba a kísérletezést és más italok készítését, de az abszolút vezető maradt az első alkotása.
A likőr turbulens története folytatódik. 1904-ben a családi vállalat megnyitotta első nagyüzemét is Sesto San Giovanni-ban. Ugyanakkor számos étterem nyílt Olaszországban, ahol barátok találkoztak, és az aperitifek fogyasztása lavinává nőtt.
David látja a kedvező helyzetet, és új hirdetési politikát vezet be Campari magukban a létesítményekben. 1920-ban a fiú egészen váratlanul vette át a vállalat irányítását, amely csak a Campari gyártására összpontosított, és más italokkal nem foglalkozott.
Itt az ideje, hogy a vállalat elhagyja Olaszország határait, és elkezdje megszerezni a megérdemelt nemzetközi hírnevet. A következő két ország, amely megkezdi a koktél gyártását, Svájc és Franciaország.
10 évvel később - 1930-ban - a Campari látványos sikert aratott a márka által létrehozott legnépszerűbb koktéllal - a Negronival.
A Campari fokozatosan meghódított más országokat, és ma már a cég saját gyártással és képviselőkkel rendelkezik több mint 190 országban. A modern vállalat nemcsak a leghíresebb likőrre, hanem számos más likőrre, borra és üdítőre is összpontosított.
Campari szolgálata
A hagyományőrzők a sajátjukat isszák Campari, összekeverve két rész szénsavas vízzel és egy rész keserű likőrrel. A jég abszolút elengedhetetlen ehhez az italhoz, és egy szelet narancs teljesen kiegészíti a koktélt.
A Campari tálalásának másik módja a citromlé használata szóda helyett - lehetőleg narancs. Kerülje a túl keserű gyümölcslevek, például a grapefruit juice kombinálását.
Végül Capmarie nagyon keserű és specifikus íze van, és nem lenne illő kombinálni ugyanolyan keserűvel. A narancslé íze teljesen illik a camparihoz.
Még akkor is, ha bizonyos recepteket nem tartanak be, a Camparival készített koktélok elkészítéséhez fontos tudni, hogy a likőr jól illik szénsavas vízhez, vermuthoz, pezsgőhöz, narancsléhez és grenadinhoz.
A legtöbb esetben a Camparitót aperitifként fogyasztják, és nem étellel szolgálják fel, de mindenki fogyaszthatja ízlése szerint - önmagában és néhány dióval, olívabogyóval vagy más kívánt termékkel együtt.
Koktélok camparival
Kétségtelenül a leghíresebb campari koktél a Negroni.
Szükséges termékek: 30 ml gin, 30 ml Campari, 30 ml vermut (piros), 1 narancs és néhány jégkocka
Az elkészítés módja: Készítsen elő egy poharat, és töltse fel jégkockákkal, adja hozzá a maradék hozzávalókat, díszítse narancsszeletekkel és azonnal tálalja.
Egy másik nagyon egyszerű koktél a Campari Soda, amelynek elkészítéséhez körülbelül 150 ml szódára, 60 ml Camparira, jégre és narancsra van szükség.
Az elkészítés módja: Tegye a jeget egy megfelelő magas pohárba, és öntse Camparito. Nyomja meg a narancsot, és öntse a szódát. Díszítsük narancsszeletekkel és tálaljuk.
A következő híres koktél a Camparival az Americano. A szükséges termékek: 30 ml Campari, 30 ml szóda és 30 ml vermut, valamint egy szelet narancs.
Az elkészítés módja: jeges rázógéppel töltsük meg, adjunk hozzá Camparitot és vermutot, verjük fel és öntsük egy jéggel teli magas pohárba. Adjunk hozzá habzó vizet, díszítsük narancsszeletekkel.
