2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor arról van szó, hogy melyik ételt melyik borral kombinálják, ismernie kell az alapvető szabályokat. Az egyik az, hogy a bor aromáját nem szabad elnyomni az ételek túlzott aromájával.
Finomított és illatos bor, például a Sauvignon Blanc tálalásakor fontos, hogy olyan ételekkel és ételekkel kombinálja, amelyek nem csökkentik a tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg - hangsúlyozzák és kiegészítik annak ízét és aromáját.
A tenger gyümölcsei nagyon jól passzolnak a Sauvignon Blanc-hoz. A Sauvignon Blanc-szal tálalt osztriga nagyon jó megoldás. A kifinomult konyha ínyenceinek kedvelt pályázati zöldségek szintén nagyon jól passzolnak a Sauvignon Blanc-hoz.
Például ezt a remek bort articsókaételek vagy spárga társaságában szolgálhatja fel könnyű mártással. Ebből a kombinációból hihetetlen ízt és varázslatos aromát kap, amelyet vendégei sokáig nem felejtenek el.
Minden típusú füstölt hal nagyon alkalmas a Sauvignon Blanc-nal való kombinációra. Ez egy nagyon kifinomult bor, és jól passzol a füstölt lazac, valamint a különféle egyéb füstölt hal jellegzetes ízéhez és aromájához.
A füstölt halat frissen fűszerekkel megszórva tálalva frissítheti - ez még jobb lesz, ha a Sauvignon Blanc finom aromájával kombináljuk.
Olajos hal, grillezve vagy alumíniumfóliában, szintén kiválóan bemutatja étel- és borkombinációs készségeit, ha egy pohár Sauvignon Blanc kíséretében.
Ez a finom bor a grillezett vagy fóliában lévő halat frissebbé és illatosabbá teszi, finom aromát ad az egész kompozíciónak, amelyet az asztalon formáz és vendégeivel szolgál fel.
Ezt a csodálatos bort sikeresen kombinálják sült makrélával, valamint sült pisztránggal vagy lazacgal, könnyű fűszeres mártással, friss fűszerekkel.
A Sauvignon Blanc számára előnyös a keményebb sajtok kombinációja is, amelyek nagyon jól passzolnak hozzá. Felfedik gazdag ízét és aromáját, és ízük sokkal telítettebbé válik kifinomult társaságában.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Gris-t
A bor Pinot Gris jellegzetes erős gyümölcsaromájú, enyhén mézes és nagyon gazdag ízű. A Pinot Gris az úgynevezett nemes borok egyike, amelyet az egyik arisztokratikus italnak tartanak. A Pinot Gris-t 8-10 fokos hőmérsékletre hűtve tálaljuk.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Noirt
Az ételek és a bor kombinálásának alapelve a termékek ízének, valamint a bor ízének és aromájának hangsúlyozása. A bornak nem szabad uralnia az ételeket aromája és íze szempontjából, és fordítva - az ételnek nem szabad elnyomnia a bor ízét és aromáját.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Cabernet-t
A bor és az étel kombinációja nagyon fontos, mivel az ételek ízének nem szabad elnyomnia a bor aromáját és ízét, ahogyan az ellenkezője sem történhet. A bor hőmérséklete nagyon fontos, mert ha túl hideg, akkor nem nyitja meg az aromáját, ha pedig túl meleg, akkor nem elég kellemes az ízleléshez.
