2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sok tanulmány szerint a tojásoka bennük található számos más hasznos anyag mellett jó antioxidáns is. Mik azok az antioxidánsok? Ezek olyan vegyi anyagok, amelyek megakadályozzák más vegyi anyagok oxidációját, és a környezetből származó sugárzás nagyon kis százalékát elnyelik.
Anyagcsere-folyamatok folyamatosan zajlanak minden biológiai rendszerben, és szabad gyökök szabadulnak fel ezek során. A szabad gyökök azok a részecskék, amelyek a legagresszívebben viselkednek a molekulák és sejtek, valamint azok testszerkezetei iránt. Így elveszítik tevékenységüket, de nem következmény nélkül a testre.
Antioxidánsok és jelentőségük a szabad gyökök elleni küzdelemben
Az emberi testnek különféle módjai vannak a kezelésére szabad radikálisok. Minden sejtben vannak ún antioxidánsokamelyek elég gyorsan megszüntetik a szabad gyököket, mielőtt károsítanák a testet. A szabadgyökök ellenőrzési rendszereinek hatékonyan kell működniük, ezért szükségük van azokra az anyagokra, amelyeket gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt fogyasztunk - ezek többnyire vitaminok.
Mely antioxidáns hatású anyagok vannak a tojásban?
Bizonyított antioxidáns hatás:
- Retinol (A-vitamin vagy béta-karotin) - a növények védelmére szolgál a napsugárzás okozta károsodásoktól. Feltételezzük, hogy ugyanezt teszi az emberek esetében is;
- C-vitamin (aszkorbinsav, E300) - vízben oldódó vitamin;
- E-vitamin - zsírban oldódó vitamin, amely felelős a lipidekért;
- Szelén - kémiai elem, amely nélkül a test súlyos betegségben szenved.
Tojás - a legjobb antioxidáns az élelmiszerek között
A tojások fehérjék, lipidek és ásványi anyagok, valamint a triptofán és a tirozin aminosavak forrásai antioxidáns tulajdonságokkal. A sárgája melatonint tartalmaz, amely fontos a test megújulása szempontjából, és részt vesz új sejtek létrehozásában. Kolint is tartalmaz, amely szabályozza az anyagcserét.
A sárgájában található a lutein is, amely a jó látáshoz szükséges. Kutatások szerint a tojások megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot. A tojás kalcium, A-vitamin, B1, B12, D, E, kálium és más vitaminok forrása is. Emiatt a tojásokat tartják a legjobb antioxidánsnak az élelmiszerek között.
Meg kell jegyezni, hogy sült vagy főtt tojás esetében ezeknek az anyagoknak a fele csökken.
Ajánlott:
Gránátalma - Az Antioxidánsok Bomba
A gránátalma az egyik leghasznosabb gyümölcs, amely sajnos még mindig az utolsó sorba esik a bolgár lakosság gyümölcsfogyasztása szempontjából. Ellentétben Ázsiával, ahol már régóta tisztelik, itt nagyon kevés helyen található meg termesztett formában, éppen azért, mert előnyben részesítjük az őshonos gyümölcsöket, mint az alma, körte, őszibarack.
Mik Az Antioxidánsok
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek semlegesítik az oxidánsoknak nevezett szabad oxigéngyököket. Oxidánsok termelődnek a szervezetben az élelmiszer oxidációjának folyamatában, amelyeket a levegő oxigénjének segítségével veszünk fel és részecskék kapcsolódnak oxigénatomhoz.
Kávé és Antioxidánsok - Minden, Amit Tudnod Kell
A kávéval kapcsolatos vélemények jelentősen eltérnek - vannak, akik egészségesnek és energikusnak tartják, míg mások függőséget és ártalmat okoznak. Ennek ellenére, ha figyelembe vesszük a bizonyítékokat, a legtöbb kávéra és egészségre összpontosító kutatás hasznosnak találja.
Az Antioxidánsok Segítenek A Fogyásban
Az antioxidánsok azok a vegyületek, amelyek segítik testünket a szabad gyökök elleni küzdelemben. Különböző külső és belső tényezők hatására testünk ki van téve a sejtjeinket károsító szabad gyökök negatív hatásainak. Az antioxidánsok ezekre a káros tényezőkre válaszul és védőmechanizmusként érkeznek.
Mennyi Fehérje Van Egy Tojásban?
A legtöbb ember ezt tudja a tojások nagyon egészségesek és kiváló minőségű fehérje kiváló forrásai. Az elegendő fehérje megszerzése nagyon fontos a csontok és izmok felépítéséhez, valamint az általános egészségi állapot fenntartásához.
